梅子醬是黑色的。
黑色。
烏梅子醬就是烏梅做成的一種果醬，味道酸甜微澀，風味獨特，可以抹面包，作爲沾汁。
烏梅子醬是一種中國傳統的調味料，通常由烏梅、糖和鹽等原料製成。它呈現出深褐色或黑色的顏色，口感酸甜適中，常用於烹製肉類、蔬菜和海鮮等菜餚中，能夠增加食物的口感和風味。烏梅子醬在中國南方地區的烹飪中廣泛使用，被視爲傳統美食文化的`一部分。
烏梅子醬的做法是：
1、成熟的梅子放入鹽洗滌後，再加入澱粉，不停的攪拌。
2、洗乾淨的梅子放入鍋內，水沒過梅子即可。
3、大火燒開，小火10分鐘左右至梅子皮破，將梅子撈出。
4、去梅核，小火繼續熬梅醬，要不停的翻滾，不能大火。
烏梅子醬是用烏梅子製作的醬料 食用烏梅子的好處有斂肺、澀腸、抗菌、開胃等。烏梅子醬非常的美味，並且烏梅對人體也十分的有意義，但是所有的東西都是過猶不及，不要因爲一時的貪嘴而過多的食用導致身體產生不適。
烏梅子醬
烏梅子醬本身就是將梅子經過許多工序燻烤之後，使其變成黑色的梅子，然後用其加工成果醬味道十分的酸甜可口，還帶有微微的酸澀之味，口味非常獨特
可以用其搭配麪包或者拌沙拉食用都是極佳的。並且烏梅子醬也是非常容易購買的一種果醬，不論是在國內還是國外的超市與商場都是可以輕易所購買得到的。
食用烏梅子的好處
食用烏梅子有非常多的好處，不僅可以促進消化，起到開胃的作用，而且還能夠抑制細菌的產生，對於安蛔還有着些許功效作爲膽道當中如有蛔蟲的話，非常容易導致腹痛嘔吐和噁心，此時食用烏梅子還能夠起到緩解和治療的功效
並且在夏季用其消暑止渴也是非常不錯的選擇。由於烏梅子的味道略帶酸澀之感，可以入肺經的同時起到斂肺止咳，澀腸止瀉的作用。作爲肺比較虛，或者經常咳嗽以及乾咳無痰之人來說，經常食用些許的烏梅有着非常不錯的`效果。
並且食用烏梅子還能夠補充人體所需要的能量，促進維生素物質的吸收，加快新陳代謝，緩解身體疲勞，而且對於人們所追求的抗衰老還能起到一定的作用。
烏梅
烏梅其別名爲黃仔，何漢梅，乾枝梅，酸梅是屬於薔薇科的一種落葉喬木植物。將這種水果用熏製的形式製作初呈烏黑色的梅子幹便爲我們現在所說的烏梅了
並且據研究梅子汁和青梅都含有非常豐富的鉀以及少量的鈉，長期食用能夠起到利尿以及促進腸胃蠕動，緩解便祕的功效，對於肝功能還能夠起到極好的改善作用，所以患有肝病之人可以經常食用此物。
烏梅子醬的功效與作用
烏梅子醬是一種口感醇厚的果醬，由烏梅、糖、果汁和果膠組成。它有着濃郁的果香，口感細膩，清甜可口，是一種非常受歡迎的果醬。烏梅子醬有很多功效和作用，首先，它能夠改善腸胃功能，促進消化，有助於消除腹脹和便祕。
其次，它還能夠抗衰老，有助於改善皮膚狀況，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚變得更加緊緻和光滑。此外，它還有助於抗疲勞，促進新陳代謝，增強身體的抵抗力，使身體更加健康。
烏梅子醬可以泡水喝嗎
烏梅子醬口感酸甜，顏色深紫色，有清香的果香味。烏梅子醬可以用來製作各種美味的甜點，如蛋糕、果凍、布丁等，也可以添加到調味料中，增加食物的香氣和口感。
而且烏梅子醬也可以泡水喝，可以把烏梅子醬加入冷水中，調成自己喜歡的口味，也可以加入冰塊，調成烏梅冰沙，口感清爽潤滑，清新可口。又或者是添加到糕點、麪包、餅乾中也是不錯的選擇。
其實這種烏梅子醬的味道酸酸甜甜的`，食用口感不錯。不僅可以讓食物更美味，而且還有許多有益的健康功效。它可以幫助人們改善消化系統，改善皮膚狀況。但是不能吃太多，一些高血糖人士更要注意，以免引起血糖升高的症狀。
1、維生素含量高：烏梅子醬中含有大量的維生素C和維生素A，這些維生素對人體具有重要的保健作用，可以促進免疫系統的正常運轉，預防感染疾病。
2、膳食纖維豐富：烏梅子醬中含有大量的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，減輕便祕，維護腸道健康。
3、抗氧化作用：烏梅子醬中含有豐富的多酚類化合物，這些化合物具有很強的抗氧化作用，可以有效地清除體內的自由基，預防各種慢性疾病的發生。
4、有助於消化：烏梅子醬中含有大量的有機酸，這些酸可以刺激消化液的分泌，促進食物的消化和吸收，有助於改善消化不良等胃腸道問題。
5、富含礦物質：烏梅子醬中富含鉀、鈣、鎂等礦物質，這些礦物質對維護心血管健康、骨骼健康等具有重要的作用。
總結，烏梅子醬是一種營養豐富、具有多種保健作用的食品，適量食用可以對人體健康產生積極的影響。但是需要注意的是，烏梅子醬中含有一定的糖分，不宜過量食用，以免影響身體健康。
