【導讀】：冬天天氣變冷，大家都想吃熱呼呼的東西取暖，許多人吃水果的意願也隨之降低。不過你知道有些水果吃熱的更營養嗎？以下4種常見水果，顛覆大家水果加熱會殺光營養成分的想法。
水果加熱有什麼好處呢？
透過加熱的方式，可以使原本不易被身體吸收的營養變得容易吸收，而且和果皮一起加熱也能讓人同時攝取到果皮、果肉的營養。此外，烘、烤和其他加熱方式，還能使水果甜度變高，食用的時候滿足感UPUP！這個冬天你可以不用吃冰箱裏拿出來的冰涼水果了，準備打開烤箱吧！
1、蘋果
蘋果的果皮和果肉間有許多被稱作“果膠”的膳食纖維，加熱過後可以讓果膠更容易被身體吸收，還可以增加寡醣及乳酸菌，有整腸、解便祕的效果，讓皮膚變得水噹噹。此外，加熱蘋果可以使果皮中富含的多酚容易被身體吸收，是補充抗氧化營養的好方法！
2、橘子
橘子皮除了富含維生素C，還有抗老化的營養成分，經過加熱烘烤後，可以使果皮的營養素滲入果肉，食用後可以得到比生食更好的效果。此外，烤橘子皮也不太會讓維生素C流失，多吃可以預防感冒。
3、香蕉
香蕉加熱時可以使寡糖增加，讓腸道內的乳酸菌變多，具有整腸、解便祕的效果，讓皮膚變漂亮。因此，如果有便祕困擾的人，可以在早上吃熱香蕉，連皮一起加熱，吃的時後剝掉就可以了。
4、柿子
柿子加熱可以增加“瓜氨酸”的營養素，這種胺基酸可以使血液循環變好，改善水腫及手腳冰冷的問題。此外，加熱時也可以使“GABA”增加，這類型的胺基酸則具有安定作用，可以使身體放鬆及消除神經緊張。
這些水果應該怎麼加熱呢？
不管用微波爐、瓦斯爐或是烤箱都可以，加熱時塗些椰子油可以額外補充維生素E和適量的脂肪，讓美容效果更好！
