【導讀】：如果土豆個小，那麼就不必再將土豆切開了。如果個大，就切成片，然後將土豆和其他原料拌好，加入香醋調料。
沙拉減肥食譜一：果仁黑米沙拉
準備材料：225克黑米，125克菜頭，1只青椒，25克碎果仁（榛子、杏仁），25克葡萄乾
製作步驟：
1.將黑米煮熟，菜頭切碎，青椒按自己喜好的形狀切好；
2.把所有的原料都混合到一起，然後澆上調料即可食用。
沙拉減肥食譜二：核桃無花果沙拉
這是一道令人很滿意的沙拉，如果無花果是新鮮的就更好了。
準備材料：半個菜頭，4個胡蘿蔔，1只蔥頭，1只熟蘋果，酸奶或豆腐調料，125克新鮮無花果或無花果乾，2只甜蘋果，125剋核桃仁，一隻橘子
製作步驟：
1.將菜頭、胡蘿蔔，熟蘋果切碎，洋蔥、甜蘋果切好，無花果切成條狀備用；
2.將橘子榨汁，取汁備用；
3.把菜頭、胡蘿蔔、熟蘋果混到一起，將其置入調料中，拌好；
4.然後將無花果條、甜蘋果撒在表面上，將橘汁澆在上面，然後再將核桃仁撒在沙拉表面，即成。
沙拉減肥食譜三：核桃沙拉
這可是一種人人都愛吃的沙拉。
準備材料：2只甜蘋果，2根芹菜，50剋核桃仁，50克榛子，50克葡萄乾，新鮮歐芹，酸奶調料
製作步驟：
1.甜蘋果，去核，切成片；芹菜，洗淨，切好；新鮮歐芹，切好備用。
2.將蘋果、芹菜、果仁、葡萄乾及歐芹混合，然後和酸奶調料放在一起吃。
沙拉減肥食譜四：土豆沙拉
這種沙拉總是讓人垂涎欲滴，不過最好選擇剛開始上市時的土豆。
準備材料：450克新鮮土豆，2湯匙切好的新鮮薄荷，豆腐調料
製作步驟：
1.先將土豆置於鹽開水中煮軟，切碎，瀝去水分，晾涼，切成小碎片；
2.將切好的土豆與薄荷和豆腐調料拌好，放入冰箱，吃時取出即可。
沙拉減肥食譜五：胡蘿蔔蘋果沙拉
準備材料：蘋果，半隻檸檬，450克胡蘿蔔，3湯匙無核葡萄乾，1湯匙葵花子，2湯匙碎果仁，半棵萵苣，香醋調料
製作步驟：
1.檸檬，取汁；胡蘿蔔，切好；萵苣，洗淨，切好，撕成條狀備用；
2.將檸檬汁撒在蘋果上，防止變色；
3.然後將胡蘿蔔、葡萄乾、葵花子及果仁拌好；
4.將萵苣擺在大碗內，將胡蘿蔔、果仁及蘋果混合物倒入碗內，加香醋調料，即可食用。
沙拉減肥食譜六：菠菜菜花沙拉
做這種沙拉要用生菜花，要使每一塊小菜花都鮮嫩，沒有硬梗。
準備材料：225克新土豆，薄荷，1個菜花，450克菠菜，2～3個甜蘋果，50克葵花子或黃豆奶酪，香醋調料
製作步驟：
1.新土豆和薄荷一起燒熟、冷卻；
2.菜花，洗淨，切成小塊；菠菜，洗淨撕成條狀；甜蘋果，去核，切片；葵花子或黃豆奶酪，切丁或片備用
3.如果土豆個小，那麼就不必再將土豆切開了。如果個大，就切成片，然後將土豆和其他原料拌好，加入香醋調料。
沙拉減肥食譜七：松子沙拉
松子沙拉具有香、鮮、可口的特點。
準備材料：4只西紅柿，6只小蘿蔔，半棵萵苣，3湯匙切好的新鮮歐芹，1袋苜蓿芽，75克松子，香醋、酸奶調料
製作步驟：
1.西紅柿，洗淨切塊；小蘿蔔，洗淨切好；萵苣，洗淨，切好，撕成條狀；
2.將所有原料都混入香醋、酸奶調料中，拌好即可食用。
沙拉減肥食譜八：韭菜榛子沙拉
韭菜是味道頗佳的蔬菜，需要烹調一下，當然時間不能長，否則會破壞其中的維生素。
準備材料：2根韭菜，1只紅辣椒，50克榛子果仁，鹽、新鮮黑胡椒少許，香醋、酸奶調料
製作步驟：
1.韭菜洗淨，切成丁；紅辣椒，去子，切成片；榛子果仁剁碎；
2.將韭菜放入鹽開水中焯2分鐘，然後用涼水衝一下，使之冷卻；
3.將韭菜、紅辣椒、榛子果仁放入碗中，調味，與香醋、酸奶調料拌好即可。
