吃什麼食物對肝臟好？很多人身體發胖、臉上長斑可能都是由於肝臟不好引起的，我們身體的肝臟就主要負責代謝和解毒等功效，如果它不好就都會從身體上體現出來，那麼吃什麼食物對肝臟好呢？
吃什麼食物對肝臟好1
1、核桃
在所有類型的堅果中，核桃對減少脂肪肝疾病和整體體重最有益。這要歸功於它們更高的抗氧化和脂肪酸含量。核桃含有高水平的L-精氨酸，氨基酸，谷胱甘肽和ω-6和ω-3脂肪酸以及多酚抗氧化劑。
2、複合碳水化合物
複合碳水化合物比簡單的碳水化合物更好，因爲它們代謝較慢並且可以防止胰島素的大幅度波動。非精製碳水化合物還含有必需的營養素，如鋅和B族維生素，這些對健康的肝臟和新陳代謝都很重要。
確保選擇合適種類碳水化合物的關鍵是確保它們是全穀物。例子包括：野生大米，全麥麪包和麪食，糙米，全燕麥，黑麥，玉米，碾碎的幹小麥
3、蛋
蛋黃中富含的膽鹼通過脂肪和膽固醇的加工來幫助肝臟解毒。因此，這可能有助於預防非酒精性脂肪肝。
4、肝
動物肝臟含有尿苷和膽鹼，這對健康的肝臟至關重要。牛肝是最豐富的膽鹼來源（333mg/100g）。研究表明，當剝奪飲食膽鹼時，77%的男性和80%的絕經後婦女會出現脂肪肝或肌肉損傷。補充一定量的膽鹼後，受試者的器官功能恢復正常。
5、雞
雞有肌肽，由於其抗氧化，抗炎特性，對毒素所致的肝臟損傷具有保護作用。可以降低患慢性肝病（CLD）和肝癌（HCC）的風險。
6、藍莓
它們能減少肝細胞損傷、炎症和促炎細胞因子，提高抗氧化活性、此外，來自藍莓葉的原花色素抑制丙型肝炎病毒的複製。
7、甜菜
甜菜含有一種叫做甜菜鹼的色素，可保護肝臟免受氧化應激和肝臟疾病等慢性炎症的影響。
8、胡蘿蔔
生物強化胡蘿蔔（含有增加生物活性化合物的胡蘿蔔）攝入量可增加動物的肝臟抗氧化能力和維生素A的水平。胡蘿蔔還可以預防肝損傷。
9、大蒜
一些研究表明，大蒜可以減少肝臟中的脂肪量，防止或延緩NAFLD的進展。大蒜可以保護肝臟免受毒劑的侵害。
10、 牛油果
研究發現，均衡飲食中適量食用牛油果與減肥和全面改善肝功能有關。牛油果含有強效的肝臟保護劑，可以減少肝臟損傷。吃牛油果的人也更有可能有較低的體重指數（BMIs）和腰圍。
還有更高水平的高密度脂蛋白（HDL ，“好”膽固醇）。人們認爲其中一些影響與牛油果的高纖維，健康油和含水量有關。
11、咖啡
研究表明，咖啡可降低肝硬化，癌症和肝纖維化的風險。定期，適量可能有助於減緩目前肝病的進程。你的每日一杯咖啡對你的健康起着比你想象的更重要的作用。
咖啡對肝臟有保護作用，可用於預防慢性肝病（從脂肪變性到纖維化）以及肝癌。適度的每日不加糖咖啡可用作此類患者的輔助治療。
12、油性魚類
魚類是不那麼健康的肉類的替代品，如豬肉和牛肉。魚類也可能爲您的肝臟健康提供一些潛在的益處，特別是油性魚類。鮭魚等油性魚類可以幫助減少肝臟炎症和脂肪堆積，同時促進整體BMI降低。油性魚類富含ω-3脂肪酸，對心臟和大腦健康有益。
13、橄欖油
富含橄欖油的飲食會減少肝臟中甘油三酯（TG）的'積累， 因此可能對有高TG的非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者有幫助。研究表明，橄欖油可以幫助減少導致肝臟疾病的肝酶。長期食用橄欖油甚至可能會降低低密度脂蛋白（LDL）或“壞”膽固醇水平，以及血液中的甘油三酯。
吃什麼食物對肝臟好2
1、韭菜
韭菜在市場上很常見，一兩塊錢就能買一大把。很多人可能都不知道，李時珍把韭菜記載爲“肝之菜”，是溫性食物，可以助肝升發，疏調肝氣。
因此，常吃韭菜有益於肝臟健康。韭菜的吃法也有很多，常見的比如韭菜炒雞蛋、清炒韭菜、韭菜炒肉、韭菜炒魷魚、韭菜炒扇貝丁、韭菜炒海兔等，還可以用韭菜做餃子餡等，吃起來爽口又清新。
2、豌豆苗
豌豆苗又可以稱爲豌豆芽，也比較常見，價格親民。由於豌豆苗有清熱作用，因而有助於肝氣疏通，增強肝臟的機能。
一般來說，豌豆苗適合清炒吃，或者用來做湯喝。也可以將豌豆苗炒雞肉絲，顏色搭配十分美觀，而且營養均衡，吃起來清新爽口。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔是常見的蔬菜，由於它有一種特殊的味道，因此有不少人都不愛吃。殊不知，胡蘿蔔營養豐富，含有大量的類胡蘿蔔素等營養物質。研究發現，常吃胡蘿蔔有助於減少肝臟上的脂肪，呵護肝臟健康。
因此，大家要是想擁有健康的肝臟，不妨在平時多吃點胡蘿蔔。用胡蘿蔔切成絲炒肉或者做餃子餡都是非常美味的，也可以把胡蘿蔔榨汁，然後用來和麪做餃子吃。
4、西紅柿
西紅柿可以說是一年四季都能見到的蔬菜，價格也就一兩塊錢一斤，幾乎所有家庭都買得起。研究發現，西紅柿中的成分有助於降低酒精對肝臟的損傷，養肝護肝。
因此，想要擁有健康的肝臟，不妨在平時多吃點西紅柿，比如生吃西紅柿、西紅柿炒雞蛋、西紅柿打滷麪、西紅柿燉牛腩、鮮榨西紅柿汁都是不錯的選擇。
吃什麼食物對肝臟好3
一、玉米
玉米中除了含有豐富的澱粉外，還含有大量的維生素以及礦物質，這些物質對於脂肪的代謝是非常有利的，尤其是對血液中的膽固醇，可以幫助代謝出體外，幫助減輕肝臟的負擔，降低過多膽固醇停留在肝臟中，讓肝臟發生疾病。
二、蘋果
蘋果中含有豐富的鉀元素，而鉀可以幫助排出身體多餘的水分，能維持血壓，讓血壓保持在正常範圍內，而除了維持血壓外，它對於肝臟來講也是非常有利的
因爲蘋果中含有的果膠能吸附毒素，在進入身體後可以幫助吸附肝臟中的一些毒素，降低肝臟的負擔，避免肝臟負擔過重而誘發問題。
三、海帶
海帶中含有豐富的海帶多糖，這是一種可以幫助清除身體毒素的有益物質，而且海帶中還含有大量的維生素以及酸性聚糖類物質，這些物質能阻止放射性物質對身體的傷害，尤其是肝臟。
在肝臟接觸到一些有毒物質時，海帶可以幫助阻止被肝臟吸收，讓這些毒素排出體外，防止肝細胞受損。
四、牛奶
相信大多數人對於牛奶並不陌生，都知道牛奶中所含的蛋白質以及鈣質是非常高的，經常喝牛奶不僅可以提高免疫力，還能幫助補充足夠的鈣質，有利於骨骼健康。
而牛奶中的鈣質除了可以幫助增強骨骼健康外，它還可以降低肝臟對膽固醇的吸收，能有效降低肝臟中堆積過多脂肪引發脂肪肝的機率。
五、甘薯
甘薯中含有一種物質，可以中和身體因爲過多食用肉類過多而產生的酸性物質，可以保持身體的酸鹼平衡，起到降脂的作用，而且還能促進肝臟代謝，能幫助減輕肝臟負擔壓力。
