野生黃魚怎麼保存更新鮮

野生黃魚怎麼保存更新鮮，黃魚其實就是我們常說的黃花魚了，是很多人都喜歡吃的一種魚類，黃魚的保存是非常重要的。那麼下面一起來看看野生黃魚怎麼保存更新鮮吧。

野生黃魚怎麼保存更新鮮1

1、黃魚常用的儲存法是採用冰箱冷凍法。短期保鮮，可將黃魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，用鹽抹勻，放冰箱中冷藏。

2、可將黃魚的嘴撬開,滴入幾滴白酒,放於陰涼通風處。

3、在鮮魚的魚身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內，或將魚和芥末置於封閉的容器內,可儲存3天不變質。

新鮮的黃花魚怎麼冷凍保鮮時間長

1、一般新鮮的黃花魚想要冷凍貯藏，要先做些處理，除去內臟和魚鱗，洗乾淨，擦淨水分，放入保鮮袋。

2、在冰箱冷藏室只可保存2天，在冷凍室可長期保存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。

野生黃魚怎麼保存更新鮮2

黃魚怎麼放冰箱裏保存

1、清理內臟

不管是把黃魚放在冷藏室裏，還是冷凍室裏，在放進冰箱裏保存時，都一定要把黃魚的內臟先清理乾淨。把黃魚的肚子剖開，內臟清理乾淨之後，用清水衝。

2、用保鮮膜包裹

如果自己買的黃魚比較大，可以用保鮮膜一條一條的包裹好，如果買的是比較小的，可以幾條包裹在一起，把黃魚用保鮮膜包裹好之後再放進冰箱裏。

3、塗抹植物油

如果覺得用保鮮膜包裹比較麻煩，或者是家裏沒有保鮮膜，也可以把黃魚收拾乾淨之後，在冷鹽開水中浸泡半天，然後再晾乾水份，用植物油塗抹黃魚的身體以及腹內，這樣統一的儲存在一個乾淨的塑料盒子中放進冰箱，即便過上兩三天，魚吃起來仍然是比較鮮美的，不過這種方法不適合長期保存。

長期吃黃魚有哪些功效？

1、養胃

黃魚中含有的營養物質可以中和我們的胃酸，緩解胃疼的情況，因此而達到養胃的效果。而且黃魚中有着非常豐富的蛋白質和微量元素，氨基酸含量也是很高的，其中還有多種維生素b、a以及鈣、鐵等，所以黃魚是非常好消化的，因此即便多吃一些，也不會給胃部造成負擔。

2、止血

因爲黃魚中的膠質可以生成血小板，因此，具有着一定的止血效果，而且黃魚也可以有助於涼血。

3、治療失眠

黃魚中含有的微量元素是比較多的，而且這些微量元素能夠更大部分的被人體所吸收，作用於人體的系統，從而減少焦慮緊張的情緒，失眠的人適量的吃了也有助於治療睡眠。

4、滋補身體

黃魚性味甘平，是非常補虛健脾的一種東西，平日裏適當的吃一些黃魚，可以有助於提高腸胃功能，加速身體的代謝，消除身體疲勞，對身體虛弱的人是非常不錯的補品。

5、抗衰老

因爲黃魚可以消除人體的自由基，增加人體細胞的活性，同時對一些病毒也具有減少的作用，可以有效的抗癌和緩解衰老。

提醒大家：雖然黃魚營養價值高，而且做法也是比較多的，但是不能和荊芥、蕎麥、羊肉和牛肉等這些食物一起吃，因爲黃花與這些食物是相剋的'。

野生黃魚怎麼保存更新鮮3

如何挑選黃魚

挑選竅門一：如何辨真假

大黃魚與三牙魚、白姑魚長相很接近，但它們的價格每斤僅需6元左右。如果是染色白姑魚，可用衛生紙一擦魚身，會留下明顯黃色，冷凍的冰面上也會呈現黃色，浸泡水中約5分鐘，水可能變成啤酒色。通過魚嘴的形狀也可鑑定真假，大黃魚的嘴是圓的，而三牙魚和白姑魚的嘴型是尖的。

挑選竅門二：如何辨新鮮度

1、嘴：新鮮的魚嘴比較乾淨，次品魚嘴裏會比較髒，選購時可捏開嘴看一下。

2、鰓：鰓蓋緊閉，不易摳開，鰓片鮮紅帶血，無粘液，無臭味的爲新鮮魚。

3、眼：新鮮的魚眼球凸起，黑白分明，表面發亮，新鮮度差的魚，眼睛下塌，混濁有白蒙，腐敗魚的眼混濁呈紅色，有的魚眼睛癟。

4、魚鱗和魚皮：新鮮的魚的鱗片緊貼魚皮，不易掉鱗和剝皮，質次的魚鱗片鬆馳易脫落。

5、魚肉：用手指按壓魚體，有硬度及彈性，手擡起後，肌肉迅速復原的爲新鮮的魚。凸陷深而缺乏彈性的則不新鮮。

6、魚外形：魚體如癱軟變形，魚肚膨脹，肛門周圍突出，不清潔或腐敗有紅色液體的爲質次和變質魚。