怎么做李子酒，李子的用途很多，李子可以做李子蛋糕吃，李子也可以用来做李子果冻吃，李子还可以做李子酒，李子酒的功效与作用很多，对人体健康十分有利。以下分享怎么做李子酒。
怎么做李子酒1
1、挑选李子
用李子酿酒，首先应该选择质量好的李子，质量好的李子做出来李子酒味道会更好。挑选李子时候应该选择李子个头比较大的，个头大的李子味道会更甜，挑选李子的时候应该选择颜色比较深的，深红的李子说明李子已经熟透了。
2、李子去核
李子去核的方式很多，可以采取最为简便的方法。用小刀可以去除李子的核，使用小刀的'时候应该小心，不要弄伤手指。李子去核之后，可以用清水将去核的李子用清水洗一遍，起到杀菌消毒的作用，然后将李子装入盘中。
3、李子发酵
将去核的李子弄破使里面的汁液流出来，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满。一次发酵完之后，用纱布裹住挤出汁液。然后加入冰糖，二次发酵25天即可。二次发酵后，再过滤一遍，然后密封装置，低温放置三个月即可。
怎么做李子酒2
1、李子洗净晾干。然后用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净。
2、准备一瓶白酒。
3、无油无水的玻璃瓶中放李子，冰糖，白酒浸过面，2个月之后开瓶。
4、你可以尽情享受李子酒的美味啦。
营养价值
1、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
2、美容养颜，《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
3、李子的酸味是柠檬酸、苹果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹宁、维生素，因此对恢复疲劳、增进食饮、催眠很有效。
