龍眼乾的功效與作用？龍眼乾是一種營養價值很高的食材，它是以龍眼爲材料，經由烘乾晾曬後得到的幹品，這種食材的保質期相對來說比較久，下面小編分享龍眼乾的功效與作用。
龍眼乾的功效與作用1
1、補充營養滋補身體
龍眼乾是一種營養價值極高的健康食材，它不但含有碳水化合物，還含有豐富植物蛋白和大量的天然果糖，另外微量元素磷，鈣以及核黃素，還有泥和酸的，也是這種食物中含量比較高的營養成分，他們能很快被人體吸收和利用，能緩解體虛，也能滋補強壯身體。
2、預防貧血
龍眼乾能提高人體造血功能，加快血紅蛋白合成，平時經常使用能預防貧血發生，因爲龍眼乾中含有大量葡萄糖和蔗糖以及微量元素體，這些物質能提高人體對熱能的吸收也能促進人體造血幹細胞的再生，人們食用它以後補血效果特別好。
3、提高記憶力
人們食用龍眼乾能吸收豐富葡萄糖和蔗糖，還能吸收一些微量元素磷和鋅，這些物質都能促進人類腦部發育，而且能營養腦神經，經常食用能促進智力發育也能提高人們的記憶力。中老年人羣食用龍眼乾以後還能預防記憶力減退降低老年癡呆的發病率。
4、養血安胎
龍眼乾還是特別適合孕婦食用的健康食材，因爲這種食材中含有豐富維生素，孕婦食用它以後可以緩解宮縮，而且能防止子宮下垂，並能加快孕婦身體代謝，它既能增強孕婦身體素質，又能促進腹中胎兒發育。龍眼乾還具有一定的`安胎作用，它對孕婦懷孕期出現的胎動不安也有明顯調理作用。
龍眼乾的功效與作用2
龍眼乾的做法
1、挑選龍眼
做龍眼乾的所用食材簡單，做法也十分簡單，做龍眼乾首先應該挑選質量好的龍眼。龍眼挑選的時候儘量選擇味道甘甜的龍眼，這樣做出來的龍眼乾味道更好。挑選龍眼儘量選擇顏色鮮豔明亮的龍眼，這樣做出來的龍眼乾味道更好。
2、清洗龍眼
清洗龍眼是製作龍眼乾的重要步驟，龍眼準備好之後，下一步就是處理龍眼和清洗龍眼。把龍眼帶杆一粒粒剪開，把壞的挑出去，把好的留下備用。用清水洗去龍眼表皮的灰塵，洗的時候不要太大力，用水衝最好。
3、製作龍眼乾
把水燒到沸騰，然後放入龍眼1-2分鐘即可（過一下水就行），這只是用來消毒殺菌，利於曬乾。在曬之前要等到龍眼涼了之後。用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，等到龍眼水分幹了。密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存。
