懷孕初期的營養食譜,懷孕的時候需要有人悉心照料,懷孕不適合吃的食物就要忌口,十月懷胎一朝分娩,準媽媽一定要攝入足夠的營養,以下分享懷孕初期的營養食譜經驗。
懷孕初期的營養食譜1
第1周、以米食為主、輔以青菜、海產品。因這一時期的營養與胎兒大腦發育有關。
第2周、以米食為主、增加豬肉、雞蛋。這一時期的飲食與胎兒的脊髓發育有關。
第3周、改換麪食、特別是玉米麪、白薯面及其它澱粉食物。這是為了胎兒的皮膚髮育做好冷準備。
第3周增加米食、增加豬肉、青菜。這胎兒的血液發育打基礎。
第4周、大量吃雞蛋、為胎兒的毛髮發育做充分準備。
第5周、飲食同第四周相同。
第6周、孕婦要多食海帶、其它食物自便。這是為胎兒大腦發育着想。
第7周、大量食米及豆類、尤其是豆腐、為胎兒的肉質發育做準備。
第8周、飲食與第4週一致。
第9周、大量食魚。這一時期的食物與胎兒的乳腺發育、眼球發育有關。
第10周、可以少食魚肉、多吃菜、是為了胎兒的皮膚膜發育正常健康。
第11周、大量食牛肉、羊肉、雞肉。這一週是胎兒突飛猛進的發育時期。
第12周、大量飲用白開水。主要是從胎兒肉質發育考慮的。
第13周、依然需要為胎兒的毛髮發育提供營養、多食黃豆、青豆、角豆。
第14周、大量食用土豆等澱粉食物、包括白蓍、藕。這一週是胎兒內分泌初期發育階段。
第15周、多吃魚、蝦海產品。主要是從胎兒的生殖器發育着想。
第16周、大量食麪食。其餘自便、因這一時期胎兒的外型發育略有停頓。
第17周、多食米、尤其是小米、高粱米。胎兒在這個時期內變化不大。
第18周、大量食肉、魚、蝦、還可以食海蔘、貝類等海產品。對胎兒心臟發育有利。
第19周、以食麪為主、注意多吃青菜。這時期胎兒的營養需求量增加。
第20周、多吃青菜、水。尤其是香蕉、蘋果、桃等。對胎兒的皮膚生長有益。
第21周、食米、各種米類。少吃肉。這是為胎兒神經初期發育做準備。
第22周、大量食魚、肉、蛋。這一時期羊水物質多於以往。
第23周、要多吃豆類、花生、核桃、松子。當然是為大腦的整體發育着想的。
第24周與第25周、是胎兒發育又一高潮階段。這一時期、孕婦要儘量多吃食物。尤其是酸味水果、辣味蔬菜、包括日常不大喜歡吃的食物。這個時期的飲食、越豐富多彩越好。
第26周、豬肝、豬腸、豬肚、或者是羊與牛的內臟。
第26周胎兒的心臟發育突出。
第27周、沒有特別要求、孕婦自便
第28周、與第29周的飲食相仿。這段時間內胎兒手足發育明顯。
第29周、要大量食魚類。尤其是海魚及一些膠質食物、像肉皮、牛筋等。因這些 食物對補充母體的營養有利。第29周的孕婦自身體質有所減弱。
第30周始、孕婦的牛奶量需要加大、可以吃高濃度的奶粉食物。除此之外、青菜 需要量加大、特別是胡蘿蔔、白菜。
第31周同第30周、第31周胎兒身體神經開始生長。
第32周、是一個特別的時期、這段時間內要少吃魚腥食物、而大量食用菌類、豆 腐及粉絲和少量牛肉。原因在於這一時期是胎兒腦神經的突出發育期、魚腥食物的蛋白質經母體轉換之後、容易產生一種微量的.酸性毒素、對胎兒腦神經有害。
第33周、孕婦的食量自然增大。這段時間內、胎兒的腎、肝、胃的胎功能明顯、 特別是隨着胎兒血液的增長、孕婦愛吃零食。
第33周有條件的話適量進補、象少量人蔘、杜仲皆可。
第34周、要多吃雞、鴨、魚、蛋。這一週胎兒的手足 神經發育明顯。五官發育 也超過其他時期。
第35周、第36周、第37周、沒有專門的食物要求、孕婦自定。
第38周、可以吃酸味水果、因為這一段時間內、胎兒的泌尿系統發育突出。
第39周、大量進食水果、以米食為主、還要吃肉、蛋食物、為胎兒的出生做充分 準備。
第40周、是最後一週、這段時間產婦要少吃魚腥食物及肉食、多吃青菜、增加產 力。 孕婦營養週期表是根據胎兒發育的階段性、而做出的結論。上述的孕婦營養是大多數正常無病的孕婦的營養需要。如果有特殊情況、不可強 求、以個人口味為主。
懷孕初期的營養食譜2
一、菠菜炒雞蛋
原料:菠菜100克、雞蛋2個、葱絲、鹽、植物油各適量。
做法:
1、將菠菜揀去老葉冼淨、切成3釐米長的段、用沸水稍燙一下、撈出、瀝開水分。
2、雞蛋打散、將雞蛋放入油鍋中炒熟盛盤。
3、鍋中放入油燒熱後、用葱絲熗鍋、然後倒入菠菜、加鹽翻炒幾下。
4、再將炒熟的雞蛋倒入、翻炒均勻即可。
二、海米菠菜粥
大米洗淨、海米泡發、菠菜洗淨焯一下、切成段。鍋內加適量水煮沸、放入大米、海米一起熬煮成粥、待粥熟後再放菠菜、略煮即可。
三、薑汁菠菜
將菠菜去根、黃葉、用清水洗淨、放在沸水鍋中焯一下、放在冷水中過涼、撈出瀝乾水分、切成段;生薑去皮、用清水洗淨、切成絲後再剁成末、倒入菠菜。再將鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可食用。
懷孕初期的營養食譜3
一、香菇冬瓜湯
材料:冬瓜400克、香菇(鮮)100克、豬油(煉製)50克、鹽4克、味精2克、雞油2克、大葱10克。
做法:
1、 冬瓜去皮、去瓤洗淨、切成0.5釐米寬、1.7釐米厚的塊、香菇用温水泡發好、洗淨備用。
2、 湯鍋置火上、放豬油燒熱、下葱末熗鍋炒出香味、放入高湯750克、
3、香菇燒開、加入冬瓜塊、待冬瓜熟爛、
4、加入細鹽、味精、淋上雞油、起鍋盛入湯碗中即成。
小貼士:此湯白鮮濃、肥香酥軟、開胃、增食慾。
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二、豆腐餡餅
材料:豆腐250克、麪粉250克、白菜1000克、肉末100克、蝦米25克、麻油25克、筍、姜、葱、味精、精鹽少許。
做法:
1、豆腐抓碎。
2、白菜切碎用開水永一下、擠出水分。
3、加入調料與之 調成餡。
4、麪粉25O克、加水10克、調成麪糰。分成10等分、每一等分擀成小湯碗大的皮子。
5、菜分成5分。兩張麪皮中間放一團餡。
6、再用小 湯碗一扣、去掉邊沿、即成一個很圓的豆腐餡餅。然後將 炒鍋燒熱下豬油25克、將餡餅煎成兩面金黃即可。
三、咖喱牛肉土豆絲
材料:牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、醬油15克、鹽5克、葱、姜各1克。
做法:
1、將牛肉自橫斷面切成絲、將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。
2、土豆洗淨去皮、切成絲。
3、將油熱好、先幹炒葱、姜、再將牛肉絲下鍋於炒後、
4、將土豆絲放入、再加入醬油、鹽及咖喱粉、用旺火炒幾下即成。
小貼士:這道菜富含鐵、維生素B2、煙酸等、適合孕婦食用。
四、白菜奶汁湯
材料:白菜心50克、牛奶50克、精鹽5克、味精0.5克、雞湯(肉湯 亦可)150克、濕澱粉少許、食油、雞油各少許。
做法:
1、白菜去筋洗淨、切成4.5釐米長、1.5釐米寬的條、放入水中煮熟 撈出、控去水分。
2、另鍋置火上、放入食油燒熱、例入湯、
3、再加入味精、精鹽、白菜、 燒一兩分鐘、
4、放入牛奶、開鍋後、勾入澱粉、淋上雞油、盛入盤中即可。
小貼士:此湯色澤乳白、奶味濃郁、使懷孕的你你食慾頓開。
五、蘿蔔燉羊肉
材料:羊肉500克、蘿蔔300克、生薑少許、香菜、食鹽、胡椒、醋適量。
做法:
1、將羊肉洗淨、切成2釐米見方的小塊。
2、蘿蔔洗淨、切成3釐米見 方的小塊。
3、香菜洗淨、切斷。
4、將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內、加入適 量的水、置武火燒開後、改用文火煎熬1小時、再放入蘿蔔塊煮熟。
5、最後放入香菜、胡椒。 小貼士:這道菜適用於孕早期孕婦消化不良等症、且味道鮮美、可增加食慾。
六、軟燒仔雞
材料:仔公雞2只(2千克左右)、豬肉150克(肥3瘦7)、生菜葉數片、葱、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。
做法:
1、雞由腋下開膛、從下腿關節處剁去足爪、斬下頭脖、翅扭向背別上、豬肉切成絲、生菜葉消毒洗淨、葱、姜成片。
2、水燒開、用鈎鈎住雞的脖根骨、在開水內測幾下、取出擦去水分、趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍、掛於通風之處、曬乾皮面。
3、在晾雞的同時、燒熱鍋、放人花生油50克、油熱時下入肉絲、姜、葱幹炒、待肉絲斷生時、加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩隻雞腹的一半為度)、開後倒入容器內晾涼。
4、用一節高粱稈堵往雞的肛門、由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁、掛於烤爐內烤熱、刷上香油。
5、燒菜時、在雞的兩大腿間部順拉一刀、將汁和肉絲流入碗內、剔下腿(連骨)、脯(去骨)、剁成塊、擺人盤內(脯在上)。
6、圍上生菜葉、澆上汁(肉絲不用)即可。
小貼士:軟燒雞仔色澤紅亮、質地嫩香、是孕早期孕婦不可錯過的一道佳餚。