烤箱烤排骨需要做什麼，排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。而且排骨的營養價值的特別高。那麼烤箱烤排骨需要做什麼呢？
烤箱烤排骨需要做什麼1
【製作方法】：
1、排骨洗淨，剁成6-7釐米左右的長段，放在小盆中，放入蔥段，薑片，料酒，五香粉，鹽和味精拌勻，放入冰箱冷藏室醃製2個小時。取出醃好的排骨把蔥姜都挑出來，放入辣椒粉和白芝麻，孜然粉拌勻。把錫紙裁剪成正方形小塊，長度爲10釐米左右。把排骨包裹上。
2、烤箱預熱200度，把包好的排骨放在烤盤上，放入烤箱烤40分鐘左右。家用烤箱烤排骨，不能烤的和燒烤一樣外焦裏嫩，因爲烤箱的功率小，如果把表面烤乾香，排骨的肉就會粘在骨頭上，不能烤出脫骨的效果。同時水份流失過多，排骨的口感會變得很硬很難咬下來。
【小提示】：排骨需要醃的'時間長一點，時間太短不容易入味，本來烤的時間就沒有燉的時間長，如果不包錫紙更難入味。因爲鹽味會隨着肉汁就出來，包上錫紙肉汁和香料的味道還會被肉吸收回去，這樣烤出來的排骨會很入味。蔥姜不能和排骨放在一起烤，五香粉用量要少，有一點就行了。
【總結】：1、家用烤箱烤排骨有兩種做法，第一種就是我上邊分享的生烤，先醃製在烘烤。這樣烤的排骨比較入味。還有一種是先把排骨燉熟，然後再烤，這樣烤的排骨就像燒烤一樣，烤好排骨後在撒上調味料，烤兩分鐘左右。這樣做出來的烤排骨味道會集中在肉的表面。
2、家用烤箱最大溫度不超過250度，和廚房的商用烤箱不一樣，廚房中用的烤箱能夠達到320度。所以在烤制肉類食物時最好是包上錫紙。一方面可以防止水份流失，一方面可以避免把烤箱弄髒，省去了不好清洗的麻煩。家用烤箱最好還是用來做烘焙，偶爾烤烤肉就行了。
烤箱烤排骨需要做什麼2
烤箱烤排骨的做法
步驟 1
排骨買回來洗乾淨哦，然後瀝乾水分，然後提前一個晚上醃製排骨，讓排骨入味，當然早上醃製晚上烤也是可以的
步驟 2
第一天晚上先讓每根排骨都均勻的沾上醬汁，然後排放好，將剩下的汁料一併倒進去，放入冰箱，第二天早上將排骨翻個面，讓另一邊也泡泡醬汁，再放進冰箱備用
步驟 3
我是用烤架烤的，快捷方便，烤箱上下火預熱200度，將醃製好的排骨排放好，排骨兩面薄薄的掃上一層油，放進烤箱中層烤10分鐘，因爲是用烤架，所以兩面同時烤制
步驟 4
10分鐘後取出，兩面再掃一層醬汁和撒上孜然粉，喜歡辣的可以撒些辣椒粉，再放進烤箱烤10分鐘
步驟 5
最後就是在排骨雙面掃上蜂蜜，這個可以按照個人喜好來操作，喜歡蜜糖味多點的可以多掃些，然後再放進烤箱再烤十分鐘就大功告成了
烤箱烤排骨需要做什麼3
排骨的功效與作用
1、排骨可以健脾養胃
排骨具有健脾養胃的作用，很多人的脾胃較爲虛弱，這都是缺乏營養的表現，所以在平時可以選擇吃一些排骨來進行溫補，排骨對於脾胃健康是很有幫助的，能夠健脾養胃，並能夠提升食慾，所以大家如果想要通過吃一些食物來達到健脾養胃的目的的話，那麼不妨就選擇吃一些排骨，效果是很好的。
2、排骨可以美容護膚
許多朋友的皮膚不是很好，就會選擇用一些護膚品或者保健品來進行調節改善，其實在平時若能夠吃一些排骨的話，也是可以起到美容護膚作用的，這主要歸功於在排骨中含有很多的骨膠原成分，骨膠原不僅可以改善自己的皮膚健康，還可以起到增強體質的作用，所以排骨絕對是非常適合愛美人士食用的。
3、排骨可以促進骨骼生長
排骨中含量最爲豐富的就是鈣元素，通過補充鈣元素對於促進骨骼生長髮育是相當有效的，一些兒童正處於生長髮育階段，如果能夠經常煮一些排骨湯來喝的話，那麼不僅可以促進骨骼的生長髮育，還可以讓自己的免疫力得到提升，此外對於經常出現骨質疏鬆的中老年朋友來說，吃一些排骨也是可以預防骨質疏鬆的。
排骨的功效與作用確實非常多，不僅能夠健脾養胃，還可以美容護膚，促進骨骼生長，可見排骨是一種不可多得的營養佳品，平時大家不妨經常的吃一些排骨，來爲自己的健康提供幫助。
