吃野生菌中毒怎麼自救？野生菌並不是都不能吃，但難免會分辨不出來，導致出現頭暈、腹瀉、嘔吐甚至出現幻覺的中毒情況，所以千萬不要隨意亂吃，下面講講吃野生菌中毒怎麼自救。
吃野生菌中毒怎麼自救1
一、自救方法
吃野生菌出現中毒症狀，要首先及時催吐，避免中毒過深。接着讓患者大量喝白開水或者蘇打水，重洗胃腸道，稀釋胃內毒素，促進毒素排出，減少毒物殘留。趣丁網建議也可以喝綠豆湯，綠豆湯有清熱解毒的作用。
如果野生菌吃的較多，就需要去醫院洗胃，用大量清水清洗，直至全部洗出胃內容物，洗出來的液體是無色無味的。
如果是救別人，請勿強行將水倒入失去知覺的患者的口腔中，以防止窒息。 最好去看醫生時帶上剩餘的真菌或未煮過的新鮮真菌，並向醫生解釋真菌的來源和所吃的食物量。
野生菌都有毒嗎
常見的野生菌可以吃，但是千萬不要吃那些看起來奇奇怪怪的。
此外野生菌吃的時候一定要弄熟，也不要做的很複雜，不要和別的東西一起吃，吃的時候更不能喝酒，一旦出現中毒症狀：一般在進食毒菌後10分鐘至2小時內出現噁心、嘔吐、全身乏力、頭暈、頭痛、腹痛、腹瀉，少數患者還有精神興奮，精神錯亂等。
發現菌子中毒後立即停止進食毒物，迅速採取催吐、導泄、洗胃、導瀉等治療措施，其次對症治療如輸液、防止水電解質紊亂和維持酸鹼平衡。
腹痛採取解痙藥物治療，症狀過於嚴重肝腎等臟器功能受損，可以採用血液透析方法治療。不管是什麼中毒症狀，第一時間吐掉，趕快去醫院接受治療纔是最權威的。
食用野生菌中毒主要原因
食入有毒真菌。 我國共有400多種普通野生蘑菇，但只能食用30或40種野生蘑菇。 一些有毒細菌在外觀上相似或與無毒細菌混合在一起，並且常常因誤食和誤食而中毒。
處理食物時出錯。 如果在加工過程中未徹底煮熟，即使是無毒的野生蘑菇也可能在食用後中毒。
成長環境因素。 儘管某些野生真菌是無毒真菌，但如果其生長地受到污染，或地層中含有有毒礦物質，則如果誤食在該地方生長的.真菌，食用後很容易中毒。
吃野生菌中毒怎麼自救2
吃野生菌喝酒會不會中毒
有可能中毒的，所以食用野生菌時不要飲酒。儘管某些野生菌類是無毒的，但其中所含的某些物質可能會與酒中的乙醇發生化學反應，產生毒素並引起中毒。
如果吃的野生菌恰巧本身有毒，那麼喝酒會加快血液循環，這樣中毒會更快，症狀也會更嚴重。所以吃野生菌前一定喲啊高溫水煮15分鐘以上，高溫煮透，降低毒性。
另外，不要購買或採摘陌生的野生菌，尤其是鮮豔的野生菌。 如果您熟悉且確定爲無毒菌，也最好不要和其他菌類混合食用，因爲混合不同類型的野生蘑菇可能會引起化學反應，產生有毒物質。
野生菌可以和啤酒一起吃嗎
吃野生菌的時候最好不要喝啤酒，啤酒裏面也有乙醇，容易和野生菌裏的某些成分產生中毒物質，導致食物中毒。而且一些野生菌有毒且難以識別，不建議與其他高蛋白食物同時食用。最好是食用野生菌6個小時之後，再喝啤酒或者其他酒類飲料。
吃野生菌中毒有什麼症狀
食用野蘑菇中毒後，患者會出現以下症狀：
首先，患者會出現胃腸道反應，例如噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重中毒的患者會出現諸如粘液膿和便血，腹脹等症狀。
其次，患者會出現中暑神經損害的症狀，例如頭痛，頭暈，舌頭麻木和視力模糊。
第三，一些患者還會出現四肢肌肉抽搐，行走不穩和共濟失調等症狀。
第四，如果野生細菌被細菌污染，將引起細菌性食物中毒，患者將出現高燒，血壓下降和休克等症狀。
吃野生菌中毒了怎麼辦
臨牀上菌類中毒，都是誤食了有毒的野生菌。
誤食野生菌之後臨牀上會有相應的症狀，如果考慮中毒，在六小時之內沒有洗胃禁忌症的情況下，要給予患者徹底的清除毒物，採取洗胃的方式。最好是採用機械洗胃，可以結合導瀉、活性炭吸附，徹底清除尚未吸收的毒物，這是第一步。
第二步是對症處理，因爲毒蕈中毒臨牀上損害可能表現不一樣，不同種類的毒蕈臨牀症狀也不一樣。有些患者可能僅是胃腸道症狀，這樣的患者對症處理就可以，比如應用阿托品進行對抗，對症治療問題不大。
但臨牀上有些患者毒蕈中毒，可能會造成肝損害或凝血功能障礙而出現溶血，出現神經系統症狀。嚴重的患者可能需要採取血液淨化的方式，比如血漿置換，肝損傷嚴重者可以考慮應用人工肝等治療。
輕中重度問題都不大，但重症中毒一定要在醫生指導下，根據患者中毒損傷的臟器不同，採取不同的治療措施。
如果出現有吃野生菌中毒的情況，建議你要立即的去當地正規三甲醫院的急診科，一般是需要進行洗胃的處理，或者是需要進行催吐的處理。並且要及時的進行注射急救藥物。並且在這段時間內要進行心電監護，注意觀察生命體徵。可以多喝一些水來催吐，並且要注意休息。
吃野生菌中毒一般多久發作
吃野生菌中毒一般發作時間需要根據吃野生菌的類別，攝入的量，有沒有進行對症處置發作時間不同。
1、如短期大量攝入野生菌量過多、過量時發作時間會很快，在體內潛伏期不超過一小時，就會立即出現頭暈、頭疼，伴隨噁心、嘔吐、劇烈腹痛、便血、上消化道出血等症狀。
2、如野生菌攝入量較少或攝入後進行了催吐、摳喉或進行了一些導瀉的方法，在體內會持續4小時左右，會有發作的症狀。如此時會出現腹瀉，水樣便伴隨反酸、燒心、噁心、嘔吐等症狀。
3、最後如少量攝入野生菌，也需要觀察8小時左右，如不發作證明野生菌攝入後相對安全。
