白蘿蔔排骨湯的功效與營養

白蘿蔔排骨湯的功效與營養，蘿蔔排骨湯是以白蘿蔔、豬排骨爲原料製作而成的一道家常菜，白蘿蔔排骨湯，味道鮮美營養豐富，適合各年齡段人羣。排骨白蘿蔔湯色不厚不重，下面是白蘿蔔排骨湯的功效與營養。

白蘿蔔排骨湯的功效與營養1

提高免疫力

由於蘿蔔中含有大量的鋅元素，這種微量元素是人體免疫器發育的重要組成部分，能夠促進淋巴細胞的正常分化，並促進細胞的免疫功能，從而提高身體的免疫力。

常見的提高免疫力食物：燕麥、牛肉、生蠔、菠菜、雞肉等。

延緩衰老

蘿蔔中還含有豐富的維生素C，而維生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，從而達到延緩衰老的作用，特別適宜女性食用。

常見的延緩衰老食物：魚類、蜂蜜、黃瓜、蘋果、芒果等。

促進骨骼生長

排骨中除了含有蛋白質、脂肪等營養物質以外，還富含磷酸鈣、骨膠原及骨粘蛋白等，這些物質是構成骨骼的重要組成部分，因此適宜骨質疏鬆、骨頭受傷及發育中的兒童和青年食用。

常見的'促進骨骼生長食物：奶製品、豆製品、堅果、雞蛋等。

蘿蔔排骨湯的適宜人羣和禁忌人羣

1、適宜人羣：由於蘿蔔排骨湯具有增強免疫力、延緩衰老、促進骨骼生長的作用，因此適宜處於發育時期的兒童、青年及女性或骨頭受傷的患者食用。

2、禁忌人羣：蘿蔔性涼，味甘，脾胃虛寒及患有皮膚病的患者不宜食用。

白蘿蔔排骨湯的功效與營養2

1、舒緩壓力、改善膚色。現代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細心調養。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些症狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿蔔枸杞排骨湯，做法很簡單，但對於舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。

2、降暑消渴。在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿蔔湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。

3、生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。乾燥的嚴冬,清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，當是最受歡迎的。

4、白蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。

白蘿蔔排骨湯的功效與營養3

排骨蘿蔔湯的好吃可口做法1

材料：排骨1斤，海貝幹2個，白蘿蔔1條，鹽，米酒

做法

1、前晚先將海貝(響螺)幹泡水、

2、將排骨和泡好的海貝洗淨川燙飛水後撈起、

3、砂鍋大火水滾後，將排骨，海貝和白蘿蔔放入鍋內、

4、加蓋大火煮沸，撈去浮泡雜質後改小火煲(褒三燉四)

5、最後加鹽和酒調味即成、

排骨蘿蔔湯的好吃可口做法2

材料：蘿蔔一個，排骨一條，瑤柱5粒

做法

1、排骨斬件，飛水，沖洗乾淨浮沫;蘿蔔削皮切大件;瑤柱用水泡發後去雜質

2、全部材料放進湯鍋，加入8碗清水

3、大火煮開後，轉小火煲2個小時

4、放鹽調味即可

排骨蘿蔔湯的好吃可口做法3

材料：排骨、雞胸肉、豬尾、白蘿蔔、紅棗、幹魷魚、蠔幹、少許鹽、姜、料酒、胡椒粉

做法

1、排骨，雞胸，豬尾飛水。

2、將其他材料放入，大火滾了之後，小火煮三小時。

3、最後才加胡椒粉和少許的鹽。超級美味的湯就出爐了~

排骨蘿蔔湯的好吃可口做法4

材料：排骨300公克，白蘿蔔150公克，油蔥酥1小匙，地瓜粉3大匙，蛋液2大匙，水600㏄，A、醬油1小匙，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，米酒1小匙，五香粉1/4小匙，B、鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙

做法

1、排骨剁小塊，約2公分×1、5公分，洗淨瀝乾備用。

2、白蘿蔔切滾刀塊，放入滾水汆燙後撈出沖涼備用。

3、取一調理盆，將作法1的排骨塊、調味料A及油蔥酥，用筷子不斷攪拌至黏稠，再加入蛋液及地瓜粉拌勻。

4、熱一鍋油，約160℃，逐塊放入作法3的醃肉塊，先用小火炸3分鐘，再開中火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分成排骨酥;再將蘿蔔塊也放入炸一下，撈出瀝乾油分。

5、將作法4的排骨酥和蘿蔔塊、水和鹽，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋，加入胡椒粉略燜即可。