西紅柿的20種最佳搭配

西紅柿的20種最佳搭配，西紅柿，也就是番茄，在生活中是一種能經常吃到的食物，西紅柿富含了豐富的營養和維生素，西紅柿的做法也有很多種，下面是西紅柿的20種最佳搭配

西紅柿的20種最佳搭配1

西紅柿雞蛋湯

用料

西紅柿3個；雞蛋2個；澱粉1勺；大蒜2瓣；小蔥1根

做法

西紅柿劃十字，別切開；鍋內放水，放入西紅柿，大火燒開即可撈出。

將西紅柿去皮，滾刀切丁。

雞蛋打碎，加入少量水和少量鹽，打散即可。

小蔥切碎，蒜瓣切末，水澱粉勾芡。

鍋內放少量油，油開後蒜末爆香，放西紅柿翻炒；

出紅油後，加入三倍的開水，適量鹽，繼續煮爛；

倒入芡汁，不停攪拌，待湯汁變濃時，沿着邊緣倒入雞蛋液，雞蛋浮出來時用筷子稍微搗開，關火，悶一會兒即可出鍋。

這樣西紅柿雞蛋湯就做好了，健康又美味，你值得擁有！

西紅柿蛋花湯

用料

西紅柿；雞蛋；鹽；胡椒粉；蔥花；香油

做法

湯鍋放3碗水，放入切好的西紅柿，大火煮開後轉小火

西紅柿煮軟爛後，將打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中，邊倒邊用湯勺攪拌

加入鹽、胡椒粉、蔥花調味，最後滴入幾滴香油攪勻即可

尖椒西紅柿蛋飯

用料

【米飯】大米，清水；【配菜】西紅柿3個、尖椒2個、雞蛋一個；【調料】鹽、生抽、白糖

做法

鍋內倒入略高過大米的清水。

大火燒開後，轉小火，加蓋燜制。

大概15分鐘——20分鐘，米飯就基本熟了。

嗑入一個雞蛋。

蓋上鍋蓋，小火繼續燜5分鐘。

下來開始炒尖椒西紅柿，將尖椒和西紅柿洗淨後，切小塊。

鍋內少許油，燒熱後，把菜倒入鍋中，加入一勺鹽、少許白糖，再淋點兒生抽，翻炒均勻。

將炒好的菜直接蓋在蒸熟的米飯上，Ok！吃的時候，拌勻即可~~

番茄蛋湯

用料

番茄1個；鴨蛋1個；白糖1小勺；鹽2克；清水2小碗；澱粉1勺；雞精1/2小勺

做法

番茄去皮切成塊；起油鍋煸炒，加入白糖炒至番茄起沙；

加入清水煮開，調味，勾芡；將打散的鴨蛋均勻淋在湯麪上，不要用勺推，見蛋凝固成片即可盛出。

整個番茄飯

用料

米適量；番茄一個；橄欖油；黑胡椒；鹽

做法

準備的材料：米飯適量，番茄1個（一個番茄一人份剛好～），油，鹽，黑胡椒。

就像平常煮飯一樣下米，舀走一部分水，因爲番茄會出水

加3/4勺鹽，1/4勺黑胡椒，兩小勺橄欖油，混合攪拌

整個番茄放進去(^o^)喜歡吃香腸，臘肉，玉米，香菇，火腿，雞蛋，培根，cheese，甚至各種青菜，等等等等也可以適量加一些進去噢

按下煮飯鍵，等飯熟，熟了之後就是醬紫的啦

攪拌攪拌攪拌～～番茄的汁真是爆出來的喲～～

不喜歡皮可以去皮再攪拌

享用吧(07`)

西紅柿燒茄子

用料

圓茄子；西紅柿；鹽；橄欖油；花椒；蔥；姜；蒜；生抽；老抽；白糖

做法

西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊，蔥切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用鹽醃下，炒之前用手攥出水分

鍋內做油，油稍微多點，茄子比較吃油，炒熟了油又都出來了，油熱放入花椒粒

待到花椒出香味，撈出

放入茄子，煸炒這個過程會比較長，慢慢煸炒至茄子變軟，這個不能着急，也就是得把茄子裏的水分煸炒出去

煸炒到茄子將剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用

鍋內放點油，不用太多，放入蔥花，煸炒出香味

先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子繼續煸炒

直至西紅柿的湯包裹住茄子，放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋

西紅柿土豆胡蘿蔔蓋澆飯

用料

土豆3個；西紅柿3個；小胡蘿蔔5個；香腸2根；大蒜4瓣；生薑切片4片；白砂糖3～4匙；鹽、生抽、雞精適量

做法

土豆三個，去皮切成小土豆塊

胡蘿蔔去皮，直接切成一小段一小段的

番茄用開水燙下，把皮剝了切成丁，也不要太小～鍋內倒入少於油燒熱，放入五分之三番茄炒動加水加糖熬番茄醬，用鍋產邊按邊翻動，差不多了到入剩下的番茄炒動後撈起來！

把鍋洗乾擦乾燒熱倒油，放入姜蒜炒香再倒入土豆胡蘿蔔翻炒，放鹽炒勻後加水蓋蓋子悶一會加入生抽，水乾了可以再加水，直到土豆熟軟，放入切好的香腸和炒好的番茄加點水一點白糖再悶一會，不要悶幹，蓋澆飯得汁多拌飯纔好吃！

西紅柿燉牛肉

用料

牛腱肉；西紅柿；洋蔥；香菜；紅葡萄酒；黑胡椒碎；迭迭香；生抽；鹽適量；黃油適量

做法

牛肉切塊、洋蔥切塊、西紅柿切塊

鍋燒熱放少許黃油融化

融化出香味的黃油把蒜片、洋蔥放入翻炒出香味

再把牛肉塊放入煎炒一下，烹入紅酒

炒至牛肉緊實微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味

澆入牛肉高湯，先煮開，再調至小火

蓋上鍋蓋文火燉一個小時即可，鍋很大很深非常適合燉煮食物，不會撲鍋溢出

開鍋蓋加鹽、少許生抽調味

放入切好的西紅柿片（你可以去皮再放，我比較懶哈哈）

大火收汁可以加一點白糖收的更漂亮，最後撒香菜出鍋即可

番茄蝦仁意麪

用料

番茄（中等大小）兩個；熟蝦仁適量；意麪一人份；蒜一瓣；橄欖油少許；鹽和胡椒少許；歐芹碎少許

做法

燒一鍋水，煮沸後放入少許鹽，下意麪燉煮

煮意麪的時候可以準備其他食材：蒜切碎，蝦仁開線焯熟，番茄切小塊

意麪一般煮10-15分鐘，口感從有韌勁到比較綿軟。煮好的意麪撈出來放在一邊備用

熱鍋，倒一點油，炒香蒜末後下番茄。邊炒邊用鍋鏟壓番茄，把汁水壓出來~然後下蝦仁，翻炒一陣後，下意麪

儘量讓意麪裹上番茄~出鍋前撒上鹽、胡椒和歐芹碎調味即可~

喜歡芝士的盆友請盡情撒上parmesan！

西紅柿雞蛋打滷麪

用料

麪條200g；西紅柿1個；雞蛋2個；蔥半根；鹽；雞精；水

做法

將麪條煮熟，煮的時候加點鹽，煮熟後

放入涼水中備用。

將西紅柿洗淨，去蒂切成小丁。

切小丁的目的是讓西紅柿更容易爛，

更容易成泥狀，而不需要番茄醬營造

這種口感。

切蔥花，備一份切成末，最後提味用。

雞蛋打碎攪勻，熱鍋放油，倒入雞蛋液，炒至

金黃色出鍋。其實炒的時間很短哦，放進去稍微一

炒雞蛋就會變色，立馬出鍋，不要炒的老了，不然

就不好吃了。

鍋中再倒點油，加入蔥花炒出香味，然後加入西

丁，炒的時候要用勺子使勁壓一壓西紅柿，讓其出汁。

加入少許白開水，與西紅柿充分混合，加入雞蛋。

煮至西紅柿完全爛透，湯汁成紅色，加入鹽和雞精起鍋。

祝大家好胃口：）

西紅柿燒豆腐

用料

速凍青豆適量；西紅柿2個；豆腐2塊；番茄醬適量；油少量；醬油少許；糖；鹽；水少許

做法

燒一鍋熱水，等待同時豆腐切塊，蔥花切末，青豆解凍洗淨。

水開後豆腐入鍋綽水，撈出備用。接着西紅柿入水燙一下方便去皮。

另起鍋熱油，油不用多一丟丟就可以啦～然後放一半切好的蔥末炒香，加入西紅柿塊炒出紅油。然後加入適量番茄醬。

豆腐和青豆入鍋，翻炒至豆腐均勻裹上醬汁。少量水，醬油，糖調成醬汁澆入。

最後加一點鹽，撒上蔥末，簡單翻炒即可～

西紅柿燒豆腐

用料

老豆腐一塊；西紅柿2個；青豌豆2大匙；鹽1/2小匙；糖1/2小匙；生抽1小匙

做法

豆腐切成厚片，西紅柿切丁，速凍豌豆解凍待用

平底不沾鍋燒熱放少許油，碼入切好的豆腐中火煎至一面金黃，再翻面煎另一面

重新起鍋不要放油，下入西紅柿丁幹炒一會炒成泥，放入青豆和煎好的豆腐，在放入鹽、糖和生抽炒勻，繼續燒一會入味即可關火出鍋

糖拌西紅柿

用料

西紅柿；白糖

做法

直接在碗裏切開1個洗淨的西紅柿

根據口味加1-2勺白糖

喜歡嚼顆粒的就可以直接吃，不然的話再放冰箱醃入味後更好吃

另外，加蜂蜜也有另一番滋味

西紅柿雞蛋揪面片

用料

麪粉260g；西紅柿3個（大）；雞蛋2個；清水100~130ml；木耳3小朵；姜4片；蒜4瓣；香蔥2小根；料酒15ml；鹽3g；糖3g；生抽5ml；香醋少許

做法

在麪粉中加入清水，攪拌均勻後揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒發

西紅柿洗淨切塊。姜蒜切片。木耳用清水泡發後切絲。香蔥切碎

將雞蛋打散成蛋液，倒入料酒混合均勻後熱鍋涼油劃燒成蛋碎盛出備用

洗淨鍋後燒熱注入油，5成熱時加入姜蒜片炒香後倒入西紅柿塊，調入鹽、糖、生抽，翻炒至起沙

加入木耳絲繼續翻炒後，注入2/3滿的沸水，大火燒開

將醒發好的麪糰兩面撒少許麪粉後擀成方形的薄片，用刀橫向劃條紋後，用手拿起其中一條，揪成約5cm長的面片

將番茄湯調製中火，加入蛋碎後保持微微沸騰的狀態，將揪好的面片放進湯裏，用筷子輕輕攪拌一下

全部面片揪進去以後開大火約30秒熄火，淋入香醋，加入香蔥碎即可

番茄牛腩

用料

牛腩1000克；西紅柿二個；冰糖1塊；桂皮1塊；八角2個；香葉2片；生薑1塊；洋蔥半個；陳醋一湯勺；啤酒半罐；油適量；鹽適量；生抽適量；白或黑胡椒粉適量；雞精少許

做法

牛腩切塊

個人不喜歡切太小

洋蔥姜切好

桂皮八角香葉冰糖洗好！

沒錯我有病

我能洗的東西都會洗！

鍋裏放冷水

把牛腩放下去

水開後再煮5分鐘撈起洗淨控幹水備用

鍋裏放油冰糖

小火加熱至變色起泡

大泡變小泡時就可以把牛腩放入

牛腩快速翻炒上色

上色後

放入洋蔥姜八角桂皮香葉白胡椒粉！

翻炒出香味

放入一湯勺陳醋

迅速把鍋蓋蓋上燜10秒後

開蓋翻炒均勻

再倒半罐啤酒下去

如果木有啤酒的

放二湯勺料酒

一湯勺白酒也行

當然還是推薦啤酒

然後加開水

如果用高壓鍋壓的

水量蓋過牛腩一部分就行

如果直接燉的

水量要多很多

期間牛腩沒爛水乾了的話

也是需要加開水的

小火燜至軟爛

可以留一些牛腩和湯汁出來

煮米粉或麪條吃！

西紅柿

熱水燙20秒

取出沖涼水去皮

切塊

鍋裏放一點油

放入番茄翻炒

炒出汁

放入牛腩中

翻炒均勻開始燉

收汁到自己喜歡的程度就好

放鹽雞精調味

出鍋後撒香菜

蒜香番茄意麪

用料

意大利麪；番茄；大蒜；黑胡椒；鹽

做法

湯鍋燒水水沸後下入意麪煮至包裝標註分鐘數前2分鐘撈出。

煮意麪的同時準備其他食材。番茄切丁，大蒜剁碎。

煎（炒）鍋入少許油大火燒熱入大蒜爆香，入番茄炒勻，轉小火加入撈出的意麪、一勺麪湯、適量鹽、糖混拌均勻。

關火裝盤按個人喜好撒黑胡椒即可。

西紅柿飯

用料

西紅柿1個；雞蛋1個；米飯1碗；青豆仁少許；胡蘿蔔少許；番茄醬1勺；白糖1/2勺；鹽適量

做法

西紅柿去皮切成細碎小粒；雞蛋打成蛋液；胡蘿蔔和青豆仁焯水備用；

起油鍋炒熟雞蛋盛起；用餘油煸炒西紅柿，邊炒邊用勺將西紅柿壓成泥狀，然後加入番茄醬和白糖炒勻；

把準備好的米飯倒入炒鍋中，調入適量鹽，小火慢慢將米飯與西紅柿醬炒勻（這個環節要耐心，讓米飯在受熱過程中充分吸收醬汁中的水份）；然後開大火把米飯中的水份適度炒幹，放入配料翻炒均勻出鍋。

西紅柿雞蛋熱湯麪

用料

面；西紅柿；雞蛋；西葫蘆這個是我多加的，放點白菜或者其他蔬菜也可以，不放就是傳統的西紅柿雞蛋熱湯麪

做法

西紅柿洗淨用刀在頂部劃一個十字

用開水燙一下西紅柿，將皮與肉分離

剝去西紅柿皮

將西紅柿切成塊

打一個雞蛋

將雞蛋打散

西葫蘆切成小丁

鍋內放油，油熱煸香蔥花（不喜歡的可以不放，我喜歡就放了，放與不放全憑自己愛好，沒有定論，別動輒指責別人對與不對就成）

放入西紅柿塊煸炒

將西紅柿煸炒出紅油，放入鹽，放入一大碗水，愛喝湯的可以多放

水滾開後放入麪條

放入西葫蘆丁

煮制面條變半透明放入打散的雞蛋

點香油出鍋即可

西紅柿疙瘩湯

用料

麪粉；西紅柿；黃瓜（或青菜葉）；生抽；胡椒粉；香油

做法

取一個大碗，放入適量麪粉，麪粉少一些比較好做

水龍頭開到最細的水流，像條線一樣細，把麪碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麪粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麪粉拌成大小適中的麪疙瘩，這裏需要注意的就是要保持麪疙瘩的乾爽，因爲面太溼了就會粘成一坨。拌好的就拔拉到一邊，不要急着再加水，等確定碗裏除了拌好的麪疙瘩以外就是乾麪粉，而沒有溼麪糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好

油燒熱，放入西紅柿塊，加鹽翻炒，等西紅柿化成汁，加開水，再燒開後加入拌好的麪疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入青菜葉或黃瓜片略煮，灑胡椒粉和香油起鍋

雞蛋西紅柿豆腐羹

用料

雞蛋一個；嫩豆腐一塊；西紅柿兩個；生抽適量；白糖少許；蔥花適量；水澱粉適量

做法

西紅柿去皮切丁，雞蛋打散

鍋燒熱，鍋裏少到點油，到入雞蛋炒散，放入嫩豆腐，用鏟子弄碎，加半碗水，煮兩分鐘

到入西紅柿丁，炒至西紅柿變軟，加入生抽，白糖、鹽少許

然後放水澱粉用鍋鏟推動豆腐，待湯汁粘稠，放入蔥花即可

出鍋，享受鮮香西紅柿豆腐羹

西紅柿的20種最佳搭配2

1、西紅柿營養搭配

番茄燒茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二爲一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

番茄炒菜花。這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便祕的功效。

番茄土豆片。這道菜可以防治高血壓，因爲兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄炒蝦仁。蝦仁肉質鬆軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。

2、西紅柿的功效作用

1、治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病，效果那是噹噹的呵，比較合適現在的在校大學生，宅男；

2、美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳，女性朋友不可多得的好東西啊，便宜實用，還環保；

3、防癌

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用，所以我在想，是不是應該讓西紅柿的分佈範圍擴大一些呢，讓更多的食堂，更多的家庭可以輕鬆的買到新鮮的西紅柿，那我想對社會家庭的健康來講也是很有幫助的；

4、治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個特別適合中老年人；

5、治貧血

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血，對體質差的女性朋友，還有一些更新期的阿姨有幫助；

6、治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈，這點我覺得比較合適農村廣大朋友，因爲農村的營養價值觀不是很好，經常吃隔夜的飯菜；

7、治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳，南方城市這種病比較多，所以應該大量的種植；

8、防中暑

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑，眼下夏天就要來了，你們準備好了嗎？

9、退高燒

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒，這就是所謂的食療吧；

10、治牙齦出血

將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血，清熱解毒。

西紅柿的20種最佳搭配3

番茄和芥藍同吃可防癌

最近伊利諾大學和哥倫布思大學的科技工作者在動物實驗的過程中，對番茄和芥藍共食可抑止前列腺癌發展的問題，提出了許多令人信服的證據。

他們在206只雄性大鼠的後腹肋部皮下注射了相同數量的前列腺癌細胞，然後將它們分組，連續22周觀察前列腺癌細胞在大鼠身上發展的情況。他們在第一組大鼠的.飲食中加進10%番茄，第二組中加10%芥藍，第三組中加10%番茄和10%芥藍。通過觀察，同時兼吃番茄和芥藍的大鼠，治療效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達52%，而且那些腫瘤生長緩慢。從瘤體的組織切片上來看，癌細胞分化遲鈍，癌細胞核的凋亡程度卻相當明顯。由此可見，番茄和芥藍共食的確可防止前列腺癌的發展。提倡番茄和芥藍同食，這將會是一件對健康很有意義的事。

釋疑：吃西紅柿能壯陽？

浙江中醫藥大學附屬第二醫院男科呂伯東主任醫師表示，西紅柿的確對男人有好處，能預防前列腺癌，還能改善精子濃度和活力，讓精子強化成爲“超級精子”。但是，人們卻錯誤地把精子質量、生育能力等同於“壯陽”，並以此認爲吃西紅柿能“壯陽”，於是西紅柿就變得神奇起來。

呂伯東指出，有些食物所含的微量元素和生物活性，可強精益氣、提高精液質量、增強精子活力。但要注意的是，對精子有好處，對壯陽就未必了，而且精子質量與性能力也是兩碼事，因此，西紅柿“壯陽”說法過於牽強。

儘管不能“壯陽”，但西紅柿對男性前列腺、精子的好處是不容置疑的。呂伯東建議男性不妨每天都吃一餐西紅柿，最好熟吃。因爲茄紅素是脂溶性物質，熟吃更容易吸收，不過，加熱不要超過30分鐘，否則茄紅素就會被自動分解掉。

另外他強調，在空腹、大量、生吃西紅柿時，由於西紅柿含有的膠質、果質、棉膠酚等酸性成分，很容易與膽汁發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，形成結石。因此有結石體質、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。

什麼樣的西紅柿可能危害健康？

西紅柿營養豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購買時就不免犯了嘀咕。

使西紅柿早熟早紅的物質，是塗抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長激素，不是化學物質，更不是動物激素。使用這種植物的生長激素，是因爲西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人爲加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對人體並無傷害，在自然情況下可以揮發，所以可以保證安全。

如果市民在挑選西紅柿時仍然有顧慮，還可以採取“一看、二摸、三存放”的辦法：

摸：西紅柿成熟的標誌是軟而不是硬，如果摸起來感覺裏面有明顯硬芯的西紅柿，最好不買。

看：成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選；外形輪廓自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同一個品種中，如果個別有明顯的尖頂，就說明不代表這個品種的特徵，可能因爲過分使用激素所致。

存放：西紅柿剛剛買回家最好不急着食用，因爲西紅柿有一個“放熟”的過程，而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”，在放熟時可以繼續揮發。食用時，用清水洗淨後即可，如果實在對乙烯有“心理障礙”，可以拿開水燙一下，把皮剝下後再吃。

果類蔬菜，相對於葉類蔬菜，病蟲害少，尤其是西紅柿，用的農藥相對來說較少，所以老百姓大可以“放心吃”。

關於西紅柿的7個“意想不到”

1、意大利美食善用西紅柿，讓人誤以爲西紅柿源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。

2、多吃西紅柿能減少傷口感染，因爲富含抗氧化劑。

3、西紅柿預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。

4、有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。

5、西紅柿有穩定血糖和膽固醇的功效，因爲西紅柿是膳食纖維的重要來源。

6、西紅柿的顏色分爲紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍色。

7、罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養價值高。因爲市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉紅後才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。