吃什麼會得膽結石

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吃什麼會得膽結石，膽汁排泄不規則時，膽囊中的膽汁很容易凝固成結石。膽固醇升高很容易產生膽結石，要限制含豐富動物性脂肪的蛋、牛油等食物。吃什麼會得膽結石。

吃什麼會得膽結石1

容易引發膽結石的食物都有哪些？

一、高脂肪食物攝入過多。

膽囊儲存的膽汁，來自於肝臟的代謝與分泌，主要功能之一就是消化人體攝取的油脂。而很多膽結石患者疼痛都是發生在餐後，特別是進食高脂肪類食物後，因爲需要消化的脂肪量大，膽囊便排出大量膽汁，其流動使得結石移位，導致疼痛的產生。

二、攝入糖類食物過多。

糖類食物容易刺激胰島細胞分泌胰島素，而分泌的胰島素可讓膽固醇增加，導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態，使得結石的形成。

三、攝入較多過酸的食物。

過多的食用酸味食物如山楂、楊梅、話梅、蘋果醋等，可能會刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，引起膽囊收縮。因此，膽結石患者應注意避免過多進食此類食物而誘發膽絞痛。

四、長期菸酒及辛辣刺激調味品。

這些食物可能會使胃酸分泌過多、膽囊收縮致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難等，形成膽結石。而長期地飲酒、酗酒，會導致脂肪肝、肝纖維化、肝硬化等病變，使得膽汁排空受阻、膽汁淤積，可能容易形成膽色素結石。

吃什麼會得膽結石2

7種利膽食物：

1、烏梅

烏梅性溫，味酸。具有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉等功效，且能增進食慾、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲症。不僅有抗過敏作用，還對膽囊有收縮作用，能促進膽汁排泄，對膽道結石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質，具有通便之功。

2、橙子

研究顯示，橙子中所含的維生素C含量很高，可以抑制膽固醇在肝內轉化爲膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。

3、核桃

專家介紹，在覈桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內膽固醇的形成的作用，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利於膽石的排出。

4、黑豆

黑豆爲大豆的黑色種子，性平味甘，具有祛風活血利水的功效，可與車前草、粳米同服以治療各種結石。

5、黑木耳

黑木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特性，可潤滑肝內、外膽管，促進膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結石，使結石不斷脫屑縮小，經管道排出。初發結石病患者，每天堅持1~2次黑木耳，疼痛、噁心、嘔吐等症狀可在短期內緩解，結石能在10天左右消失，對慢性堅固的結石，若長期堅持食用黑木耳，也可使結石變小。

6、赤小豆

赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥溼，消腫解毒的`功效，可單用或與雞內金、白茅根合用以治療各型結石。

7、生薑

生薑是常用的祛病調味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至於因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合，從而可以預防膽結石的形成。此外，生薑中含有較多的油樹脂，有較強的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生薑大有益處。

吃什麼會得膽結石3

膽囊結石除了生理上的先天因素外，不健康飲食等生活習慣也是重要的誘因。經過一夜的貯存，早晨膽囊內的膽汁膽固醇飽和度較高，在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨着膽汁排出，膽囊內殘存的膽汁中膽固醇飽和度就會降低了，結石也就不易形成。而如果不吃早餐，空腹時間過長，膽囊內膽汁貯存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過度飽和，就會引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。