【導讀】：夏季還是要多吃蔬菜，所以小編爲你介紹6款夏季減肥食譜，讓你在短時間內快速瘦身。
Top1：菠菜
菠菜含有的槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、葉酸、鐵質都是女性不可缺少的營養物質,對於排毒、改善便祕、促進血液循環、提高新陳代謝,效果都相當顯著。同時,菠菜中類胡蘿蔔素的含量也很豐富,可以幫你美容養顏。春天出產的菠菜,其維生素C的含量是夏季的3—5倍。
菠菜粥
材料：菠菜、大棗各50克，粳米100克。
做法：
1、將粳米、大棗洗淨，加水熬成粥。
2、熟後再加入菠菜煮沸即可。
此粥營養豐富，具有健脾益氣，養血補虛的功效，常用於治療缺鐵性貧血，每日1次，連服歷日。
Top2：番茄
番茄的熱量低，5個番茄的熱量才相當於一碗飯，但這些番茄已經足以飽腹。番茄糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發胖。其次，番茄中的食物纖維有助於清腸排毒。番茄內含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但無法被腸消化，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，並隨大便排出，從而起到減肥瘦身排毒作用。
番茄凍湯
材料：番茄5個，黃瓜半條，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油
做法：
1、切5箇中等個頭的番茄，放在攪拌機裏，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。
2、攪拌20分鐘，然後放在冰箱裏，冷藏15分鐘。
3、可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。
Top3：苦瓜
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，同時，苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，所以非常適合減肥人士食用的。
榨苦瓜汁或者直接吃
榨汁是讓苦瓜減肥和營養物質最有效吸收的方法，但是，不要忘記，在榨汁之後將剩餘的苦瓜渣子也要吃掉。
苦瓜汁很苦，如果你有勇氣，就一口喝完，如果實在受不了，就添加一個獼猴桃或者番茄一併榨汁。
記住，不要添加甜性水果，糖分會影響苦瓜中減肥素的穩定。
Top4：海帶
海帶也是一種很健康的減肥食品，常食能有效的促進新陳代謝，並幫助消除水腫以及消耗多餘脂肪。特別是用海帶和肉類煮湯，更是可以有效減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存，幫助瘦身。
苦瓜拌海帶芽
材料： 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：
1、海帶芽泡軟、瀝乾;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。
2、碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
這道菜既有苦瓜又有海帶，都是減肥佳品，瘦身效果加倍哦!
Top5：胡蘿蔔
容易發胖的人，大多是因爲代謝能力低，循環功能不佳，結果就讓多餘的脂肪及水分累積在體內，日積月累就成了肥胖的原兇。而胡蘿蔔汁就像一把強有力的刀，用來切斷這種惡性循環，可說是愛美的美人兒每天不可或缺的營養素。
胡蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，每天都多喝一點胡蘿蔔汁，提高新陳代謝自然地降低體重。
胡蘿蔔煮蘑菇
材料：胡蘿蔔150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。
配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法：
1、胡蘿蔔去皮切成小塊;蘑菇切件;黃豆泡透蒸熟;西蘭花改成小朵。
2、燒鍋下油，放入胡蘿蔔、蘑菇翻炒數次，注入清湯，用中火煮。
3、待胡蘿蔔塊煮爛時，下入黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可。
Top6：芥藍
芥藍從莖到花都是營養成分，是春季代表性蔬菜。莖、葉、花都能食用,富含維生素C、維生素B羣、胡蘿蔔素、鈣質、葉酸、鐵質、鉀等,營養價值十分高。另外,芥藍中的芥子油甙分量相當高,能形成異硫氰酸,發揮超強的解毒、排毒功效。
春天是芥藍生產的時節,用蒸煮的方式能鎖住其中的有效成分。當芥藍中的維生素B羣發揮超強的脂肪代謝功效,加上鉀的利尿作用,能有效排毒並消除水腫。
涼拌芥藍
材料：芥藍半斤，枸杞適量，蒜蓉少許，香油適量，冰糖粉
做法：
1、把芥藍切成想切成的條狀，過下開水，過冷水，放入冰箱冰鎮一下。
2、枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿，把準備好的蒜蓉和調料們拌均勻，把芥藍擺好造型。
3、上我們準備好的醬料。
