屬於春天的食物有哪些，春天是萬物復甦的季節，也是人類養生的好時候，季節交替之時，氣候乾燥，早晚溫差大，這個時候可以多吃一些當季的食物，下面看看屬於春天的食物有哪些。
屬於春天的食物有哪些1
一是春餅。一片薄餅，捲上小綠蔥、黃瓜，沾上醬，包着可不就是春天嗎？
二是春筍。在老家裏，年一過，就期待着下雨，因爲雨後就會有很多竹筍從泥土裏鑽出來，春筍炒臘肉、春筍燉肉等等都是美味，就算沒有肉炒，春筍清炒也很美味，自有它的甜與甘。
三是春韭。"夜雨剪春韭，新炊間黃粱"，雖然現在每個季節都能吃到韭菜，但能代表春天的菜莫過於春韭了。春天的韭菜長得賊快，和豆腐一起煮，味道非常好，豆腐的甜與鮮加上春韭的香，是一道非常好的下飯菜。
四是香椿芽。立春過後，幾場春雨一下，就是萬春生長的景象了，而田邊地頭香椿樹上的香椿芽也長得特快，老家裏香椿芽又叫"春天芽"。新生出的香椿芽帶點紫紅色，嫩嫩的，不用入鍋，用開水一焯燙，拌上作料香油一醃，就是一碗極好的爽口小菜，不僅香脆可口，還很開胃。
五是馬蘭頭。和薺菜一起生長在草叢、田間的馬蘭頭也是春天野菜，摘些嫩莖葉頭清炒又是一頓美味~
六是蘆蒿。有句寫春天的詩"蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。"其中的蔞蒿說的就是蘆蒿。春季的蘆蒿最嫩，碧綠色的'蘆蒿和臘肉或香乾一起炒，清脆爽口。
七是草頭 。草頭看上去嬌小玲瓏，比起長年可以吃到的青菜和芽白，草頭只在秋寒入冬至冬去春來的這個短暫的溼冷季節出現。想炒一盆美味的草頭，首先必須在一大堆草頭中千挑萬選，炒時也較考驗廚藝，一不小心就炒老。
屬於春天的食物有哪些2
春天吃什麼食物
春筍
春天是春筍嚐鮮的好時節。它被推爲“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨牀研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
韭菜
俗話說，“春食韭則香，夏食韭則臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天裏最好的蔬菜之一，有人稱它爲春菜第一美食。
韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C，以及脂肪、蛋白質和辛香揮發物硫化丙烯等，具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。
香椿頭
香椿又被稱爲“黃金蔬菜”、“樹上蔬菜”，它具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
薺菜
在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。
春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。
萵筍
萵筍，又名萵苣、千金菜、香馬筍，是冬春主要蔬菜之一。常言道春令萵筍似黃金，由此可見萵筍的營養和保健作用有多高。
春暖花開的時節多吃萵筍或有意想不到的好處，因爲新研究發現，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。
蒲公英
蒲公英被稱爲天然的抗生素，具有光譜抑菌和殺菌作用，而且蒲公英中的果膠含量少見的，滿足我們對可溶性膳食纖維的需求。
蒲公英在春天是最美的，這裏說的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。
馬齒莧
馬齒莧被稱爲長壽菜，對各種痢疾桿菌有殺滅作用，含有各種弄天然的抗衰老物質，無毒無副作用，有清熱解毒、散熱消腫的作用。
馬齒菜生食、烹食均可，涼拌馬齒莧具有很高的營養價值和藥用價值，有“天然抗生素”之稱，馬齒莧粥對人體有很好的滋養作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發健康的光澤。長時間面對電腦的上班族可以試試馬齒莧豬肝湯，可以益肝明目、寬中下氣。
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春天吃哪些食物比較好
雖然一年四季都有竹筍，但是隻有春天的竹筍最嫩，味道最佳，含有豐富的營養。
春天的韭菜是一年中最嫩最美味的佳餚，既美味又營養。
春季正是草莓上市的季節，草莓營養價值豐富，有助於腸胃蠕動，促進食物消化，可以改善便祕。
山藥性平，是一種人人適合的食物。無論是蒸山藥，炒山藥還是熬粥，都是營養健康的美食。
蘿蔔味辛性寒，有助於行氣助消化，同時有助於預防流感。
薺菜是春天熱門的野菜之一，是春天的象徵。薺菜可以直接焯水涼拌，算得上是春天最美味的食物了。
