冬季減肥妙招一：來道清爽冷盤
以清蒸或水煮的海鮮，如魷魚、明蝦、魚片，搭配清蒸的雞、鴨、肉片等。其中還可以涼拌小黃瓜、筍絲等做間隔裝飾，清爽而不膩。
冬季減肥妙招二：避免油炸
減少油炸的菜式，烹調時應避免油炸、過油的手續，煮湯的湯料也儘量避免油炸，這樣可以減少大量的油脂攝取，多選擇蒸、煮等烹調手法，油炸菜記得去掉外皮再吃，烤鴨和烤乳豬千萬不要吃皮，湯汁和菜汁少喝。
冬季減肥妙招三：減少每道菜的分量
將主菜雞、鴨、魚、肉的量減少，並以蔬菜如大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、芥菜心或芥藍等墊底或做盤飾，可以增加蔬菜的分量，材料選擇不妨多用百合、山蘇和金針花當配菜，可讓你吃得更安心。
冬季減肥妙招四：少量多樣
一般家庭的晚餐總是很豐盛，因此，減肥最好的方式是每道吃一兩口即可;另外，應注意食物的均衡，吃大魚大肉之際也不要忘了吃一些青菜及五穀根莖類，鋪盤底的青菜別浪費，多吃反而可以均衡營養呢。
冬季減肥妙招五：減少蘸醬
一般常用的醬，如沙茶醬、西紅柿醬、甜辣醬、蠔油等，含鹽量都非常高，有些含油量及含糖量也不少，因此熱量不低，在食物製備過程中，宜以食物的原有鮮味爲主，可佐以一些香料或中藥材以增加香氣，鹽及味精則少用爲妙。
冬季減肥妙招六：以茶、水代替飲料
聚餐難免要喝酒，如果一定要以酒助興，切記點到爲止，小酌宜情，乾杯前記得多加冰塊沖淡酒精量，就可以降低酒的熱量。不含糖的茶有去油解膩的效果，在吃完大魚大肉以後，應是比含糖飲料更適宜的飲品。
冬季減肥妙招七：細嚼慢嚥
看到一大桌美食就狼吞虎嚥的人千萬注意，因爲當一個人發現自己吃飽時，往往已經吃得過飽了，這樣不利於減肥。
冬季減肥妙招八：避免加工食物
加工食品中含有較多的添加物，製作過程也比較容易遭到污染，若是直接從傳統市場攤販購得，質量更難把握。此外，加工食品通常都含有較高的油脂及鈉、鉀等元素，營養素流失較多，也比較不新鮮。所以食物當然應以新鮮食材爲主，營養價值較高，更利於減肥。
