花椒變黑了還能吃嗎？花椒是很多人用來做調味的，很多人煮東西都會放些花椒，它對身體也是有很多好處的，但是很多人把花椒買回來之後一段時間就發現變黑了，下面小編分享花椒變黑了還能吃嗎，一起來看下吧。
花椒變黑了還能吃嗎1
花椒和胡椒有什麼不同
1、品種不同
花椒屬於芸香目芸香科下的花椒屬植物，其果實呈圓形，綠豆大小，全株可做入藥，可食用。、胡椒屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本，果實爲圓形的漿果，可食部僅僅爲漿果。
2、外觀不同
花椒果實爲綠豆大小的原形顆粒，莖、杆、葉、果實都可食用或藥用。雖然全株都可食用，但是烹飪時最常用的是果實的外皮。果實未成熟時爲青色，成熟後果實外皮爲紅色，籽爲黑色。、胡椒果實爲圓形的漿果，外殼不可食用，食用部分僅爲內部漿果。胡椒有黑胡椒和白胡椒之分，日常烹飪中黑胡椒比白胡椒更爲常用。
3、用途不同
椒在調味品上合適任何食物，尤其是肉類和蔬菜類適量釋放，香味濃郁，而在很多中藥和偏方中也很常用，有溫中散寒、開胃健脾、除溼止痛、驅蟲殺菌、利尿消腫、止瀉、治風溼等功效。、胡椒主要用在湯食的調味上，常見的雞湯熟最佳搭配，而藥用價值都體現在溫熱性上，具有溫中散寒，增進食慾，治療消化不良、寒痰、腸炎、支氣管炎、感冒、風溼病等功效。
4、口感不同
花椒香味比較濃烈，做飯時很容易讓菜餚入味，而且麻味與麻椒相比要低一些，更容易被大部分人接受。、胡椒氣味芬芳，香中帶辣，是一種良好的調味劑，廣泛運用於各種烹飪中。最常見的用法是製成胡椒粉，用於烹飪時祛腥提味。
花椒怎麼保存不會變黑
1、密封保存：花椒這類香味比較濃烈的調味料想要防止跑味最簡單的方法就是密封保存，把花椒放進密閉容器中，注意防潮防黴，需要的時候再取出來，注意最好不要放在竈臺附近。
2、製成花椒油：將花椒製成花椒油也能讓花椒的香味更完整的保存，把花椒香氣煉出來，製成花椒油。將花椒倒進瓶子裏，將鍋燒熱倒入沙拉油加熱，倒進玻璃瓶中，冷卻後再上蓋就完成！
3、磨成花椒粉：取乾製後潔淨的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停地翻攪；取出自然冷卻至室溫，用粉碎機打碎，封口即爲花椒粉成品。
花椒吃多了對身體有什麼影響
1、引起便祕、花椒中的纖維素含量很高，大量食用容易導致腸胃中纖維素存積過多，大量的纖維素囤積在腸道中容易吸水膨脹，降低腸動力，有可能會導致便祕。
2、導致上火、花椒性熱，味辛，食用會增加體內的燥熱之氣，因此大量食用花椒粉會導致上火，出現咽喉不適等症狀。
3、導致流產、花椒性熱、味辛，有促進血液循環的作用，活動血液，因此孕婦大量食用花椒粉會出現活血的現象，容易導致胎動，對於某些孕婦還可能會出現流產的跡象。
4、導致回奶、在我國民間很多婦女用花椒水來回奶，食用花椒水後，斷奶2~3天即可實現回奶，而這對寶寶剛出生哺乳期女性來說就是副作用，回奶就會使嬰幼兒斷糧，寶寶對其他食物需要一個接受時期，容易出現營養不良。
花椒變黑了還能吃嗎
變黑了花椒不宜再繼續食用，這種變黑的花椒雖然不會對身體有什麼影響，但香味基本上都已經流失，吃起來也沒有味道了。還有一種黑色的'花椒叫狗屎椒，這種花椒吃起來味道是苦。
花椒變黑了還能吃嗎2
花椒的養生效果
1、驅寒暖胃
花椒性溫，用來驅寒是最好不過的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因爲寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驅寒止痛。
2、殺菌消毒
花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對多種細菌，特別是皮膚表面的細菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水後使用。
3、治牙痛
煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔淨棉籤蘸此水後放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對產生牙痛的病因並不能去除，還是要及時就醫。
4、治腳寒
一到冬天，腳寒的人一般睡覺也不踏實，因爲總感覺被窩不夠暖和，其實就是由於腳冷。可以用花椒加水煮開後，倒入腳盆，加冷水調和，將雙腳浸泡，水位宜沒過腳踝。
5、治凍瘡
手上容易長凍瘡，是因爲局部血流不暢。如果凍瘡沒有破潰，可以用花椒、生薑煎水，放至不太燙時浸泡雙手，促進血液循環。
6、治痛經
對於女性來講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經的情況。可以用花椒、生薑熬水服下，祛寒通經血，腹痛也會有所緩解。
7、治疥瘡
對於因傳染疥蟲而引起的疥瘡，可以用毛巾浸入做好的花椒水，然後拿出敷在全身瘙癢的地方。敷完後，再塗上乳液避免花椒水刺激皮膚。
8、治痘痘
將熬好的花椒水放在盆內，用手撩起輕輕拍在臉上，直至有麻麻的感覺即可，可以祛除臉上發炎的痘痘。
所以說，花椒有很高的養生價值，它可以幫我們防治多種身體小毛病。如果你的身體也有上述健康問題，不妨試試花椒的治病功效。小編我要提醒你，很多食材都有非常高的藥用價值，瞭解和掌握這些食療養生知識，這會讓你的飲食更有養生價值，身體得到更多養護。
花椒泡酒的功效
一、蛀牙病
花椒9克，燒酒30克，浸泡10天，濾過去渣，用棉球蘸藥酒，塞蛀孔內可止痛。
二、用於凍瘡防治
花椒150克入白酒30毫升中浸泡7天，去渣，生薑6克切碎絞汁，取生薑汁與甘油同入酒中拌勻，用乾淨棉花蘸藥外塗患處，每日2～3次。適用於凍瘡未潰破者。
三、用於治脫髮
取適量的花椒浸泡在度數較高的白酒中，1周後使用時，用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮，每天數次，若再配以薑汁洗頭，效果更好。有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效，沒有補陽的作用。不拘時間，次數不限，若經常配以薑汁湯洗頭，效果更佳。
四、用於肩周炎
可取花椒、食鹽各50克，白酒500毫升（45度以上)，將花椒和鹽放入白酒中密封浸泡，每日搖動1次，連泡7日備用。用法：用藥棉或衛生紙蘸花椒酒反覆塗擦患處，每日3次，治療期間及愈後患處注意保暖。
