打好的雞蛋液怎麼保存，雞蛋是我們日常生活中常見也常吃的食物之一每個人家中都有雞蛋，雞蛋的營養價值也非常的高。那麼打好的雞蛋液怎麼保存呢？
可以在打好了的雞蛋液中加入一點點鹽，然後用保鮮膜密封起來，放進冰箱的冷凍室，等到需要再用到的時候再把雞蛋液從冰箱裏面拿出來解凍就行了，這樣保存的雞蛋液最多可以保存三天。
注意在攪拌雞蛋液的時候，攪拌器上不要有水的存在，如果有水記得一定要把水擦乾淨了再進行攪拌，否則水的存在，會減少儲藏時間的。
這樣做雖然可以起到一定的保存作用，但還是建議將雞蛋液儘快用掉，放太久的話，也沒有多大好處，而且可能有時候放着放着就會忘記了，這樣更是浪費。
我們有時候在將雞蛋液拿出來的時候會發現雞蛋液有一點點綠色在裏面，這是怎麼一回事呢?這裏可能有兩種可能的存在。
第一種可能是因爲雞蛋液在保存的時候沒保存得當，或者是受到外部因素的.影響，導致雞蛋液發黴，這樣的雞蛋液是不能繼續用了的，否則對身體健康百害而無一利。
第二種原因可能是這種雞蛋是精卵結合類型的雞蛋，這種蛋在發育的時候，蛋清可能會出現翠綠色，如果雞蛋清呈現出綠色的話，建議還是不要繼續食用了，這樣對身體特不好。
雞蛋液怎麼保存，通過上面的簡單介紹大家也應該瞭解到了正確的保存方法，生活中也是做每一件事都要細心，仔細，注意觀察，才能把一件事真真正正的做好，就像保存雞蛋液這件事，其實看起來簡單，但如果不細緻點，也是不會做到最好的，最後再提醒一下，雖然雞蛋液可以保存，但是也不要保存的太久了。
1、 買雞蛋的時候，我們最好採用多次少量的購買方式，因爲雞蛋的保存時長與溫度有關，在2~5℃的情況下，雞蛋能夠保存30天左右，而且要是新鮮的雞蛋。冬季的室溫條件下只能保持15天，夏季的室溫條件下只能保持10天。
2、 我們買回來的雞蛋可能會帶有一些土或者雞糞等一些不乾淨的東西。很多人會選擇在買回來以後用水擦洗乾淨，但是如果要方便保存，我們最好不要擦，因爲雞蛋外殼有一層天然的保護層起到。封閉蛋殼上面氣孔的作用。可以防止細菌進入雞蛋內，也可以防止雞蛋內部水分的蒸發，所以我們最好不要人爲的破壞這層天然的保護層。
3、 雞蛋要存放在陰涼乾燥的地方，我們最好不要使用密封盒來存放雞蛋，因爲我們都知道雞蛋裏面有一邊是空的，一般都是在大頭的這一邊。空的一邊沒有蛋液，被稱之爲氣室。爲了防止雞蛋散黃，我們可以嘗試將雞蛋的大頭朝下，裏面的氣體就會使蛋黃不接近蛋殼，也就不會出現散黃和粘殼的現象。
4、 雞蛋放進冰箱裏可以存放更久的時間，因爲冰箱裏的溫度比較低，更適宜雞蛋的儲存。雖然冰箱可以使雞蛋的存放時間更長，但還是要儘量買完就吃，不要在冰箱裏存放太久的`時間，最好不要超過15天的時間。
5、 我們可以在黑暗的環境下用手電筒的燈光照射，雞蛋透過蛋殼就可以看到裏面蛋黃的位置了。如果蛋黃在中間的話，說明雞手中的雞蛋是比較新鮮的，如果蛋黃的位置在雞蛋的中下方的話，說明雞蛋已經不是很新鮮了，應該要立即食用掉，以免雞蛋出現散黃和粘殼的現象。
雞蛋營養豐富，一個雞蛋重約50克左右，其中含蛋白質7~8克，脂肪5~6克，蛋白質中的氨基酸比例很適合人體的生理需要，是容易被人體吸收的氨基酸。雞蛋中的蛋白質氨基酸利用率高達98%以上，因此人類食用雞蛋有很高的營養價值。
雞蛋怎麼保存
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋裏含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。
雞蛋的一頭鈍一頭略尖。鈍端氣室的存在，使蛋的重心要向小頭偏移。由於形狀和重心的原因，當蛋平置時，卵黃總是傾向於尖的一端。
每百克雞蛋含蛋白質12、58克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
雞蛋是一種我們在生活中經常離不開的食材，所以很多人會去超市或者一些小商鋪一次性的購買很多雞蛋回家，因爲我們知道不論是夏天還是冬天，雞蛋這種食物都是很抗放的，不像一些水果蔬菜容易壞，但是在保存雞蛋的時候也要注意一些方法哦。
1、很多人會覺得直接將雞蛋放在一個箱子中就相安無事了，什麼時候想吃的時候就什麼時候去取，但其實在生活中，有很多人因爲吃了變質的雞蛋而出現食物中毒的現象，所以保存方法是非常重要的'，購買回來的雞蛋，
如果大家覺得雞蛋上面非常髒，然後給雞蛋的外部進行清洗，清洗好之後就直接將這些雞蛋放入冰箱之中，那麼恭喜您已經進入了一個誤區，因爲這樣的做法容易加速雞蛋的變質，甚至會出現食物中毒的現象。
2、建議大家購買回來雞蛋之後，不要將雞蛋的外部進行清洗，因爲大家如果仔細觀察可以看見雞蛋的外面是有小孔的，這是雞蛋的一層膜，一旦將這層膜洗掉，就會導致細菌的進入。
3、經常情況下我們保存雞蛋的方法，就是將雞蛋放進雞蛋盒中，然後將這個雞蛋盒放入到我們的冰箱冷藏室中，在擺放雞蛋的時候，要注意將雞蛋的小頭部分擺在下面，而將其大頭部分擺在上面。
4、將雞蛋從冰箱的冷藏室中取出之後不要再放回冰箱之中，要直接吃掉，這樣可以避免細菌的進入。
通過小編給大家介紹的雞蛋的保存方法，想必大家也已經學會了，另外如果不想將雞蛋放入冰箱的冷藏室中的話，也要注意要將雞蛋單獨存放起來，而不是將雞蛋放在空氣中，這樣容易給一些微生物入侵的機會。
