聚餐準備哪些食物比較好， 如果是朋友聚餐的話， 天氣轉冷，露天燒烤肯定是人少了，不妨相約到家中，這裏和大家簡單介紹幾種適合聚餐吃的食物比較好， 歡迎大家閱讀。
聚餐準備哪些食物比較好1
適合朋友聚餐的食譜
1、大盤雞
1. 把雞切寸方塊，放在盆裏，用醬油、鹽、料酒醃漬15分鐘入味；
2. 配菜洗切乾淨；
3. 鍋中放油，下花椒，把花椒炸透；
4. 倒入雞塊、蔥薑蒜、朝天椒，翻炒幾分鐘；
5. 倒醬油和水，水一定要沒過雞塊，加砂糖，鹽，料酒；
6. 加入蘑菇，開始燜15分鐘；
7. 倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟爲止；
8. 倒入青辣椒紅辣椒，起上色作用；
9. 略微翻炒後，起鍋裝盤。
2、小炒牛肉
配料：牛裏脊500克、芹菜梗100克 紅辣椒2個、雞蛋清1個、蔥小許、姜1小塊、青蒜小許、鹽、味精、白糖、蠔油、老抽、料酒、澱粉各適量
做法步驟：
1、芹菜除葉留梗，頂刀切3釐米左右寸段。
2、牛裏脊從中間切開，頂刀切0.5釐米的薄片。
3、蔥、姜、青蒜切片，紅辣椒切小塊。
4、把切好的牛裏脊洗淨血水，放入碗中。然後，加入老抽、鹽、料酒（適量），攪拌均勻；再放雞蛋清、澱粉，反覆攪拌均勻；醃製10分鐘左右，備用。
5、鍋內下油，大火燒熱，放入醃好的牛裏脊片滑散後倒入漏勺中留用。
6、熱鍋倒油，將蔥、姜、青蒜爆香。
7、再放入紅辣椒、蠔油、白糖，轉中火煸炒。
8、然後加入牛裏脊片一起翻炒，最後放芹菜梗和料酒，大火翻炒幾下，即可出鍋。
3、幹鍋雞翅
配料：萵筍 蔥白 姜蒜 雞翅 西芹
1.萵筍切條、蔥白切段、姜蒜切片，雞翅中劃刀、西芹切丁。
2.鍋中倒小半鍋清水，下雞翅中，淋適量料酒，焯血水，撈出洗淨。
3.鍋中放油，雞翅煎至兩面金黃，盛出。
4.下姜、蔥、蒜子、辣椒煸香，加一勺豆瓣醬，花椒，炒香，倒西芹、萵筍。
5.倒雞翅，淋適量料酒、生抽，蠔油，半勺白糖，麻油翻炒，盛入燒熱的砂鍋中。
4、饞嘴肥腸
所需食材：肥腸、幹辣椒、泡椒、花椒、芹菜、大蒜、豆瓣醬、食鹽、雞精、花生油
製作步驟：
1、把洗淨切好的肥腸用鹽、白酒、醋反覆揉搓3分鐘左右去味，然後再洗淨，幹辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好備用
2、把油鍋熱到8成下入少許花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣醬炒出香味，然後倒入肥腸、大蒜、幹辣椒、芹菜大火翻炒2分鐘左右
3、放入適量的食鹽和雞精翻炒1分鐘
4、出鍋裝盤
5、泰式椒麻雞
材料： 雞腿肉、蔥薑蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青檸檬、黃檸檬、生抽、白糖、花椒、生粉；
做法：
1.雞腿肉去骨，撒少許鹽、黑胡椒粉醃製。大蒜、姜、小米椒、小蔥、香菜分別切碎，備用。家裏沒有黃檸檬，用黃檸檬汁代替。
2.往碗裏擠入黃檸檬汁和青檸檬汁，調入生抽、白糖、少許水、黑胡椒粉，調勻。在醃好的雞肉表面拍上生粉，備用。
3.入平底鍋，雞皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黃。待雞肉7-8成熟，下入少許黃油，用勺子不停往雞肉上澆淋。取出吸掉多餘油分，切條。
4.小番茄對剖，黃瓜切片，加白糖和鹽拌勻。水果蔬菜打底，放上切條的雞腿肉。將花椒粉撒在調味汁中，淋在雞肉上，可用香菜葉點綴
聚餐準備哪些食物比較好2
聚餐準備哪些食物比較好
1、青椒炒臘肉
食材：臘腸 (2根)臘肉 (1條)紅椒 (1個)青椒 (2個)、蒜頭 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)
做法：
1.準備好青椒臘肉臘腸等原料。
2.將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊。
3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透亮。
4.加入青紅椒一起煸炒。
5.鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。
6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。
2、香辣豆腐
食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、幹辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水澱粉10克、香油少許
做法：
1、準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、幹辣椒幾個
2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、幹辣椒剪成小段
3、鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，幹辣椒繼續煸炒出香味
4、鍋中加入高湯或者熱水
5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋
6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
7、快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了
3、豬蹄燉黃豆
材料：豬蹄1只、黃豆適量、冰糖、生抽、老抽適量、姜、蔥、蒜、陳皮、花椒適量、桂皮1塊、八角2顆、幹辣椒1~2個；
做法
1.準備好材料，黃豆提前浸泡三至四個小時。
2.鍋裏倒入清水，冷水放進豬蹄，煮開把血水去掉，然後用冷水沖洗（如果用冰水更好，豬皮會更爽脆）。
3.燒紅油鍋，放入姜、蔥頭、蒜、冰糖，攪拌至冰糖融化。
4.放入豬蹄，攪拌片刻，然後把生抽、老抽、料酒、鹽加入，炒至上色。
5.放清水沒過豬蹄，中火燉20分鐘，然後把黃豆加入，翻炒均勻，悶至收汁。
6.轉入砂鍋，中火再燉半小時左右即可出鍋，喜歡爛點的可以多煮一會
4、香辣土豆片
材料：土豆、幹辣椒、蒜、豆瓣醬、白芝麻；
做法
1.土豆切片，幹辣椒切段，蒜切片備用；
2.鍋中放多點油，土豆片稍稍炸一下，撈出；
3.鍋中還有剩些油，將蒜片和幹辣椒放入爆香，加入豆瓣醬一起翻炒下；
4.豆瓣醬炒香後，將土豆片放入一起翻炒；
5.最後撒上白芝麻，出鍋；
5、素炒藕條
材料：藕、香蔥、蒜、紅辣椒、紅燒醬油、鹽；
做法
1.藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗淨切豎條備用；蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段；
2.燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用；熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒；
3.加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色；最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋；
4.這道菜不用放入太多的調味品，這樣可以讓藕本身的.味道更加突出
聚餐準備哪些食物比較好3
聚餐準備哪些食物比較好
1、花生
說到下酒菜，花生絕對是最佳伴侶。老醋花生、炸花生米、鹹花生……做法簡單，而且非常搭配喝酒。
2、熟食
自家附近的熟食店，選購一些豬耳朵、口條、大腸、豬蹄之類的熟食。回家一加熱，就是一道很棒的下酒菜。
3、雞爪子
雞爪子，雖然肉不多，但是啃起來很帶勁。而且搭配喝酒的閒暇時光，一邊啃雞爪子，一邊喝酒，最愜意不過了！
4、涼菜
朋友來了，怎麼也得準備幾道菜吧！熱菜吧，太麻煩而且天冷容易涼。不如做幾道涼菜，如涼拌松花蛋、涼拌黃瓜、涼拌金針菇等。做法簡單，而且好吃！
5、龍蝦
說到這個龍蝦，最好是購買現成最好的，回家路過可以提前預約一份，捎回家中吃，味道更鮮美。
6、川味
如果你覺得做飯太麻煩的話，不妨去附近的川味飯店點幾道菜來。川味的菜一般都帶點辣椒，而辣椒則非常適合當下酒菜。
聚餐準備哪些食物比較好4
聚會推薦食物：
1、吃火鍋
公司聚餐人會比較多，因此想要讓每個人都吃得開心聊得開心，就需要有一個氛圍，而吃火鍋也非常能帶動氛圍，讓每個人都能參與其中，非常有趣。因此可以選擇一家比較好的火鍋店，然後盡情地放開吃，這樣才能讓每個人都吃得開心。
2、吃自助餐
自主餐也是一個不錯的選擇，對每個人來說，是很隨意的，可以盡情地挑選自己想吃的食物，然後一起坐下來吃，很開心，氛圍也非常好。
3、吃烤肉
烤肉對於喜歡吃肉的朋友來說是非常好的，在公司聚餐的時候，幾乎每個人都想吃得好一些，因此可以吃烤肉，讓每個人都圍在一起烤肉吃，非常有氣氛，也能聊得非常多，很開心。
4、吃燒烤
燒烤也是很多聚會會吃的東西，可以圍在一起烤各種好吃的吃，每個人都能參與其中，這是相當不錯的，每個人也都能吃得很開心，因此可以選擇吃燒烤，非常不錯。
