【導讀】:隨着社會的不斷進步,生活節奏也在不斷的加快,人們的生活方式發生了很大的變化。生活壓力也越來越大,飲食不規律,便祕是常有的事情,滿面的痘痘,身體已經在向我們發起“抗議”了。
1、豆類。豆類中含有大量非水溶性膳食纖維,能夠減少食物在腸道內的停留時間,預防便祕,降低結腸癌風險。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能促進脂肪代謝。專家建議,穀類和大豆混着吃,其蛋白質利用率可提高到73%,與肉相當,比單吃一種蛋白質利用率要高。2、海帶、黑木耳等菌藻類食物。它們含有大量植物膠原成分,能有效促進體內廢物排出,減少便祕,清潔腸道,是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌,味道都不錯,烹調時放幾滴醋,不但可以調味,還有益於鈣的吸收。
3、全穀食物。專家說,燕麥、糙米等全穀食物含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖,還能幫助腸道代謝一些致癌物質。另外,這類食物加工少,營養也更豐富,但口感卻一般,因此搭配很重要。蒸米飯時可以加點糙米,煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥,既能讓營養升級,口感也更好。
4、十字花科蔬菜。西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質——異硫氰酸酯,不但有助於清除腸道垃圾,還能抗癌。爲了最大化地保留營養,專家建議,這類蔬菜最好不要長時間烹飪,西蘭花可以清炒,或焯一下涼拌。