韭菜生的能吃嗎

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韭菜一般情況下是可以生吃的。

韭菜生的能吃嗎1

1、韭菜一般情況下是可以生吃的，但是需要根據自身的腸胃情況，適量來吃，不可多吃，否則會對腸胃形成刺激，引起腸胃不適感。

2、韭菜屬於一種蔬菜類食物，裏面含有豐富的粗纖維，而且營養價值也比較高，有維生素C、維生素A、膳食纖維、礦物質等微量元素。韭菜的烹飪方式也比較簡單，可以生吃、清炒，味道都非常豐富，其營養成分也比較高，生韭菜有一定的辛辣素，可以刺激腸胃增加食慾，而且富含豐富的膳食纖維，能夠起到促進腸胃蠕動的`效果，對便祕可起到很好的緩解作用。

孕婦可以吃韭菜嗎

按理說懷孕期間是可以吃韭菜的，因爲裏邊含大量的鐵質和多種微量元素對寶寶是有益的。但是不能多吃，因爲韭菜屬辛辣寒性食物，對於孕婦來說，不建議食用過多，且韭菜有導致您產後奶水變少的作用，很多產婦都有所表現，韭菜可以直接抑制人體乳汁分泌，才導致有個不能吃韭菜的說法。

現在的韭菜農藥殘留較多，清洗不乾淨，吃了以後，導致腹瀉、嘔吐等，反而對寶寶間接的產生影響。婦科專家提醒韭菜不能吃的，韭菜吃了會回奶而且韭菜有辣味，吃了對寶寶不好，而且在哺乳期食用韭菜會抑制乳汁分泌，造成奶水的不足。

韭菜生的能吃嗎2

韭菜有毒是真的嗎

在正常的情況下韭菜是沒有毒的，食用韭菜也不會導致中毒。所謂的韭菜中毒是指韭菜沒有洗乾淨，導致韭菜上的細菌超標，或者是一些有害物質所引起的腸胃不適的症狀，一般會有噁心嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會出現發熱、脫水甚至休克等臨牀症狀。要是出現輕微的腸胃不適，禁食水對症處理就可以好轉，要是嚴重的話要用藥物來控制病情，這樣才能使情況好轉。

韭菜頭茬能吃嗎

頭茬韭菜可以吃。說頭茬韭菜不能吃，主要是兩個原因，一是農藥殘留多，二是發物，但這兩個原因其實都站不住腳，第一個原因我們剛纔已經解釋過了，現在的韭菜在上市之前，都是要經過檢測的，無論是頭茬，還是第二茬，第幾茬，都要檢測合格才能售賣。

市面上的頭茬韭菜是可以吃的。說韭菜是發物，但其實發物這個概念無論在中醫還是西醫上，都是沒有的。而且民間所說的發物，幾乎包括了常見的所有食物，有些過於寬泛了。其實只要你對韭菜不過敏，韭菜對你來說就不是發物，適量的吃點韭菜是可以的，對身體有好處，哪怕是頭茬的韭菜，也可以吃。

韭菜爲什麼不能吃頭茬

很多人理解錯了，民間流傳“頭茬韭菜不能吃”，並不是開春第一次長成的韭菜不能吃，開春第一次韭菜能吃且好吃。

所說的頭茬了韭菜指的是用韭菜種子種在地裏第一次長出的韭菜苗，因爲剛開始生很長苗，根小苖細，如果割了吃，不好的兩點，1)很細不好吃；2)大家都知道，植物要長得壯，長得好，一個地裏要有水肥，另一個要有葉，茂盛的葉與陽光、氧氣、二氧化碳等結合生成有機物質，纔會達到根深葉茂。

第一茬韭菜主要是長根，爲了急着吃韭菜，早點割了吃，沒有了莖葉的功能根能長壯嗎?所以若急着割韭菜吃下面的根就長不壯，以後的韭菜都是細苗苗。所以種菜的人頭茬菜都不割，讓它作爲一個完整的植物好好的長，不割葉，直到根長壯，這樣以後才能保證長出合格的韭菜。

所以頭茬韭菜就長很長時間不吃，等根長好才割，那個時候韭菜也很老了，不好吃了，割了直接就扔地裏了。

韭菜可以減肥吃嗎

可以適量吃。韭菜的'熱量很低，每100g爲25大卡，脂肪只有0.4g，減肥期間是可以適量吃韭菜的，韭菜不僅含有多種營養物質還含有大量的粗纖維，可以刺激胃腸蠕動，使胃腸道排空時間加快，幫助人體消化。但是一般在炒制韭菜的過程中會用到大量的油，處於減肥期間需要注意油脂的攝入，過量的油脂攝入不僅容易引起脂肪堆積，增加肥胖的可能性，還可能會增加患心腦血管疾病的可能性。

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韭菜子的功效

溫補肝腎，壯陽固精。用於陽痿遺精，腰膝痠痛，遺尿尿頻，白濁帶下。

古籍摘要

《本草經集註》："主夢泄精、溺白。"

《滇南本草》："補肝腎，暖腰膝，興陽道，治陽痿。"

《本草綱目》："補肝及命門。治小便頻數、遺尿，女人白淫白帶。"

陽痿遺精，白帶白淫

本品甘溫，補腎助陽，兼有收澀之性而能固精止遺，縮尿止帶，以治腎虛滑脫諸證。用治腎陽虛衰，下元虛冷之陽痿不舉，遺精遺尿，單用本品(《本草綱目》)；或與麥冬、車前子、菟絲子等配伍應用，如尿精夢泄露方(《外臺祕要》)；亦可與補骨脂、龍骨、益智仁等溫補肝腎、澀精止遺之品同用，(《魏氏家藏方》)。用治腎陽不足，帶脈失約，白帶白淫，可單用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙乾，研末，煉蜜爲丸，空心溫酒送服。

肝腎不足，腰膝痿軟

本品溫補肝腎，強筋壯骨，用治肝腎不足，筋骨痿軟，步履艱難，屈伸不利。可以單用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壯陽益精藥同用。