小吃店最火爆的項目，小吃雖然是攤販經營，可一旦人流量多了，收入也不低，但許多想創業的人都會面臨一個問題，很多人不知道路邊小吃攤賣什麼好，下面來看看小吃店最火爆的項目。
1、燒烤
夏天是燒烤的旺季，其實冬天賣燒烤也不錯，可以引進沒有煙的燒烤設備，在燒烤時沒有任何煙霧，不會燻人，更不會有煙味。操作起來也非常簡單，自己一個人就可以做，且非常環保、快捷，甚至可以讓顧客自己動手燒製。
2、油炸土豆
油炸土豆其實就是我們常吃的土豆，成本非常的低，就是把土豆切成條或塊，然後在平底鍋中用油煎熟，搭配一些佐料攪拌均勻後，售賣的.價格可以高出10倍，賣到5元一份，非常暴利。
3、小籠包
小吃擺攤開一個小籠包鋪，一屜包子8元錢，選擇集市或者學校等地方，一天百八十籠屜不在話下，這樣算下來，每天的收入也能大幾百甚至過千，收入非常不錯。
4、炸雞排
在當下小吃盛行的季節，炸雞排無疑是當中最爲受到人們喜愛的食物，其獨特的口感和實惠的價格一經推出就受到了很多朋友的青睞。市場上常見的雞排一般在200g一份，成本在5元左右，雞排一般售價在10-15之間，每天銷售50份，利潤就有500元。
燒烤
十大賺錢街邊小吃之首----燒烤。燒烤毛利高，需求大。肉類毛利可達1-3倍，以烤雞腿爲例，零售價6元/串，而實際成本每串僅2.5元左右，毛利2倍多。而蔬菜類毛利更高，有的甚至超過10倍。做燒烤只要一臺燒烤車，就可以在人流集中的地方經營。情況好的話，一晚上賺個一到兩千塊。所以路邊小吃攤賣什麼好，如果是Maigoo編輯，肯定會選燒烤。
麻辣燙
做什麼小吃賺錢？與燒烤相比，麻辣燙就簡單多了，售價符合大衆消費，利潤比較可觀。麻辣燙往往是每個城市的必備街邊小吃，可以說是隨處可見。通常花上十幾塊到二十幾塊，就能吃到一碗不錯的，所以是很多人的最佳選擇。街邊經營麻辣燙只需一輛小吃車，流動式經營。所以幹什麼小吃掙錢，如果是MAIgoo網編，還會考慮下麻辣燙。
長沙臭豆腐
什麼路邊小吃最賺錢？大家肯定不會忘了長沙臭豆腐，這款招牌小吃的售價一般在5元到10元，根據顧客選擇附加食物的不同，價格會存在差異。臭豆腐的成本相當低，例如一碗臭豆腐有8塊，成本也就0.5元，但一盒要賣到5元，這種利潤何等之高。假如每天售出200份，除去成本後日收入至少有好幾百元，一個月下來能達到一萬以上。
雜糧煎餅
煎餅是現在市場中非常受消費者歡迎的`十大賺錢街邊小吃之一，特別是在學校周邊，經常是學生們買的小吃，銷量很可觀，買購網編輯以前吃過很多。煎餅不僅美味又營養，而且利潤也很大，適合投資。其實一個山東雜糧煎餅的成本價不足一元，而我們可以賣到5-8元左右，其中的利潤是非常高的。如果打算街邊賣煎餅，那準備的東西很簡單，一輛小推車就行了。
鐵板魷魚
鐵板魷魚是最熱門的十大賺錢街邊小吃之一。大串的單串售價10元左右，小串的售價10元3串。而魷魚批發價格8-10元一斤，這一斤能加工出3-4份左右的成品，即便算上配料，一份10元左右的魷魚，其中利潤還是有6-7元。假設一天售出80份，那月營業額達2.4萬元，除去成本後，每月的盈利也不少。所以路邊小吃攤賣什麼好？鐵板魷魚無疑是個不錯的選擇。
一、美味燒烤
人們都說賣燒烤很賺錢，主要是因爲燒烤毛利高，需求大！肉類的毛利就可以達到1-3倍，以烤雞腿舉例，零售價6元/串，而實際成本每串僅需2.5元左右，毛利爲2倍多！而蔬菜類更是超高毛利，有的甚至超過10倍！還有與燒烤搭配的啤酒也是很高毛利的！
據相關調查數據顯示，國人外出吃一頓正餐，人均花費大約是25-50元之間，而吃一頓燒烤，全國燒烤人均消費價格爲56.9元。燒烤不僅毛利高，客單價也高。
二、麻辣燙
細心的朋友可以發現，近年來我國很多地方隨處可見麻辣燙店，這是爲什麼呢？因爲麻辣燙本小利大賺錢多，如果說國內最接地氣的'小吃美食，除了燒烤外，就數麻辣燙了！麻辣燙在國內擁有非常廣闊的羣衆基礎，市場需求非常大！
麻辣燙的菜品與燒烤大致相同，同樣是高毛利，而且現在人們吃麻辣燙不是一串串的，而是論斤稱，在好吃嘴的心中麻辣燙簡直可以和火鍋媲美，但是麻辣燙店數量近幾年急劇增加，市場同質化太高了，如果沒有特色的話很難脫穎而出。
三、炸雞
有句話是這樣說的：“看電視，怎麼能夠沒有炸雞和啤酒呢？”是的，啤酒可以不要，炸雞必須要有。金黃香脆的外皮、鮮美多汁的雞肉、香辣、麻辣等各式各樣的味道，都深受消費者喜愛。近幾年要說什麼小吃最火爆最賺錢？那絕對少不了炸雞。
其實賺錢又火爆的小吃品種遠遠不止這些，但是創業不是項目好就可以了，還得要適合自己。有些項目人家做可以賺錢，但是一到你手上說不定就只能虧本，鞋合不合腳只有自己知道也正是這個道理。
