燒三鮮冬筍的做法，燒三鮮冬筍是一道美味的家常菜，很多人都愛吃，而且它的營養豐富，可以說是；老少皆宜，但是有些人如果做法不對，做出來的兒就會不好吃，下面是燒三鮮冬筍的做法
燒三鮮冬筍的做法1
處理冬筍。冬筍去皮，切片，水開時入水焯熟，焯的時間最多一分鐘，再泡入涼水中。這一步驟是爲了去除筍的那種蟄舌頭的`澀味。這一步可能提前完成，焯好的冬筍在涼水裏泡兩三天是沒有任何問題的（只要每天記得換一到兩次水即可）。
處理海蔘。將泡發好的海蔘去牙去內臟，泡入涼水中備用。
處理魷魚。（1）魷魚洗淨，去雜物，撕去表皮。撕去表皮是爲了讓魷魚只呈現出白色。
處理魷魚。（2）以45 °角將魷魚切花刀。這樣焯水時魷魚才能打出漂亮的卷兒來。
處理魷魚。（2）繼續切。
處理魷魚。（3）將魷魚切成小菱形塊，小正方形也可以的。
將處理好的海蔘和魷魚分別下開水焯好。焯的時間一定要短，以不超過30秒爲宜。
鍋中放小半碗水（如果有雞湯，味道會更純正），放入切好的蔥絲薑絲。
水開後，倒入稀釋好的澱粉水。
湯水再開時，倒入之前處理好的海蔘、魷魚、冬筍，放入少量鹽和白胡椒粉，熬煮三分鐘左右，出鍋盛盤。
燒三鮮冬筍的做法2
燒三鮮（香菇冬筍腐竹）的做法
燒三鮮基本材料如圖。腐竹提前泡發，香菇要用鮮香菇哦。
香菇、冬筍切片，腐竹切段。可以再配點胡蘿蔔片。
燒一鍋開水，下冬筍片焯1-3分鐘，淡化冬筍本身的澀味。然後撈出過涼水瀝乾。
蔥薑蒜切碎。
鍋中倒油，7成熱下蔥薑蒜片爆出香味，再倒入香菇翻炒。
倒入腐竹、冬筍、胡蘿蔔，1勺生抽，1勺蠔油，少許老抽，糖，翻炒均勻。
加入半碗清水，中火燜6-8分鐘。出鍋前淋入水澱粉，翻勻即可。
成品。
燒三鮮冬筍的做法3
烹飪步驟
步驟1、
主角登場，金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，顏色清亮。
步驟2、
準備蔥段，薑片。
步驟3、
海蔘，魷魚切成片
步驟4、
冬筍適量
步驟5、
鍋中倒入外婆鄉菜籽油，兒時醇香的味道撲面而來
步驟6、
油六七成熱時，放入蔥姜爆香
步驟7、
再放入海蔘和魷魚，翻炒幾下淋入料酒
步驟8、
加入少量白胡椒粉
步驟9、
汁變少時放入冬筍片，加入少量鹽，翻炒幾下，出鍋。
最後一步
趕緊趁熱吃吧！
