這種食物吃了必得肝癌一定要扔掉，夏天到了，現在的天氣越來越熱，很多食物不放在冰箱裏根本保存不了多久，但是冰箱也不是最保險的，也就能最多儲存幾天，有些食物放久了千萬不能吃，這種食物吃了必得肝癌一定要扔掉。
這種食物吃了必得肝癌一定要扔掉1
食物放置的時間久了難免會發生黴變。食物黴變也就是食物黴爛變質，這個過程中會產生各種有毒物質，這些物質會給人的身體健康帶來致命的傷害。
近幾年，肝癌的發病率越來越高，併成爲嚴重威脅人類健康的一大殺手。一般情況下，肝癌的發生跟日常飲食脫不了關係，比如，長期食用保存時間過長或者發黴變質的食物就容易誘發肝癌，因此一定不要吃發生黴變的食物。
如果聞到大米有了黴味兒，或者發現牛奶變酸了，又或者覺得食用油被黴菌污染了，那麼，趕緊把它們扔掉。因爲食物發黴之後，微生物代謝會產生一種毒性非常大的強致癌物質--黃麴黴毒素，它是一種毒性極強的物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。作爲人體的排毒器官，肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中。肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。
很多人以爲發黴的蘋果只有爛掉的部分被黴菌感染了，只要把這部分切掉，剩下的部分還是好的，也可以繼續吃。其實並非如此。一旦食物開始黴變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天，嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀，大多數患者在死後會有直腸大出血現象。
所以，在生活中我們一定要注意食物的保鮮，不要食用保存時間過長或者變質的食物，雖然“勤儉”是一種美德，但它帶給我們身體的卻是致命的傷害。
這種食物吃了必得肝癌一定要扔掉2
1、發黴的食物
動物試驗證實黃麴黴毒素爲很強的致癌物質。廣西扶綏的查詢標明，食物（玉米、花生等）黴變污染的黃麴黴毒素與肝癌的發作呈正有關。一旦攝入過多，只需24周，就可以讓你患上癌症。例如在啓東縣以富含黃麴黴素B的玉米喂飼麻鴨，可誘發肝癌，因此，發黴的食物尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗，一定要及時丟掉。
2、生魚和烈酒
許多人都有吃生魚的喜好，且大多都魚都是河塘魚，未煮熟時帶有肝病寄生蟲，這些寄生蟲進入身體後能夠導致肝臟損傷，久而久之能夠導致癌變。有人以爲喝烈酒能夠殺毒，本來這更加重了癌變的.也許，並不是說喝酒致癌，而是酒精會將胃粘膜消化掉，如此一來，食物中的有毒物質就簡單被胃吸收，酒精性肝硬化、肝癌就這樣發作了。此外，喝酒能夠導致酒精肝、肝炎等肝臟疾病，這些疾病都有癌變的也許，因而酒精是肝癌發作的一大誘因。因而主張成年男性每人每天喝酒量不能超過2杯，女人不能超過1杯。
3、醃製品
儘管我們都知道酸菜、鹹菜、鹹魚好吃又開胃，但它們富含很多的致癌物質——亞硝胺，亞硝胺、有機氯殺蟲劑、偶氮芥類等均爲值得注重的致癌要素。中華分支睾吸蟲影響膽管上皮，也可發生膽管細胞癌。現在一般以爲，緩慢乙肝病毒繼續傳染是肝癌發生的推進要素，使之對黃麴黴毒素等致癌物質靈敏，在小劑量影響下致使癌變。所以要少吃，真的很想吃的話，記住吃醃透了的
4、蛻變後的動、植物油
油一旦蛻變，不管動物油仍是植物油，都需求趕快扔掉，由於它們富含一種叫丙二醛的化學成分，它能生成聚合物並與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發作反響，使蛋白質的構造變異，致使變異蛋白質的細胞失掉正常功用並向前期癌細胞轉化。
