現在的孩子，在春節吃的零食好豐富。我想起那些年的春節零食，依然溫暖如昨天。
我說的那些年，指的是上世紀七十年代。那時，我是一個奔跑在山樑上的鄉下孩子。
包穀泡。一到臘月，鄉村院子裏便嘭地一聲響起，這不是放鞭炮，這是在炒包穀泡。它是那些年，鄉下大人和孩子們春節的主要零食。炒包穀泡的人，是走村串戶的劉老漢，你聽，從風中傳來他的一路吆喝：炒包穀泡兒咯，炒包穀泡兒咯！他繫着一條發黑的圍腰，挑着一個圓滾滾的黑鼎罐。院子裏，鄉親們扛着一麻袋包穀來，分幾次均勻倒進罐子裏，劉老漢擰緊鍋蓋，在燃得很旺的火上緩緩搖轉罐子。罐上有一個氣壓表，時候一到，劉老漢便將滾燙髮紅的罐子架在板凳上，用一個麻布口袋籠好鍋嘴，一下撬開鍋蓋，嘭地一聲巨響炸開，濃濃的蒸汽四下散開蒸騰，一股玉米炒熟的香氣撲鼻而來，包穀泡炸到口袋中，劉老漢便將炸成花兒樣的包穀泡裝入袋中。這些包穀泡，在大年初一的早晨，被孩子們裝入新買衣服的'袋中，他們雀躍着奔向村莊山野，一路嚼着這些清香的包穀泡，充滿了節日的喜慶和幸福。有一年，我吃了過多的包穀泡，在山樑上和夥伴們放風箏，回家後拉起了肚子。媽媽心疼地說，包穀泡不能吃得太多哦。
如今，我在城裏偶爾上茶樓喝茶、到歌廳唱歌，服務員便上一盤包穀泡，但再也沒有那種芳香的年味了，那是用機器成批炒的了。鄉村傳統工藝的炒包穀泡，快成爲一個傳說了。
豆腐乾。這種豆腐乾，就是用鄉村傳統工藝做出來的豆腐，泡在醃製臘肉的鹹水裏，再拿出來風乾後，用柏樹苗燃起的煙霧燻烤而成。絕不是城裏那樣用機器做豆腐，就那做傳統豆腐的工藝，就有好幾道程序呢，加上用醃肉水泡出來的豆腐乾，味道更香醇飽滿了。這些被切成小塊的豆腐乾，成爲鄉下孩子們過年時最奢侈的零食了。記得我靠在院子裏的門檻上，摸出一小塊豆腐乾，咬一口，就喊一聲：山娃子，山娃子，出來滾鐵環喲！山娃子從瓦房裏一溜煙跑出來，見我在吃豆腐乾，叫出聲：給我一塊，給我一塊！
多年以後，我還記得那一口咬下去的豆腐乾，真是脣齒留香。我實在是迷戀那種味道，前不久回鄉，我對75歲的堂伯母說：伯母啊，我想吃一塊你當年做的豆腐乾！伯母張開沒了幾顆牙的嘴笑了，她說話有些漏風：娃喲，我早沒種黃豆，也沒餵豬了喲。
炒豌豆。這是家家戶戶很大衆化的春節零食了，把山樑沙地裏收割的豌豆，拿到鐵鍋裏炒熟後吃。再講究一點，把豌豆用溫水泡一下，等生出了嫩芽，再在鐵鍋里加了鹽炒熟。那些年的春節，我看見的鄉下孩子，衣袋裏都裝得鼓鼓漲漲的，大多是炒豌豆這些零食。
我記得那些年的春節零食，還有葵花籽、紅薯幹、洋芋幹。
我人到中年了，向這些大多消失的春節零食作一次告別吧。它像那些年天空中飄着的雲朵一樣，棉花一樣溫暖過我的年少時光，夢裏也飄來芳香。
