茭瓜涼拌怎麼做好吃竅門，茭瓜是大家比較熟悉和常吃的蔬菜，經常食用茭瓜是可以增強我們人體的抗病能力的茭瓜的吃法有很多，不但可以煸炒，還能涼拌，下面分享茭瓜涼拌怎麼做好吃竅門。
茭瓜涼拌怎麼做好吃竅門1
1、方法一:茭瓜洗淨，對半切開，取出中間的瓜子；角瓜切片備用。鍋內放入水燒開，放入角瓜，角瓜變綠色煮一分鐘左右即可撈出，如果怕硬可以多煮一會；撈出放入涼水盆中，這樣角瓜有脆的口感。再次撈出控幹水分備用；製作料油，鍋內放入色拉油，8分熱放入花椒、大料、肉掛、蔥姜炸一會。花椒、大料、肉掛、蔥姜變色關火撈出，料油就做好了；用料油拌角瓜，加適量的鹽即可，非常清爽可口哦。
2、方法二:角瓜絲300克，小米辣1顆，醋3匙，糖1匙。角瓜洗淨擦成絲。擦到中間瓤的地方就不要了。加少許鹽攪拌醃一下，脫除角瓜的水分。攥幹水分。蒜切末，小米椒切小圈。角瓜和蒜末放入盆中。加入糖、醋、鹽、香油、辣椒油攪拌均勻。
3、方法三:食材：角瓜兩個、熟白芝麻黑芝麻各一勺、醋小勺五勺、香油一小勺、鹽適量、香菜一棵、蒜末一勺、辣椒油一勺。西葫蘆洗淨切細絲。香菜蒜切末。水開關火把西葫蘆倒進去翻個個就出鍋，過涼水，攥幹水分。放入盆中加入鹽，熟白芝麻黑芝麻，再加入辣椒油醋香油。蒜末香菜末見拌均勻。
茭瓜的保健功效。
減肥美容
由於茭瓜熱量低、水分高，食後易有飽足感，成爲人們喜愛的減肥佳品，茭瓜中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，並且在日常生活中多吃一些茭瓜，也是可以幫助我們起到非常好的軟化皮膚角質層的作用的，這樣可以使得我們的皮膚更加的潤滑細膩有光澤，相信我們每個愛美的女性朋友們，對於這種食物也是比較喜歡吃的。
利尿止渴、解酒毒
茭瓜甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤爲適宜，可清熱通便，除煩解酒，尤其是我們男性朋友們，在生活中是經常會喝酒的，這時候我們就是可以準備一些茭瓜菜，這樣不僅可以用來幫助我們解酒，更是有着非常不錯的解除酒毒的作用，這樣對於幫助我們預防醉酒的效果也是非常不錯的。
茭瓜涼拌怎麼做好吃竅門2
茭瓜的功效與作用
茭瓜是非常不錯的一種蔬菜，首先我們吃茭瓜是可以幫助大家起到美容養顏效果的，特別是潤膚的作用很強。同時茭瓜中是富含水分的，而且茭瓜中的水量是達到95%以上的了，而且茭瓜能夠具有潤澤肌膚的作用，所以茭瓜大家不能錯過。同時茭瓜還可以幫助我們調節人體代謝，特別是茭瓜具有減肥的功效，是我們保持好身材的好選擇。
實際上茭瓜是促進人體的新生代謝功效的`，對我們解決身體不適有意義，特別是可以利用茭瓜來幫助我們治水腫、腹脹等不適情況的，同時對於黃疸、淋病這樣的疾病也有幫助，特別是能清熱潤肺的，而且茭瓜還可以幫助我們身體促進新陳代謝的，是有助於我們人體健康的。
大家吃茭瓜是可以幫助開胃的，是我們促進食慾的好選擇，同時茭瓜這樣的蔬菜，由於茭瓜的瓜肉質是非常細緻的，同時茭瓜的肉多而質感強的，再加上茭瓜吃起來的味道是香甜可口的，同時茭瓜還有開胃的作用，是食慾不振的人羣很適合吃的。
茭瓜的營養價值
在茭瓜中是非常有營養物質的，首先在茭瓜重視富含蛋白質、礦物質的，同時茭瓜中的維生素等物質也是同樣非常豐富的，對我們解決身體不適有幫助，同時茭瓜中是不含脂肪的，不會導致我們產生髮胖的情況，而且茭瓜還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等多種物質，都是我們人體所需要的，而且茭瓜中的含鈉鹽是很低的，因此茭瓜就成爲了公認的一種保健食品了。
茭瓜中是含有較多維生素C、葡萄糖等多種營養物質的，這些營養物質是人體所需要的，特別是茭瓜中的鈣的含量極高，對我們補鈣有好處，是促進骨骼健康的好選擇。同時在茭瓜中也是富含水分的，因此茭瓜能夠發揮出潤澤肌膚的作用。特別是茭瓜的熱量也很低，除了可以給人體提供所需要的磷、鐵等微量元素，同時維生素A和維生素C也極爲豐富，是大家減肥瘦身的好方法。
在茭瓜中還含有鉀、維生素K，這些都是我們人體所需要的，特別可以有益於身體健康的。特別是茭瓜中還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等多種的物質。而實際上這些物質是可以幫助大家促進腸道蠕動的，特別是有利於糞便排出的，對我們預防便祕的好選擇。
茭瓜涼拌怎麼做好吃竅門3
茭瓜怎麼做好吃
茭瓜豬肝
1、首先將豬肝的血水多衝洗幾遍，豬肝一定要清洗乾淨，再將之切片，順着紋理切，口感會比較好，由於豬肝比較腥，所以還要去腥，將豬肝與料酒、生抽、鹽、胡椒粉用手抓勻。
2、這時將茭瓜洗淨，並切片，切厚點，以免爛掉。
3、青椒的籽去除，因爲很辣，再將之切片備用。
4、木耳放入溫水中進行泡發，等泡發好了，將它的雜質一一去除掉。用手撕塊，備用。
5、這是調製一個醬汁，將料酒、生抽、鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻，備用。
6、開始熱鍋，將蔥薑蒜放入，等有香味了，放入豬肝，一直煸炒到豬肝變色，再將之盛入碗中。
7、這時再熱鍋，將茭瓜、木耳放入，進行不停地煸炒。
8、這時將豬肝、青椒、醬汁放入，還要加一些清水。大火收汁就可以吃了。
蒜燒茭瓜
1、將茭瓜中的瓤去除掉，再將之洗淨，切條狀備用。
2、準備多些大蒜，切碎備用。
3、這時就可以熱鍋了，將大蒜、紅辣椒放入鍋中，用小火煸炒，一直煸炒出香味。
4、這時就可以放入葫蘆條了，放入適量的生抽，不停地翻炒。
5、最後再加入適量的清水，燒開，最後加入味精就可以吃了。
茭瓜的功效與作用：茭瓜屬於寒性，所以清除體內的燥熱，很適合火氣大的人食用。並且還能滋潤肺部，緩解咳嗽症狀。並且含有一種干擾素的誘生劑，這種物質可以提高我們的身體機能，從而抵抗各種疾病。
