什麼屬於油膩食物有哪些

什麼屬於油膩食物有哪些，在我們的日常生活中比較油膩的食物比較多，比如各種肉類等，油膩食物是指脂肪、膽固醇含量比較高的食物。以下了解什麼屬於油膩食物有哪些。

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凡是在烹飪中用了過多的食品油調理過多的食物,都可以歸於油膩的食物,因爲這些食物含有大量的油脂。由於其油脂過多,故可稱爲:油炸食品(油條)、油煎食品、調炒紅油食品。

月餅也屬於油性食品,由於製作過程中添加了大量的糖分和油脂,會導致“三高”——血壓高,血脂高,血糖高。禽肉本身含很多油,如肥肉、雞皮、多脂動物腸等,大量使用這些原料進行二次加工的食品,如燉湯,也屬於油膩食品。解膩食品牛奶牛乳富含乳清酸和鈣質,可抑制膽固醇在動脈血管壁上的沉積,還可抑制體內膽固醇合成酶的活性,降低膽固醇的生成。

葡萄葡萄汁和葡萄酒中都含有一種白黎蘆醇,它是天然的降膽固醇物質。同時,動物試驗也證實了葡葡葡萄糖可以降低膽固醇,抑制血小板聚集,因此,葡葡糖是高脂血症患者的最佳食品之一。

穀物穀物中富含鈣、磷、硒及卵磷脂、維生素E,對降低血清膽固醇有一定作用。印度人很少患高血壓和冠心病,這主要是因爲他們的主食是玉米。蘋果由於蘋果富含果膠、纖維和維生素C,因此具有很好的降脂效果。假如每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大部分人血液中的LDL膽固醇(對心血管有害)就會下降,而對心血管有益的LDL膽固醇水平則會上升。研究表明,約80%的高脂血症患者膽固醇水平有所下降。

大蒜蒜頭含有多種硫化物,這些物質能降低血液中的膽固醇,阻止血栓形成,幫助增加HDL。大蔥除了含鈣,磷,鐵,糖和蛋白質,維他命A,C之外,韭菜還含有胡蘿蔔素和大量纖維等,可以促進腸胃蠕動,通便,排除腸內過多的營養物質,包括多餘的脂肪。洋蔥大蔥含有前列腺素A,這是一種舒張血管和降壓的成分。此外,含稀丙基三硫化物和少量硫基氨基酸,除降低血脂外,還能防止動脈硬化。四十歲的人應該多吃一點。

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吃得過油膩的危害

1、引發癌症

吃進胃裏的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化爲某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會。

2、易患心臟病、腦中風

吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附着沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。

3、導致肥胖

在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油，一個月後體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

4、導致性格暴躁

吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋，油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，讓人情緒穩定與樂觀。

5、消化不良

油膩食物容易導致胃酸、胃蛋白酶分泌過多。如果晚飯吃了太多的油膩食物，危害就更大了，就寢時食物有可能尚未充分消化和排空，平臥後容易導致胃酸和殘餘食物反流進食管，導致食管黏膜的損傷，也容易引起脾胃負擔過重、食積，易患慢性胃炎等。

6、引起“三高”

油膩食物是指脂肪，膽固醇含量高的食品，吃多了會加重肝臟負擔，從而引發一系列疾病，所謂一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

吃什麼解油膩

1、山楂幫助消耗脂肪

我們常常在吃多了東西，不太好消化的時候吃點山楂丸，因爲它可以幫助我們迅速消化。因爲山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯着，它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。

2、蘋果幫助排除脂肪

蘋果是很不錯的水果之一，而且熱量很低。由於蘋果裏含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過人體時，總會隨手帶走點什麼，比如脂肪、油脂……在幫助刮油，減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。

3、涼拌菜可抑制脂肪

每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類，其目的之一是要減少油脂的攝入，未經熱加工營養素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也會減少脂肪的攝入。首先蔬菜裏面的維生素和礦物質都非常豐富，是我們人體的主要來源，再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維，可幫助我們排出脂肪。另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸鹼，如果我們先吃一些涼拌蔬菜，然後再吃葷菜，那麼會抑制很多脂肪的進入。

4、食醋可促進脂肪代謝

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、麪包等食物後，喝點醋能起到助消化的作用，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

5、木瓜消脂解膩

木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的！還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。

6、喝粥可減少攝入脂肪

如果你擔心自己又不小心吃進去了很多東西，那麼建議你準備一些粥，在飯前先喝一點，這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉了。同時還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質當做能量被浪費掉，還會增加了很多膳食纖維幫助促進腸蠕動，幫助增加飽腹感。

7、清淡食物配粗糧調理胃腸道

吃了幾天的大魚大肉，這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。專家建議，節後幾天的主食要以穀類粗糧爲主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。

同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麪條湯、疙瘩湯等，不妨配點鹹菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。光吃粗糧也確實餓得慌，不如來點又好吃又助消化的東西吃，常言道“好吃不過餃子”，小麥粉擀出來的'餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多種蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。

8、多喝開水解油膩

節日裏，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間，減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。

9、綠色蔬菜補充纖維

每天暴飲暴食，吃得很多很飽，自以爲補充了身體所需的各種營養成分。其實不然，很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。專家說，這幾天要特別注意膳食纖維的補充。

膳食纖維之所以容易不足，是因爲攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便祕或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。

一日三餐最好用素食慢慢調節，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃，這些攝取葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡，還具有調理腸胃的意義。需要注意的是，青菜最好不要切斷，吃的時候一定要細嚼才能下嚥，這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。

溫馨提醒：建立合理的飲食習慣，就應該儘量多攝入不同種類的食物，同時注重保持膳食平衡，葷素搭配，避免膳食過於油膩、單調，儘量多吃應季、新鮮蔬菜水果或是酸梅湯等飲品，酸梅湯主要由烏梅、山楂、陳皮爲原料，既具有排解人體內油膩的功效，也可以避免堆積的糖分轉化爲脂肪。

哪些人不能吃油膩食物

1、脾胃不好

一般脾胃虛弱的話，脾胃的包容能力就較差，需要格外注意飲食。脾胃虛弱的人如果進食油膩的食物會加重腸胃負擔，導致很難消化，會出現腹脹、泛酸、腹瀉等情況。所以，一般脾胃虛弱的人羣也會因爲進食油膩感到不適而拒絕油膩食物。

2、胃炎

胃炎是指胃粘膜出現炎症的胃病，一般如果患有胃炎，尤其是十二指腸潰瘍的患者，常常因爲胃動力不足，進食油膩食物就會導致胃酸分泌過多，誘發腸胃不適。所以，有胃炎的患者就會出現討厭油膩食物的現象。

3、懷孕

如果是適齡女性，出現了不能吃油膩的東西的情況，可能懷疑是不是懷孕了。一般早孕反應比較明顯的一個症狀就是討厭油膩的食物，進食油膩的食物可能會引起噁心、嘔吐。情況嚴重的，看見別人吃油膩食物或聞到油膩的味道就會有反應。這個時候可以避開油膩，然後檢測一下是否有孕。

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常吃油膩食物可能導致髮根出油？

清爽7招教你擺脫油性頭髮髮根

1、洗髮前注意事項

洗髮前，先梳理頭髮一次，確保頭髮不纏結。選擇合適的洗髮產品。洗髮時的水溫需要掌控，不宜過熱也不宜過冷，一般來說，與體溫相近的37度左右最爲宜。洗髮的時候不能用指甲撓頭皮，以免抓傷。

2、正確掌握洗髮的方法

一般人認爲洗髮很簡單，而且每個人都會洗，不需要什麼技術，其實不然，我們應該認識到洗髮包括洗髮和洗頭兩部分，兩者有不同的洗法和作用，洗頭是在髮根頭皮處通過手指甲進行抓撓揉搓，使頭皮上的皮脂、頭屑、污垢脫落浮出，隨着液沫衝乾淨，如果只注重洗髮不注意洗頭，待風乾後，頭屑會自行脫落，這樣就是頭髮洗得再幹淨也達不到效果。

3、溫水沖洗乾淨

用溫水沖洗頭髮是個相當重要的步驟，它在全面清理頭髮的死細胞、頭皮屑、雜質和油膩的脂肪的過程，佔有舉足輕重的地位，如不把頭髮的泡沫、皮屑沖洗乾淨，那停留頭髮上鹼物質會對頭髮造成腐蝕而損傷頭髮，直接影響頭髮的光澤和頭髮的韌性。

4、洗髮後注意事項

洗髮後可以先用手指慢慢擠出多餘水分，然後輕輕地用毛巾吸乾。吹風時不能讓吹風機緊貼頭皮，並且需要讓吹風機上下晃動，保持與頭部之間45度角。當頭發仍溼時，選用闊齒梳將頭髮分爲若干部分，再溫柔地從尾端梳起，直到糾結完全解除。

5、飲食方面的注意事項

不論季節是否正在轉變交替，減少刺激性食物的進食總是一種好習慣。燒烤、辛辣、過甜、過油的食物都要少吃，以免“油”從口入。平時應多吃一些含鹼性多的食物，如海帶、紫菜。常喝鮮奶、豆類、水果等能起到潤髮的作用。

6、作息方面的注意事項

避免熬夜看電視、球賽、或者通宵唱K、吃夜宵。爲自己制定合理的作息時間表，每天保證八小時的睡眠。每日的生活要有規律可循。

7、染燙方面的注意事項

染髮燙髮不能同時進行。染髮和燙髮，期間最好間隔2-3個月的時間。染後燙後，可以爲頭皮頭髮做一番針對性的護理以減少染燙所造成的傷害。