白果的功效與作用和食用方法有哪些，白果是銀杏的別名，銀杏的藥用價值是很高的，它含有很多人體所需的微量元素，基本上每家都會買一些回家，下面就來看看白果的功效與作用和食用方法有哪些。
白果的功效與作用和食用方法有哪些1
白果是一種可以食用的乾果，其味道非常香甜，吃起來柔韌滑膩，非常受消費者的喜愛。每到過年過節的時候，家家戶戶都會購買一些白果來當年貨，用來招待客人。白果的作用很大，食用白果可以養肺氣，能夠治療咳喘。
白果的.作用
1、補充營養
白果含有大量的營養物質，裏面含有很多的澱粉、脂肪、糖和蛋白質，還含有大量的維生素C和微量元素，吃白果可以補充營養物質，讓體內的營養均衡，這樣纔可以讓身體更加健康。對老年人吃白果還可以讓血管內的血液更加通暢，減緩大腦的衰老。
2、保護肝臟
白果還具有護肝的功效，可以減少有害物質對肝臟的損害。經常喝酒的人，可以適當吃些白果，這樣可以護肝，減少酒精對肝臟的損害。同時，白果對心臟也有好處，可以減少出現心律不齊的症狀的次數，還能夠對抗哮喘、心肌梗塞等病症。
白果的食用方法
1、白果不可以生食，一般要炒熟了才能吃。也可以將白果用溼毛巾包裹好，放到微波爐裏面加熱，直至白果自己爆開，就說明白果已經熟透，可以食用了。若是，白果還沒有完全熟，千萬不可以食用。同時，也不能吃太多，會導致中毒。
2、白果還可以作爲拌料放到菜餚裏面，起到調味的作用。在做燒雞、燒鴨或者燒豬蹄的時候，可以將白果仁放進去，可以讓菜餚的味道更尖醇厚，可以將肉類食材的油膩感消除掉，讓人的食慾大大增加，可以調節我們的胃口。不過，小孩最好不要吃，會中毒危及生命。
白果的功效與作用和食用方法有哪些2
白果的功效與作用
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。
2、根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。
3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，淋病，小便頻數。
①斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除溼：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或溼熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。
③祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。
④收斂除溼：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
白果的食用方法與食用禁忌
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
白果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。中毒後可出現嘔吐、嗜睡、恐懼、驚厥、腹痛、體溫升高、呼吸困難、面色青紫、瞳孔縮小或散大等症狀，可急用雞蛋清內服，或用白果殼30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5歲以下小兒忌食白果。
