室溫保存、冷藏保存、冷凍保存等等。
（1）室溫保存：新鮮麪包密封放置於室溫下，建議1-2天食用完畢，有些麪包室溫最多3-4天。
（2）冷藏保存：對於添加餡料的麪包建議冷藏1天爲宜，但儘量不要使用這種保存方式。
（3）冷凍保存：保存時間最久，約1-2周，但在食用前需要提前回溫解凍，再入烤箱烘烤後食用。
很多人吃不完麪包就會在冰箱裏，但其實是低溫自然冷卻，澱粉分子之間的氫鍵很容易重新鍵合。 實驗研究發現，其效果的最佳溫度在2~10°C之間，恰好是家裏冰箱的溫度。 比如麪包在4-7℃的環境中放置1天左右，老化速度相當於室溫30℃的6倍。
並且當溫度低於-20℃時，水分子結冰，澱粉分子沒有混在一起的空間，澱粉不會出現老化現象，所以最好將未加工好的.麪包放入冰箱冷凍保存，可以先切片，然後放入密封袋中，或者用兩層保鮮膜包起來冷凍，因爲整片面包都是一起冷凍的。如果下次不吃，會造成反覆解凍，麪包的風味和口感還是會變差。 最多不要冷凍超過 2 周。
一般買新鮮麪包，放入保鮮袋或保鮮盒，常溫保存。一般來說，在第二天和第三天仍然可以有很好的味道。但是時間不能放置的太長，太長了就會容易變質。
它的特點是組織柔軟，結構細膩。 如大多數亞洲和美國國家生產的麪包，如漢堡包、熱狗麪包等。這類麪包的配方使用較多的糖、油、雞蛋、水等。糖和油的量超過 4%。
這種麪包主要是歐式麪包。 其特點是表皮硬而脆，有裂紋，內部組織柔軟，咀嚼力強，麥香味濃郁。 如法式麪包、荷蘭麪包、維也納麪包、英式麪包等。這類麪包的配方以小麥粉、酵母、鹽和水爲基本原料。 糖和脂肪的使用量低於 4%。
麪包的存放其實是一件很重要的事情，如果家裏買的麪包多了，一下子吃不完，就會要存放起來，那麼如何正確的存放就是很嚴肅的一件事，麪包是一種面制的食物，它的保質期比較短，很容易就會發黴腐壞，變質，所以大家一定要學會儲存麪包，這樣纔不會浪費掉。
吃麪包的好處
第一、它的熱量: 每兩面包中含有11、1克的碳水化合物，0、6克脂肪，及3、1克蛋白質,共一磅麪包產生1000千卡的熱量。(正常男人一天需要1700千卡熱量，女人1400千卡熱量)需要所以有的人說吃麪包會發胖，是有道理的。不過全麥麪包可以滿足愛美之人的需要。
第二、易消化:經過烹調或烘焙後的`麪粉蛋白質較容易消化，因其所產生的麪筋易和消化液接觸，所以麪包比其他食物都容易消化、麥類麪包在體內不能完全被利用,需要搭配動物蛋白質一起食用,如奶油、牛油、奶粉等。
第三、含鐵、含維他命。
買麪包也很有學問，麪包分爲白麪包和全麥麪包，推薦全麥麪包。現在麪包細分更多了，甜麪包、乳酪麪包、水果麪包、雜糧麪包。我本人就喜歡吃雜糧類和葡萄土司。如果說真正品位麪包，那就是現做現吃，帶着本身的餘熱，慢慢去品嚐味道。雖然麪包可以保存3天，但是推薦食用時間在24小時內，否則會變的乾硬，比饅頭還難吃。過夜保存最好用塑料薄膜密封放在電冰箱裏，第二天微波加熱時，噴點水花加熱，味道也還可以。
第四、也是最關鍵，新鮮麪包軟、有彈性，有水份（不是擠出來的水）。買麪包不要五顏六色的，更不要買XXX口味，加了色素和香精我是不愛吃的。
麪包煎蛋怎麼做
小標題1：選擇麪包
要做好麪包煎蛋，首先要選擇好麪包。一般來說，硬質麪包更適合做煎蛋，因爲它能夠很好地保持形狀，不容易在加熱後變形。而且，硬質麪包的外層更容易煎出金黃色的外表，口感更佳。
小標題2：準備麪包
冷凍的麪包最好要提前在室溫下解凍。取出需要的麪包，切成合適的大小。烤麪包、吐司等直接使用即可，但如果是長形麪包，則需要將麪包橫向兩段切開，使麪包個頭更適合加熱。
小標題3：打好雞蛋
將雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。如果想增加口感，可以在雞蛋中加入少量牛奶。這樣能夠使煎出來的蛋餅更爲柔嫩，口感更佳。
小標題4：加熱鍋子
取一把平底鍋，倒入適量的食用油，加熱。待鍋子足夠熱後，將切好的麪包片放入鍋中，煎至兩面金黃色即可。然後將打好的雞蛋倒入鍋中，稍稍等待片刻，直至蛋液完全凝固後煎至兩面金黃色即可。
小標題5：出鍋裝盤
煎好的麪包煎蛋出鍋後，如果油太多則可以用紙巾沾吸一下，以避免油膩口感。最後將麪包煎蛋裝盤，可以撒上少量黑胡椒或者香菜、小蔥等調料以增加口感。
超醇麪包的製作方法
材料準備
超醇麪包所需的材料主要有：麪粉、奶粉、鹽、酵母、糖、蛋液、水、黃油或植物油。其中酵母爲最重要的原料之一，它的作用是發酵產生氣泡，使麪糰體積膨脹。
製作步驟
1、 將麪粉、奶粉、鹽、糖混合均勻後，加入酵母。
2、 加入蛋液和水，揉成光滑的麪糰。
3、 將麪糰放在溫暖的地方發酵，至少要發酵1小時以上。
4、 將發酵後的麪糰揉成長條狀，再分割成多個團。
5、 將每個小麪糰揉成圓形，再放入烤盤中，發酵15分鐘。
6、 烤箱預熱至180℃，烤盤放入烤箱中烤15分鐘左右。
加入黃油或植物油
如果你想讓超醇麪包更加香濃，可以在做麪糰的.時候加入黃油或植物油，這樣可以使麪包質地更加酥脆。
麪糰的發酵時間
麪糰的發酵時間很重要，發酵時間太短，麪包膨脹不足；發酵時間過長，麪包口感變得鬆軟不韌。一般來說，發酵時間不宜過短也不宜過長，以麪糰膨脹1、5倍爲宜。
注意事項
如果你第一次製作超醇麪包或者麪包烤得不成功，不要灰心放棄，可以通過多次實踐來掌握麪包烤制技巧，總有一天你能成功製作出一款美味可口的麪包。
製作超醇麪包並不是一件困難的事情，只要你按照上述步驟進行，多加練習，相信你也能做出一款口感絕佳、香氣撲鼻的超醇麪包。這款麪包適合各種人羣食用，是早餐、午餐、下午茶的首選，更是爲家人制作營養早餐的不二之選。
