海藻的功效與作用禁忌，海藻是生長在海水中的一種常見的藻類生物，這是一種天然食材，營養價值是非常高的，食用後對身體有好處，下面爲大家分享海藻的功效與作用禁忌。
海藻的功效與作用
1、補充營養
海藻能爲人體補充豐富營養，海藻都是營養價值極高的存在，他們能爲人體補充豐富微量元素鉀和鈉以及鐵還有鈣等營養成分，另外它含有植物蛋白和一些膠質與氨基酸，這些營養被人體吸收後，能促進人體代謝，並能提高身體各器官功能，對維持人體健康有極大好處。
2、美容養顏
美容養顏也是海藻最重要的功效，因爲海藻中含有豐富的膠原蛋白，這種物質能增加人類皮膚的韌性與彈性，並能防止皮膚細胞中膠原蛋白流失，它能讓人類皮膚保持年輕健康狀態，另外它含有的一些天然活性成分還能加快人體的毒素代謝，不能阻止人體內色素淤積，能在滋養性的肌膚的同時起到明顯美白作用。
3、預防癌症
人們多吃一些海藻還能預防癌症發生，因爲海藻不但能提高人體免疫力，但是能增強人體的抗病毒能力，才能阻止人體內致癌物質生成，能從根源上防止人體細胞癌變，從而也就減少了癌症的發生，而那些已經出現癌症的人羣在接受放療化療等治療時，多吃些海藻還能降低這些治療方式的副作用。
海藻的禁忌
多數海藻早中都含有豐富的微量元素碘，這種物質對人體健康有利，但過量吸收很容易影響甲狀腺功能，生活中那些本身就患有甲狀腺類疾病的人是不能吃海藻的，不然會讓病情加重，不利於身體健康的恢復。
海藻怎麼吃
1、涼拌海藻
多數孩子都可以做涼拌菜吃，在用海藻做涼拌菜吃的時候要把海藻認真清洗乾淨，如果是幹海藻，還要提前用清水把它泡發並放到鍋中煮，一會取出以後過冷水降溫，再把它切成自己需要的樣子，加入蒜泥，醋，白糖，生抽，蠔油以及麻油調勻以後就能吃。
2、炒海藻
海藻還可以炒着吃，再炒的時候可以給他搭配適量的肉絲，在做的時候需要把準備好的海藻洗淨以後切成段，再把肉絲提前用生抽蠔油醃製半小時，在炒鍋中放適量食用油，加入蒜末和紅辣椒炒香，放入肉絲炒散，再放入準備好的孩子快速翻炒均勻加少量生抽和食用鹽調味就可以。
海藻的食用方法
1、海藻粥
海藻可以用來煮粥和再用海藻煮粥的時候，最好選擇那些比較鮮嫩的海藻芽，把它用清水洗淨以後切碎備用，再準備適量的糯米和綠豆，把它們淘洗乾淨以後入鍋煮開，再用中小火煮到綠豆軟糯，放入準備好的海藻芽接着煮五分鐘，煮好以後加少量食用鹽調味，調勻就能得到美味的海藻粥。
2、海藻雞蛋湯
海藻還可以和雞蛋放在一起做湯喝，特別是海藻中的紫菜，在吃的時候可以提前用清水把它泡一下，然後在鍋中放入適量高湯加少量雞精，放入準備好的海藻加熱煮開，再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液入鍋製成蛋花，燒開以後淋上麻油就能出鍋食用。
1、治頸下卒結囊，漸大欲成癭：海藻1斤（去鹹）清酒2升。上2味，以絹袋盛海藻酒漬，春夏2日。一服2合，稍稍含咽之，日3。酒盡更，2升漬，飲之如前。渣暴的幹，末服方寸匕，日3。盡更作，3劑佳。(《肘後方》)
2、治頜下瘰癧如梅李：海藻1斤，酒2升。漬數日，稍稍飲之。(《肘後方》)
3、治蛇盤瘰癧，頭項交接者：海藻菜(以蕎麪炒過)、白殭蠶(炒)等分。爲末，以白梅泡湯，和丸，梧子大。每服六十丸，米飲下，必泄出毒氣。(《世醫得效方》)
4、治疝氣：海蒿子，昆布各15g，小茴香30g。水煎服。(《中國藥用海洋生物》)
治身上生贅肉：海藻爲末敷，仍煎海藻酒服之，則去。(《普濟方》)
藥材性狀
1、大葉海藻（海蒿子）：皺縮捲曲，黑褐色，有的被白霜，長30～60cm。主幹呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主幹兩側生出，側枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長5～7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒；
次生葉條形或披針形，葉腋間有着生條狀葉的'小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細短尖。質脆，潮潤時柔軟；水浸後膨脹，肉質，黏滑。氣腥，味微鹹。
2、小葉海藻（羊棲菜）：較小，長15～40cm。分枝互生，無刺狀突起。葉條形或細匙形，先端稍膨大，中空。氣囊腋生，紡錘形或球形，囊柄較長。質較硬。
飲片性狀
1、大葉海藻（海蒿子）：爲不規則段片，捲曲。表面黑褐色，幼枝和主幹具短小的刺狀突起，葉緣偶見鋸齒，氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄。質脆，潮潤時柔軟，水浸後膨脹，肉質，粘滑。氣腥，味微鹹。
2、小葉海藻（羊棲菜）：爲不規則段片，捲曲。表面棕黑色或黑褐色，主幹圓柱形粗糙，無刺狀突起。葉呈紡錘形或球形，中空成氣囊，囊柄較長。質較硬，氣腥，味微鹹。
消痰軟堅散結
海藻味鹹，性寒，能軟堅散結泄熱消痰，對於治療痰溼凝滯，氣血淤阻，項下結塊，癭瘤配伍不同的中藥有很好的功效。
利水消腫
海藻味苦，歸肝、胃、腎經，有利水消腫的作用，多配伍其它利水滲溼藥功效較爲明顯。
降壓
海藻水浸劑靜脈生射，對麻醉兔和犬有降壓作，羊棲菜注射液靜脈注射，對麻醉大鼠和貓也有明顯降壓作用。
抗凝血
本品所含褐藻酸有肝素樣抗凝血作用，。海蒿子提取液對家兔（體內、外)有非常顯著的作用。
增強免疫力
海藻所含海藻硫酸多糖在不同濃度下對小鼠淋巴細胞增值反應有明顯不同程度的促進作用，海藻提取物羊棲菜對小鼠抗體生成有促進作用。
抗腫瘤
海藻提取物羊棲菜多糖對白血病小鼠有一定抗癌作用。還能夠阻滯人體胃癌細胞的生成，使胃癌細胞凋亡數增加。
抗感染
海藻提取物羊棲菜和鼠尾草在食管內對枯草桿菌有明顯的抑制作用。海藻多糖對1型單純皰疹病毒有抑制作用；棲菜多糖A、B、Ci有對抗小鼠肉毒毒素中毒的作用。
抗氧化
海藻提取物洋棲菜多糖可顯著降低小鼠全血及肝LPO的含量，增加過氧化氫酶、SOD酶的活性。
【海白菜太鹹怎麼辦】
清水浸泡
海白菜是海鮮的一種，本身含鹽量較高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食鹽粒，然後用清水清洗乾淨，再將海白菜泡在清水裏面，浸泡4個小時左右，過1到2個小時換一下水，換過3到4次水之後海白菜的鹽味就比較淡了。
加一些配菜
或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如說用海白菜炒別的菜，常見的有豆芽和胡蘿蔔，將海白菜、胡蘿蔔洗淨切成絲，然後將豆芽洗乾淨，有過燒熱，將豆芽、胡蘿蔔素、海白菜一起放過鍋中翻炒，不加食鹽，用海白菜本身的鹹味提升味道。
