水泡法，冷藏法，冷凍法等等。
第1招：水泡法
水泡法，這方法算是老方法了，以前沒有冰箱時，人們主要通過這個方法保存糉子。而這個方法保存也很簡單，只需要準備一個比較深的乾淨容器，放入稍多涼白開水，再放入糉子，每隔一兩天就換一次水，
食用時先從最底下開始拿起，這個方法保存一週基本沒問題，並且糉子的口感和味道也不受影響，所以如果剩餘糉子不多，想要儘快食用完可以選擇這招。至於爲什麼要使用涼白開呢？因爲涼拌開裏乾淨衛生，不存在洗淨，更適合用來保存糉子。
第2招：冷藏法
與水泡法相比，冰箱冷藏法無疑更簡單方便了，但放入冰箱冷藏前，記得給糉子套個保鮮袋，且不要擰太緊，這樣做一方面避免接觸到大量的雜菌，
另一方面預防糉子與冰箱裏的其他食材串味。但大家都知道，冰箱冷藏室溫度爲4~8攝氏度，低溫環境只是減緩了食物的變質速度，因此存放時間不宜超過3天，且吃之前最好把它重新加熱熟。
第3招：冷凍法
冰箱除了可以冷藏食物，還可以冷凍食物，但是要注意，沒有煮熟的生糉子一定不要冷凍保存，冷凍後的生糉子本身不熟，拿出來後也非常難煮熟。而煮熟後的糉子保存也要注意以下幾點：
1、如果剛煮好的糉子則等糉子冷卻、稍微瀝乾水分後再放入冰箱冷凍，因爲如果糉子有溫度以及太溼容易變質；
2、如果煮熟的糉子在空氣中放置挺久，方面發乾，則建議放入冰箱冷凍前，將糉子放入涼白開中浸泡個一分鐘，讓糉葉吸收點水分，保存後水分不會流失，吃起來的口感新鮮軟；
3、同樣，根據一餐的分量用保鮮袋將糉子包裹起來，再放入冰箱冷凍，既方便拿取，又不容易串味等，如果有不同的口味則可以用馬克筆標記或者不同顏色的袋子加以區分；
4、冷凍後的糉子不建議再水煮加熱，這樣容易讓糉子的'香味流失水中，最好是放入蒸鍋蒸熟或者放入微波爐中叮熟；
5、冷凍雖然能有效延長糉子的保鮮保質期，但是並不是時間越長越好，時間越長，營養和口感照樣流失嚴重，因此大家得注意：冷凍保存時間最多3個月，最好在2周之內食用完；
第4招：真空保存法
除了以上方法，還有一種比較靠譜的方法，即真空保存法，也就是將包裝內的空氣全部抽出密封，使袋內處於高度減壓狀態，以致空氣稀少營造出低氧氛圍，使微生物沒有生存的條件，
從而達到保鮮、延長保質期的效果。具體操作就是將煮過的糉子放到真空袋中，然後用專門的工具將裏面的空氣抽掉，最後將口子封好。
至於，真空保存後的糉子可以放置在陰涼通風處、冷藏、冷凍保存。但如果保存過程中真空袋子受損漏氣了，就切記不要食用了。
第一種方法，冰箱冷凍法
我們可以先將糉子過一遍溫開水，這樣可以讓它裏面的糯米變得更軟。
變軟之後拿出來，然後用紙巾擦拭它表面的水分，再將它用保鮮膜包裹起來。
包裹的時候一定要記得將糉子的幾個角都全部包裹完畢，不要讓空氣進去，這樣才能防止細菌進去。
全部包裹完畢之後，我們將它放置在袋子裏面。把袋子裏面多餘的空氣擠出來，這樣它纔沒有那麼容易變質。
這時候我們就可以將它放置在冰箱的冷凍層裏面了，用這種方法保存糉子，放半年都不怕變質。
第二種方法，真空保存法
一般來說放置在真空中的食物會保存得更久，因爲真空裏沒有那麼多的細菌。
我們也可以將種子放置在真空袋子裏邊，直接將真空袋子裏面的空氣抽出來，讓它被壓縮緊實，這樣沒有空氣進入也就不會有細菌了。
而且我們在放這些糉子的時候，最好是不沾水，讓它保持乾燥，這樣可以儲存得更久。
放到真空袋子裏面之後，我們直接放置在冰箱的冷凍層裏面保存，這樣可以防止冰箱內部的其他食物和糉子放在一起串味。
想要保存糉子用上這兩種方法，放半年都不壞，而且拿出來還跟新鮮的一樣。如果我們想要拿出來食用，糉子的蒸煮方式也是有講究的。
很多人想吃糉子的時候都直接從冰箱裏面拿出來，然後放到水裏面重新再煮一遍。
但是重新煮一遍的話，糉子的原本味道就會消失了，所以我們最好不要直接放水裏重新煮。
我們可以將它放在蒸籠上面重新蒸，這樣蒸出來的糉子不僅有糉葉的清香，吃起來的口感還和新鮮的一樣好吃。
最重要的是我們蒸出來的.糉子不會沾上糯米，拿起來不會特別粘手。
上面這些就是保存糉子的小竅門了，不知道你學會了沒有呢？如果有其他的保存方法，也可以在評論區留言。
在這裏小編也要提醒大家，如果家裏面其他的臘肉或者熟食需要保存，我們也裝進一些密封袋裏面，再放到冰箱裏面儲存。
這樣防止它們串味，放在密封袋裏也能保持冰箱的乾淨，而且還能延長它們的保存時間。
