吃餃子、燉雞湯、臘肉、清蒸魚、火鍋等。
關於這牛肉、羊肉、豬肉、蝦、海鮮、各種蔬菜水果。我個人更喜歡水煮魚。到時候我們把買的魚清洗乾淨，用料酒、鹽、澱粉醃製半個小時，然後鍋裏放油，小蔥、姜煸炒。油熱時，倒入煮魚的調料，煮開，加入魚，煮十分鐘。
兒歌唱小孩兒和小孩兒不要貪心。臘八過後，這個月有很多習俗和美食。我國大部分地區都有過年炒麻葉的習俗。它們有的用來祭祖，有的用來留作食用。每個地方做的炸麻葉外觀也不一樣。麻葉的味道一般分爲兩種，一種是甜的，一種是鹹的，可以滿足不同人的需求。
這是南方人在臘月肯定會做的.一種食物。以前的農村，家家戶戶進入臘月都在忙着做年糕，現在做年糕的人越來越少，一般都是直接上街買現成的年糕。年糕的寓意很好，意味着會逐年推廣，所以年糕一直是過年必備的食物，也是農村最經典的食物之一。
進入臘月以後，尤其是在年底的日子裏，家家戶戶都會買很多豆腐，但是即使在寒冷的冬天，豆腐也不能長時間保存，所以很多人都會炒這種豆腐。
油炸肉丸，可以說是吃火鍋的必備食材，但是我們在超市買的肉丸一般都是用各種添加劑做的，比如各種肉丸裏面都沒有肉，但是我們在家做的肉丸就不一樣了，吃起來也是百吃不厭。
所以說臘月可以吃的美食有非常多，還有油炸豆腐不僅味道鮮美，而且持續時間更長，尤其是在年底用大鍋烹飪時，味道絕對鮮美。很多地方都有過年吃臘肉的習俗，在寒冷的冬季吃臘肉是中國人的傳統。許多農村家庭在春節期間不得不吃燻肉。當朋友和家人聚在一起時，他們自己家的燻肉往往是餐桌上不可或缺的。
臘八粥
每年的臘月初八，我都會給家人煮一鍋“臘八粥”。臘八粥裏裏麪食材豐富，寓意五穀豐登，迎福納瑞。我每年煮的臘八粥一般都是放大米，糯米，紫米，黑豆，紅豆，花生米，紅棗，桂圓，這幾種食材比較好找，而且也不貴。煮臘八粥，可以提前把豆類花生米浸泡一下，這樣容易煮熟。也可以選擇電壓力鍋，前一天晚上設置好，第二天早上就有香濃的臘八粥喝了。
臘八面
臘八節除了有喝臘八粥的習俗，還有吃臘八面的習俗。
臘八面和普通的麪條做法還是有點不一樣的。臘八面一般是臊子面，把煮熟的豆子，花生米和豆乾，木耳，肉沫一起炒，然後加水煮成臊子。麪條煮熟之後，把臊子澆在上面就可以了。
臘八節不喜歡喝粥的朋友，可以嘗試一下臘八面。
臘八蒜
臘八蒜中的“蒜”和“算”是同音，以前人們通過送臘八蒜，來結清欠款。現在臘八蒜已經成爲人們餐桌上一道美食，每年進入臘月的時候，我們這裏都會醃上兩罐臘八蒜。等到吃餃子的時候拿出來就着，爽口開胃。
做臘八蒜其實很簡單，選擇米醋，冰糖，紫皮蒜。先把蒜剝皮放在乾淨無油的玻璃罐裏米醋和冰糖熬成汁，放涼之後倒入罐子中就可以了。把罐子放在陰涼的地方或者冰箱裏，等到蒜變綠就可以吃了。做臘八蒜的`原理主要是利用低溫激活蒜酶，讓其變綠
臘肉
臘肉也是臘月裏必不可少的一道美食，據說臘月的“臘”就是來源於臘肉的“臘”。很多地方進入臘月就會有“殺年豬”的習俗，這個時候醃臘肉，做殺豬菜就成爲很多人家必做的一道美食。
以前吃臘肉都是在市場上買的，價格也不便宜，一般都是四五十一斤。今年花了一百多買了幾塊五花肉和前腿肉，在家做了幾塊。味道還不錯。鹹香濃郁，肥而不膩，比在外買好吃多了。
喜歡吃臘肉的朋友，不妨在臘月裏做幾塊給家人嚐嚐。
臘月吃什麼水果
1、橙子
橙子的成熟季節一般是在10月，這時剛好是秋冬季節。橙子含有大量維生素C、黃酮類物質和類胡蘿蔔素，不僅具有抗氧化作用，可增強免疫力，抑制腫瘤細胞生長；而且能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。
2、甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量佔甘蔗的84%，在乾燥的冬天補充水分是必不可少的，其次含有豐富的營養成分。對於咳嗽厲害有很好的緩解作用和補肺益胃。
3、橘子
橘子色彩鮮豔、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子的膳食纖維的.含量相當高，多吃可促進排便。豐富的膳食纖維不僅有利於腸胃的蠕動，同時利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。
4、荸薺
每年的十一二月份是荸薺盛產的季節，所以荸薺成熟於冬季，是冬季的時令佳品。荸薺又名馬蹄，性味甘、寒；具有清熱生津，利溼化痰的功效；適用於發熱口渴、咳嗽痰多等病症。現代醫學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。
水果一天吃多少合適
每日1~2個水果。水果含有豐富的維生素和礦物質，而且低鈉高鉀，是適合現代人的好食物。不過，水果含有大量的糖分，吃太多也不好。《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應攝入200~400克水果。按常見水果，比如蘋果、梨、橘子等，普通的個頭的每天吃1~2個就可以了。
水果什麼時候吃最好
可放在兩餐之間吃。飯前吃水果，還是飯後吃水果好？總的來說，飯前吃水果有助於在正餐時減少食量，控制體重，但如果腸胃比較虛弱的人，空腹吃水果可能會引起不適。而飯後吃水果，可能會造成能量過剩，阻礙礦物質等營養素的吸收，加重腸胃負擔。因此，最保險的方法，是在餐後1小時後再吃水果。
