1、豆角要炒熟後再食用
豆角有毒，所以炒熟後再吃可以避免食物中毒。
豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質，具有調理消化系統、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津和鎮靜等功效。但是，豆角和其他豆類蔬菜一樣，都含有皁角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，甚至還會造成出血性炎症。一旦食用方法不當易引起中毒，輕者會出現上腹痛、飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，重者還會出現嘔血、四肢麻木等症狀。
2、動物肝臟要慎吃
肝臟含毒，肝臟是動物最大的解毒器官藏着很多的毒物。
媽媽們購買時一定要選用健康的動物肝臟，有淤血的、看起來有異常的不能要。打開肝臟，發現有結節，說明有腫塊，或者是病原菌，寄生蟲等。食用前必須徹底清除肝臟裏面的毒物。排除毒物的一般方法是：用水反覆浸泡3—4小時。如果急用，可在肝的表面切上數刀。增加浸泡的時間，而且加熱要充分，不可吃半生的、帶血的。
3、土豆渾身都帶毒
土豆發芽的部分不要吃，也要注意削皮。
大多數孩子都喜歡吃土豆，製作簡單方便，媽媽們也樂意做，其實，土豆全身都帶毒，外層皮、內層皮、塊莖肉質部分、嫩芽、整塊莖各部分都有毒，只不過嫩芽、塊莖的外層皮含毒物質多，內層皮含毒物質少，肉質含毒很少，對身體沒有影響。
4、煮不熟的豆漿帶毒
豆漿煮沸後要再等10分鐘，豆漿經過加熱烹調煮透了，就能徹底破壞它的有毒物質。
豆類營養價值高且不含膽固醇，很多媽媽買來豆漿機、新鮮黃豆，花大力氣給孩子製作“原磨”豆漿，本來讓孩子吃得更安全健康，殊不知，豆漿也有隱患，煮不熟也有可能釋放有毒物質。豆漿中有一種有毒物質“皁素”，會使豆漿出現一種假“沸”現象，很多媽媽便會以爲豆漿煮開了，可以食用了，其實不然。
飲食健康合理關係到寶寶的身高，智力等的發育情況，只有健康營養的食品才能保證這一點。所有的爸爸媽媽都希望孩子不挑食，健健康康的成長，但寶寶好吃賴吃總是分得無比清楚，越長大，他的這種就意識就越清晰。於是，我們就要在孩子接觸各種各樣食物的最開始，幫助他習慣、適應甚至是喜歡上一種健康的飲食生活。
