枇杷的作用與功效詳情介紹，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，這種藥材不敢說包治百病，身體保健不一定要依靠藥物，藥材和食材不可混淆，下面是枇杷的作用與功效詳情介紹，一起來看看吧。
枇杷的作用與功效詳情介紹1
果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃經。
功效潤燥，清肺，止咳，止渴，和胃。果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。
禁忌人羣糖尿病患者忌食；尚未成熟的批把忌食。
適宜人羣一般人羣均可食用
枇杷，中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，是薔薇科中的蘋果亞科的一個屬，爲常綠小喬木。它是我國南方特有的珍稀水果。秋日養蕾，冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時之雨露，爲“果中獨備四時之氣者”，其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽爲“果中之皇”。
枇杷原產中國東南部，因果子形狀似琵琶樂器而名。宋朝著名詩人蘇東坡有詩句“客來茶罷空無有，盧橘楊梅尚帶酸”， 在這裏盧橘指的就是枇杷。枇杷味道甘酸，吃了可以潤肺止咳，清熱解毒。
枇杷的功效與作用
枇杷的功效
中醫傳統認爲，枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用於肺癆咳嗽、胸悶多痰，吐血，衄血，燥渴，嘔逆等症。
而現代醫學更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質。除果實外，枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺、降氣、化痰功能，用於肺熱乾咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢；枇杷核則用於治療疝氣，消除水腫，利關節。生津止渴、和胃除逆，主治久咳不愈、咽乾口渴、胃氣不足等病症。
各家論述
《本經逢原》：“必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。”
《日華子》：“治肺氣，潤五臟，下氣，止嘔逆，並渴疾。”
《滇南本草》：“治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。”
《本草綱目》：“止渴下氣，利肺氣，止吐逆並渴痰。”
《本草新編》：“枇杷葉，味苦，氣平，無毒。入肺經，止咳嗽，下氣，除嘔噦不已，亦解口渴。用時去毛，但只用之以止陰虛之咳嗽，他嗽不可用也。”
孟詵：“利五臟。”
崔禹錫《食經》：“下氣，止噦嘔逆。”
枇杷的作用
（一）枇杷葉的作用：
鎮咳、祛痰、平喘作用
枇杷葉止咳作用強，祛痰作用較差。
抗菌作用
枇杷葉無抗菌作用，並能刺激金黃色葡萄球菌的生長。
其他作用
有報告指出，枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用， 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用。
（二）枇杷果的作用：
清肺止咳
枇杷果用於肺熱咳嗽，風熱咳嗽，肺虛久嗽。枇杷葉味苦性寒，具有降氣清肺止咳之功，用治肺熱咳嗽，可配黃芩、栝樓皮等藥以清肺化痰止咳。
預防流感
批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。
降胃止嘔
批把泄熱苦降，下氣降逆，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。 好處多多，還具有美容的效果呢。
治猝宛不止
將枇杷煮水喝，主治猝宛不止，下氣，嚼葉嚥下也町。治嘔吐不止，婦女產後口乾，還治渴疾、肺氣熱嗽及肺風瘡、胸面上瘡。能和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣。
治嘔吐呃逆
枇杷治胃癌噦逆不止、飲食不入，治胃癌肺轉移嘔噦、咳嗽、自汗， 枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，爲止嘔之良品。
通乳
妊娠嘔吐，枇杷葉配生薑煎服；小兒吐乳不止，配母丁香爲末，棗湯調下。枇杷根：苦，平。清肺止咳，鎮痛下乳。主治肺結核咳嗽，風溼筋骨痛，乳汁不通。
枇杷的營養價值
枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素呢！因此，枇杷也被稱爲“果之冠”，可促進食慾、幫助消化；也可預防癌症、防止老化。
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的`作用。
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。
枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
枇杷複合粗纖維及礦物元素，並且含有維生素B，維生素C，可以健脾化痰、利水，多食有很好的減肥效果，還可以滋潤肌膚。
枇杷中含有的維生素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保護皮膚健康潤澤，促進兒童身體發育。
枇杷中含有的維生素B17，是防癌的營養素。也可促進劑食慾、幫組消化，預防癌症、防止老化。
枇杷怎麼吃
枇杷的果實不僅美味，而且還有很好的鎮咳、祛痰、平喘等功效。吃適當的枇杷有利於身體健康。枇杷美味可口，遵循以下步驟會讓你吃枇杷吃得更健康。
洗淨洗淨果皮上的贓物，關鍵是枇杷果實還有一層絨毛，不洗淨容易吃到肚子裏。
去頭和皮枇杷的頭即帶把的那頭 ，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。
去尾尾就比較麻煩，需先去皮後用兩根指夾着向上拔，則整個尾部就摘下來了。因爲尾部也有絨毛和一些髒物，所以必須祛除。
另外小編溫馨提醒：枇杷好吃，但在吃時千萬不可得意忘形，注意不要連核也一起吃了，特別是小孩在吃枇杷時更要注意，父母可以在孩子食用前洗淨、去頭、去皮、去尾，並將枇杷的核提前剔除，避免帶來不必要的飲食安全問題。
除了生吃之外，枇杷還可以做成多種美味：
枇杷銀耳粥
原料：
粳米100克，枇杷40克，銀耳(幹)30克，冰糖10克。
做法：
（1）粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈起，瀝乾水分。
（2）枇杷沖洗乾淨，撕去外皮，切成兩半，剔去果核。
（3）銀耳用溫水浸泡漲發，擇洗乾淨，大者撕碎。
（4）取鍋加入冷水、銀耳、粳米，用旺火煮沸後，改用小火熬煮，至粥將成時，加入枇杷、冰糖，再煮兩三沸即成。
枇杷甜桃醬
原料：
枇杷300克，桃300克，土三七2克，麥芽糖300克，檸檬汁15克。
做法：
（1）枇杷洗淨瀝乾，剝皮、去果核。
（2）甜桃洗淨瀝乾，去果核後切小塊。
（3） 將兩種果肉放入果汁機中打成果泥備用。
（4）將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量。
（5）撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化。
（6）加入果泥、檸檬汁用小火續煮。
（7）熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。
（8）用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
枇杷酒
原料：
枇杷，冰糖，低度白酒。
做法：
（1）將不去皮的枇杷去掉兩頭。
（2）表皮劃上紋路，放冰糖。
（3）用30--40度左右的低度白酒，泡將近三個月。
琵琶蝦
原料：
蝦肉（２５０克），肥膘（２５克），火腿（２０克），水冬菇（２０克），青豆（２０克），冬筍（２０克），雞肉（２０克），青蝦（去殼成鳳尾蝦）（１２只），雞蛋（３只），精鹽（４克），豬油（４０克），菱粉（１２.５克），味精（２克）。
做法：
（1）先把蝦肉、肥膘斬成茸，加雞蛋（打勻）、精鹽、菱粉、味精調勻作爲外皮；再把火腿、冬筍、青豆、冬菇、雞肉切成細末，稍加一點蝦肉拌勻作爲餡心。
（2）取酒盅１２只，每隻盅內搽豬油，再把上面的用料分三次放入每隻盅內。第一次先把作爲外皮用料的一半放入；第二次把餡心用料放在當中；最後將剩下的一半外皮用料全部放入。
（3）然後上籠蒸，約蒸十分鐘後即熟，一隻只倒出，稍微涼一下，在每隻靠盅底一頭戳一個小孔。隨手插上一根鳳尾蝦，再下六成熱油鍋，用旺火炸五分鐘起鍋，另外用清湯、菱粉、精鹽調滷澆上即好。
枇杷排骨湯
原料：
枇杷1.5斤，排骨1斤，姜1片，無花果6粒，鹽適量。
做法：
（1）枇杷去皮去核洗淨；排骨洗淨後斬件焯水；無花果洗淨。
（2）將排骨、枇杷、無花果和薑片放入電砂煲中，加入1升水煲1.5小時。
（3）加入適量冰糖繼續煲半小時。
（4）加入適量鹽調味即可。
枇杷薏米粥
原料：
鮮枇杷(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
做法：
（1）將枇杷果洗淨，去核，切成小塊；枇杷葉洗淨，切成碎片。
（2）先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
枇杷的注意事項
枇杷的禁忌
孕婦不可多食
雖然孕婦吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因爲枇杷性涼，吃多了反而不好。多食枇杷還會助溼生痰，繼發痰熱，所以孕婦最好不要一次吃太多。
糖尿病患者慎用
經研究發現，枇杷含糖量很高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷，否者將會導致血糖的升高。
脾虛便溏者慎用
據《開寶本草》記載，枇杷“味甘，寒，無毒。”，此外《隨息居飲食譜》中也提到：“多食助溼生痰，脾虛滑泄者忌之。”，枇杷屬於性寒之物，因此故脾虛便溏者勿食，不然容易引起腹痛腹瀉等症。
未成熟的枇杷不可食用
枇杷用於止咳化痰時，枇杷露效果更佳。預防感冒要常吃纔有效。但注意尚未成熟的枇杷切勿食用，會引起輕微中毒。
食物相剋表
與枇杷「相剋」的食物
白酒枇杷
酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，不利於健康。
牛奶枇杷
牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸，如果有機酸達到一定的含量，牛奶就會變性沉澱。
小麥枇杷
小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。
與枇杷「搭配」的食物
石榴枇杷
二者都含有蘋果酸與檸檬酸，有助於增進食慾，幫助消化，增加體能和耐力。
蜂蜜枇杷
枇杷中的有效物質可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜，可潤喉止咳，主治傷風感冒。
人蔘枇杷
枇杷對肺病和胃病有很好的療效，若有人蔘、生薑、丁香等配合食用，可輔助治療反胃、嘔逆之症。
枇杷的作用與功效詳情介紹2
枇杷果，就是枇杷樹結的果實，味道甘美，形如黃杏。枇杷果柔軟多汁，風味酸甜，隨着生物科技的發展應用如今的枇杷口味甘甜，肉質細膩，每年三、四月份爲盛產的季節，枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。枇杷的主要功效：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤肺下氣；止渴。果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。
生長習性
枇杷可以人工種植，也可以大棚種植。枇杷喜光，稍耐陰，喜溫暖氣候和肥水溼潤、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐嚴寒，生長緩慢，平均溫度12～15以上，冬季不低-5攝氏度，花期，幼果期不低於0攝氏度的地區，都能生長良好。壽命較長，嫁接苗4～6年開始結果，15年左右進入盛果期，40年後產量減少。一般情況下河南省也可以栽培，但結果期低於零下2度幼果即受凍，栽培適區是長江中下游及以南地區。最好爲肥沃土壤，常用於園林觀賞，小區，園林，學校，事業單位，工廠，山坡、庭院、路邊、建築物前。
產區分佈
我國四川、湖北有野生，現全國各地都有栽培；枇杷在我國分佈很廣，但作爲經濟栽培的僅限於蘇州地區洞庭東、西山，光福以及南通、海門、揚州等地，洞庭東、西山的產量佔全省90%以上，是我國著名的枇杷產區之一。長江以南各省多作果樹栽培，江蘇蘇州吳中區（吳縣）洞庭山（東山照種白沙枇杷），浙江杭州市餘杭區的塘棲（軟條白沙）寧海。三門白枇杷，福建莆田的寶坑（大鐘/解放鍾）安徽省歙縣爲中國五大枇杷產地，福建莆田市的書峯鄉、常太鎮及漳州市雲霄縣還被譽爲中國枇杷之鄉，在每年的3月都會舉辦大型的枇杷節晚會。
枇杷的營養價值
枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩，每年三四月爲盛產的季節，枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。
枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素，因此，枇杷也被稱爲“果之冠”。它可促進食慾、幫助消化；也可預防癌症、防止老化。
枇杷營養成分：糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、 果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營養成分。
1、枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；
2、枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽；
3、枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒；
4、枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5、枇杷核則用於治療疝氣，消除水腫，利關節。
枇杷的功效和作用
1、潤肺止咳。在枇杷的果核中含有一種非常有營養的成分苦杏仁甙，這種成分能夠鎮咳祛痰，治療各種咳嗽。所以，枇杷對潤肺止咳都很有效果。
2、預防流感。枇杷果實和葉子裏都有一種抑制流感病毒的成分，所以有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。尤其是春季，正是枇杷成熟的時節。建議這個季節多吃一點枇杷，可以有效的預防感冒。
3、提升體力。因爲枇杷富含多種營養素，所以，可以有效的給身體補充更多的營養，有助於增強體力，改善體質。
4、降胃止嘔。這個主要是批把葉的功效，枇杷葉可以泄熱苦降，下氣降逆，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。如果噁心嘔吐，可以用枇杷葉泡水喝，可以有很好的止吐作用。
5、美容。很多的水果因爲富含維生素，所以都有美容的功效，枇杷也是同樣，也具有美容的功效。
枇杷的藥用價值
1、治肺燥咳嗽：每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次。
2、治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者：枇杷葉15克（鮮品60克)，粳米100克，冰糖少許。先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣。或將新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細後煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成後入冰糖少許，佐膳服用。
3、治胃癌噦逆不止、飲食不入：枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15克，生薑3片，水煎服用，每日2次。
4、治胃癌肺轉移嘔噦、咳嗽、自汗：新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。將糯米清水浸泡一宿，新鮮枇把葉去淨葉上絨毛，洗淨後包糉子，蒸熟後即可食用。每日1-2次，連服3-4天。
5、枇杷葉（刷淨毛)60克，水煎分兩次服，治咳嗽，黃疸，防治流感。
6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。
7、枇杷根120克，水煎加入紅糖適量，溫服，每日一次，連續四日，治黃疸。
枇杷的副作用和食用禁忌
枇杷雖好，吃的時候也是有禁忌的，枇杷仁是有毒的勿食。
1、還要注意以下事項，枇杷儘量不放在冰箱裏冷藏，因爲如果放在冰箱內，會因水氣過多而導致枇杷果變黑，營養可能就會流失，所以，枇杷最好是儲存在乾燥通風的地方爲好。
2、枇杷因含多酚類成分，剝皮以後儘快吃掉，不宜久放，因爲一旦剝皮後，枇杷就非常容易被褐化變色，所以，如果剝皮的枇杷最好是浸於冷水、糖水或鹽水中浸泡，這樣就可防變色。
3、枇杷一定要成熟了才能吃，尚未成熟的枇杷切勿食用。
4、患有糖尿病的病人請勿食枇杷。
枇杷雖好，也要飲食有度，而且認真的遵守禁忌，才能更好的發揮枇杷的功效，對我們的健康有利。
枇杷的吃法
枇杷由外皮、果肉、果核構成。吃枇杷其實很簡單，只需要清洗掉髒物，剝去外皮即可。但是需要注意，枇杷的尾部有毛毛樣的東西，一定要清理乾淨，不然容易引起胃部不適哦。
第一步：洗淨
洗淨果皮上的贓物，關鍵是枇杷果實還有一層絨毛，不洗淨容易吃到肚子裏。
第二步：去頭和皮
枇杷的頭即帶把的那頭，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。
第三步：去尾
尾就比較麻煩，需先去皮後用兩根指夾着向上拔，則整個尾部就摘下來了。因爲尾部也有絨毛和一些髒物，所以必須祛除。
