這5種水果吃法很可怕會讓水果表面細菌多一倍，隨着人們對不同美食的嘗試，水果的吃法也在改變，但是這些吃法真的健康或衛生嗎？這5種水果吃法很可怕會讓水果表面細菌多一倍。
這5種水果吃法很可怕會讓水果表面細菌多一倍1
1、水果拼盤
自己總是喜歡購買水果拼盤，因爲花幾十塊錢能夠吃到多種水果，口感多變，連平時捨不得吃的昂貴水果，也能嚐到。不過網友這幾天，自己在吃完水果拼盤後發生了嚴重的腹瀉，所以他懷疑自己吃的水果有問題。此前，有媒體就這個問題，對市面上的水果拼盤進行調查，發現水果拼盤中的細菌菌落數嚴重超標。
目前國家規定，水果製品中的細菌菌落數總的不能超過1000cfu/g，可是媒體調查發現，抽查的樣品水果拼盤的細菌菌落數全部超標，甚至最高的超標幾十倍。導致這種現象，一方面是水果接觸了保鮮膜、器皿、刀具、工人的觸摸。另一方面，水果拼盤做出後並沒有立即食用，經過一段時間的擺放，細菌迅速滋生。
建議：體質弱，消化系統不佳的人羣，少吃水果拼盤，平常可以現吃現做。
2、冰鎮水果
冰鎮水果雖然爽口，但也極其不衛生以及造成營養流失過多。水果長時間冰鎮，會導致維生素的流失，有研究證明西瓜中的番茄紅素、β-胡蘿蔔素經過冰鎮之後會大量流失。
另外，低溫只是延緩細菌的繁殖速度，並非殺菌或完全抑制。冰鎮水果同樣面臨細菌的威脅，而且冰箱中容易存在其他細菌，可能在冰鎮過程中，還會增加水果表面的細菌。
3、腐爛水果
腐爛的水果，可能會受到多種微生物的入侵，如青黴、黃麴黴，這些微生物會導致水果果皮軟化，產生新的微生物，如青黴素、黃麴黴毒素，對人存在毒性、致癌的可能。
即便去除腐爛部分，腐爛過程中產生的有害物質也會污染沒有潰爛的部分，而這是肉眼看不到的。所以，你值得更好的水果，水果爛了就該扔掉。
4、水浸泡的水果
用水浸泡水果，看似保鮮，其實會導致大量水溶性維生素的流失。另外，市面上不法商家利用明礬+粗鹽，讓切塊的水果保鮮，不變色。但是，國家的《食品添加劑使用衛生標準》中規定，新鮮水果不能添加任何添加劑（果蠟除外)。明礬對人的大腦神經和骨骼均存在危害。
5、不去皮的'水果
早在2015年，世衛組織針對中國建議，對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮，對葉菜和水果要用安全的水浸洗。而之所以有這樣的建議，是因爲果皮中的農藥殘留嚴重，並且難以清除。另外，爲了保鮮，大多數水果會採用打蠟技術，爲了避免更多的果蠟進入體內，還是去皮食用。
最後提醒大家：水果和蔬菜誰也不能代替誰，深色蔬菜中的維生素、礦物質和膳食纖維含量高於水果，而水果中的碳水化合物含量比較高，以及富含有機酸和獨特的香味。所以我們提倡每天都吃蔬菜和水果。
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超市裏切開水果當心受細菌污染
1、水果切開易流失維生素c
水果是維生素c的主要來源，維生素c容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。
英國消費者協會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素c含量，發現13個樣本中，4個樣本的維生素c含量比參考書記載的維生素c含量低一半。
2、處理不當易受細菌污染
水果表面容易受污染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染。假如新鮮水果沒有經消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受污染的水果外皮的細菌會經刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細菌便會滋生。
因此，在購買水果時儘量買未切開的水果。如果一定要購買預先包裝的切開水果，應留意包裝是否完整、是否擺放在冷藏位置，以及有否過期。另外，買回家後應儘早放入冰箱儲存。
不過值得大夥注意的是，水果還是非常有營養的，食療方上常用哦！只要正確的食用，定能把最好的營養帶到你的身體，讓你水嫩健康的過夏天。
