黃燜雞的家常步驟，每個地區的口味都不太一樣，但是人人皆愛美食，你喜歡偏甜還是偏辣的口味呢？一方水土養一方人，這個道理説得沒錯，黃燜雞的做法各有千秋，下面給大家分享黃燜雞的家常步驟。
黃燜雞的家常步驟1
在外面遊玩時一道必吃的食物就是黃燜雞，濃稠的湯汁配上一碗白米飯簡直是人間美味，有時候小編覺得一碗飯都不夠吃，黃燜雞雞肉嫩滑，配上青菜香菇等蔬菜更是滑而不膩，味道鮮美，因此今天小編就教大家黃燜雞的家常做法
食材
大雞腿 1個
小青菜 少許
金針菇 少量
土豆 1個
香菇 少量
青椒 少量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
方法/步驟
1、將大雞腿洗乾淨，然後剁成塊狀，放入清水中浸泡10分鐘將裏面的血水泡開，將葱切段，薑切片，蒜切沫放入盆中備用，將蘑菇表面十字劃刀方便入味，青椒切塊土豆切塊放入一旁備用 2
2、將泡好的雞腿肉取出瀝乾水分，同時用吸水紙將雞肉表面的水分吸乾，然後在鍋中加入適量的油，等油燒至七成熱後將冰糖倒入，用勺子慢慢的攪拌直到冰糖融化熬製成糖焦為止
3、將吸乾水分的雞腿肉倒入，不斷的翻炒使雞腿肉表面沾上糖漿汁，然後將切好的`葱薑蒜倒入用鍋鏟攪拌均勻進行去味，然後將切好的土豆塊倒入翻炒，然後將蘑菇倒入翻炒 4
4、翻炒一分鐘之後加入適量的水，沒過配菜即可，然後蓋上鍋蓋等鍋中的湯汁沸騰，然後倒入適量的料酒，生抽，老抽，將洗好的金針菇放入繼續燉，直到金針菇沉入鍋底即可
5、加入一勺耗油提味，然後將切好的青椒塊放入繼續煮，直到煮到湯汁收的差不多的時候倒入適量的鹽進行調味，用鍋鏟輕輕的攪拌下即可出鍋食用，配上米飯簡直是美味
黃燜雞的家常步驟2
黃燜雞
原料：雞腿肉、黃燜雞醬料、香菇、生薑、水。
做法步驟：
第1步、把所有食材都按標準準備好
第2步、把水倒入醬料中，攪把雞腿肉放入高壓鍋內，再把香菇和生薑片放入高壓鍋內拌均勻
第3步、把雞腿肉放入高壓鍋內，再把香菇和生薑片放入高壓鍋內
第4步、將攪勻的醬料倒入高壓鍋內，用勺子將所有食材在高壓鍋內攪拌均勻，蓋上高壓鍋蓋
第5步、把高壓鍋放在煤氣爐上，點火，等高壓鍋開鍋後，發出呲呲呲的聲響後開始計時5分鐘關火，然後把氣閥拔掉，等高壓鍋內氣體放完後，打開鍋蓋，平均倒入三個砂鍋內，繼續加熱
第6步、根據喜好加速幹辣椒和青椒，大概半分鐘後關火，即可食用。
