脂肪的作用有哪些，擁有穠纖合度的身材是每位女性的夢想，因此減肥成了女性一輩子的功課，但你有沒有這樣的經驗，不管吃再少、動再多，頑固的脂肪就是不肯離開你的身體，下面看看脂肪的作用有哪些。
脂肪的作用有很多，具體可分爲以下幾點：
1、供給人體熱量。雖然三大產能營養素都能供能，但是有先後順序，先利用的是葡萄糖，脂肪只有在人體中的葡萄糖使用完以後，纔會被分解去提供能量。
2、脂溶性維生素的載體。維生素等脂溶性維生素只有在有油脂的環境下才可以被吸收，因此不吃油脂的患者常會出現脂溶性維生素不足等症狀。
3、提供必需脂肪酸。w－6系列的亞油酸和W－3系列的亞麻酸是人體必需的兩種脂肪酸，這類脂肪酸只能依賴從外界的攝入，是合成很多生物活性物的原料，比如磷脂、前列腺素、血栓素、白三烯和調節膽固醇等。
另外，脂肪過多、過少，對人體都是有害的。過多會引起血脂過高，出現脂肪肝等，可以及時用辛伐他汀、洛伐他汀等藥物進行治療。過少會引起營養不良，可以使用消化酶片、酪酸梭菌活菌散等藥物進行治療。
脂肪包括人體自身的脂肪組織以及飲食過程中所攝入的脂肪。人體自身的脂肪組織的作用主要是維持人體臟腑組織功能，貯存能量，維持體溫恆定，是人體的能量物質之一。
人體的脂肪主要來源於能量的轉化以及食物的攝取。食物中所攝取的脂肪主要來源於哺乳類動物，其作用主要是爲人體提供能量，經人體消化吸收之後分解成二氧化碳喝水。
此外，脂肪與蛋白質以及碳水化合物是人體的三大營養物質，在人體需要的情況下可以相互轉化，以供應人體的能量需求。
脂肪存在於人的皮膚下，適當的脂肪能夠保持人體的體溫正常，天氣比較寒冷的話，脂肪還能夠起到保暖的作用。脂肪還可以保護人體內的器官，當受到外傷的時候，脂肪能夠減輕外界對器官的衝擊。適量的脂肪儲存在人體內，還能夠預防一些身體疾病，保持身體的健康。
另外，脂肪還能夠提供人體工作學習所需要的能量，減少人的疲勞感。脂肪對人的皮膚也有一定的保護作用，能夠使皮膚光滑，有彈性。脂肪還能夠延緩衰老，可以減少臉上皺紋的出現。脂肪對頭髮也起到一定的保護作用，適量的脂肪存在於體內，可以使頭髮有光澤。
除此之外，脂肪還可以用來調節人體內的營養物質平衡，脂肪對人體還起到一個支撐的作用。總之，脂肪的作用有很多，在平時的生活中，不能因爲體型的好看而一味地減肥，減肥要科學，要適可而止，適量的脂肪有利於身體健康。
脂肪是身體中熱量的主要來源，在體內經過氧化可以分解爲二氧化碳和水，釋放出熱量，以此可以維持人體的正常生理活動。其次，脂肪有隔熱保溫、保護內臟的作用，還可以作爲人體中的能量儲存站，主要人體需要時，就會立刻釋放出能量，維持生命。另外，脂肪中還含有大量的磷脂、膽固醇等，對腦細胞和神經細胞有好的.作用。但是如果體重過胖，還是需要減肥的，以免造成身體上的負擔。
脂肪其實是人體不可或缺的部分，是體內儲存能量和功能的倉庫。進食以後攝入的能量在胰島素的作用下，可以以甘油三酯的形式高效能的儲存在脂肪中，避免餐後血糖和血脂過高，而當我們處於飢餓狀態時，儲存在脂肪組織中的甘油三酯就可以分解給機體供能，避免飢餓導致的血糖降低。
通過氧化脂肪可以維持機體血糖的穩定，保持機體正常的生理代謝功能，每氧化1g脂肪可以釋放出9000卡的熱量，是糖類、澱粉和纖維的2.25倍。脂肪除了儲能和功能作用以外，還具有重要的隔熱、保持體溫以及緩衝外界衝擊力的作用，北極熊能在冰天雪地的北極生存，主要是在皮下有厚厚的脂肪用來保溫和供能。
（一）脂肪：即甘油三脂或稱之爲脂酰甘油（triacylglycerol），它是由1分子甘油與3個分子脂肪酸通過酯鍵相結合而成。人體內脂肪酸種類很多，生成甘油三脂時可有不同的排列組合，因此，甘油三脂具有多種形式。貯存能量和供給能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在體內完全氧化時可釋放出38kJ（9.3kcal），
比1克糖原或蛋白質所放出的能量多兩倍以上。脂肪組織是體內專門用於貯存脂肪的組織，當機體需要時，脂肪組織中貯存在脂肪可動員出來分解供給機體能量。此外，脂肪組織還可起到保持體溫，保護內臟器官的作用。
（二）類脂：包括磷脂（phospholipids），糖脂（glycolipid）和膽固醇及其酯（cholesterol and cholesterol ester）三大類。磷脂是含有磷酸的脂類，包括由甘油構成的甘油磷脂（phosphoglycerides）和由鞘氨醇構成的鞘磷脂（sphingomyelin）。糖脂是含有糖基的脂類。這三大類類脂是生物膜的主要組成成分，
構成疏水性的“屏障”（barrier），分隔細胞水溶性成分和細胞器，維持細胞正常結構與功能。此外，膽固醇還是脂肪酸鹽和維生素D3以及類固醇激素合成的原料，對於調節機體脂類物質的吸收，尤其是脂溶性維生素（A，D，E，K）的吸收以及鈣磷代謝等均起着重要作用。
