食品添加劑有害健康嗎，微生物這一因素的存在，導致我們的食物在一定時間內就可能變質腐敗，食品添加劑應運而生，以下分享食品添加劑有害健康嗎有什麼好處。歡迎閱讀。
食品添加劑有害健康嗎1
1、人工合成色素
常見成分：藍色1號、黃色4號、黃色5號、紅色6號、紅色40號
食用危機：雖然以上人工色素在國內都能合法使用，但國外醫學研究已證實，兒童若經常食用含有人工色素的果汁、汽水、糖果、餅乾，容易產生過動的症狀。家長應注意家中幼兒對含以上添加物的食品攝取量。
2、人工甘味劑（代糖)
常見成分：糖精、阿斯巴甜（代糖)
食用危機：在國內糖精和阿斯巴甜都是合法，有許多口香糖、蜜餞、飲料會添加這兩種代糖，以取代高熱量的蔗糖，糖尿病患者和肥胖者食用代糖的比例也相當高。雖然成人在安全範圍內食用代糖對健康並無影響，但有動物實驗結果發現，糖精容易導致子宮癌、膀胱癌，阿斯巴甜則容易腦部腫瘤或骨骼異常。
3、防腐劑
常見成分：苯甲酸（安息香酸)、己二烯酸（山梨酸)、去水醋酸
食用危機：苯甲酸和己二烯酸可以添加於糕餅類食品當中，但使用上限皆爲1公克/公斤，食用過多可能會造成皮膚過敏、加重肝臟負擔。去水醋酸依法僅能添加於乳酪、奶油等奶製品當中，使用上限爲0.5公克/公斤，卻常被不肖業者用於粉圓、湯圓、粉粿、包子、饅頭等澱粉類食品，以增加Q度。食用太多去水醋酸容易引起肝腎疾病和貧血，嚴重者甚至會導致染色體異常。
食品添加劑包括哪些
根據我國食品衛生法（1995年)的規定，食品添加劑是爲改善食品色、香、味等品質，以及爲防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、着色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
上面我們介紹了常見的食品添加劑的成分和危害，具體說了幾種，其實還有很多食品添加劑我們沒有包括在內。大家在選擇商品的時候，儘量選擇不含添加劑的，特別是食物類的。雖然現在規定很嚴格，對於食品添加劑的使用也有嚴格的規定，但是還是避免不了一些假冒僞劣產品，所以大家還是到正規商店購買。
食品添加劑有害健康嗎2
瞭解下哪些食品添加劑孕婦不能吃呢？
大家都知道，很多食物的添加劑都是要少吃的，特別是孕婦，因爲懷孕後，孕婦和胎兒所需要的營養增多，如果經常吃一些食品添加劑，對胎兒發育不太有利，因爲很多添加劑都沒有營養，那麼，哪些添加劑孕婦不能吃？
1、對於懷孕期間是不能亂食用含添加劑較多的小包裝零食的，因爲這些大多含有防腐劑，色素，香精等，這些孕婦都是不能吃的。這些化學成份的添加劑，如果孕婦食用後，可能會影響到體內的.胎兒，特別是現在懷孕三個月了，胎兒正處於發育和生長的高峯期，有可能影響到胎兒的神經系統的，最好不要亂吃。
2、不要吃太鹹、辛辣、刺激的食物，含大量香精和色素、受重金屬污染的糧食蔬菜水果會導致胎兒畸形，也不要吃。
3、不要吃辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人便祕。螃蟹、荔枝、桂圓、薏米、山楂、杏仁大寒或活血的都不能吃，這些會導致流產，易上火的、易過敏的都不要吃，濃茶、飲料、燒烤、大排檔等等都不要吃了。
食品添加劑有害健康嗎3
到底什麼是食品添加劑呢？
食品添加劑是指在生產、加工、貯存食品的過程中，在食品中加入嚴格的、限量的少量物質。
這些添加物可以是化學合成物質，也可以是天然物質。在食品中加入添加劑的目的是爲了改變食品的結構；
有的是防止食品氧化、腐敗、變質；還有的是出於加工工藝的需要。食品添加劑一般可以不是食物，也不一定具有營養價值，但必須符合上面定義中的概念，既不能影響食品的營養價值，又要具有防止食品腐敗變質、增強食品感官性狀或提高食品品質的作用。
如果將上面的一段話總結成一句簡單明瞭的教科書式的定義，就是：食品添加劑是指食品在生產、加工、貯存過程中，爲改良食品品質及其色香味，改變食品結構，防止食品氧化、腐敗、變質和爲了加工工藝需要而加入食品中的嚴格限定添加的少量化學合成物質或天然物質。通俗來講，食品添加劑就是現代食品生產中必須加入的少量物質。
