西蘭花怎麼炒蝦仁，西蘭花炒蝦仁是一道菜餚，西蘭花飽腹感很強，蝦仁營養豐富，兩種食材加上調料烹飪，味道鮮甜。今天教大家簡單的做法，以下分享西蘭花怎麼炒蝦仁，一起來看看。
西蘭花怎麼炒蝦仁1
西蘭花炒蝦仁的做法
清新淡雅的小炒，卻不失營養與美味。蝦仁含豐富的`蛋白質和鈣質，有利於寶寶的健康成長。同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化的作用。
1、西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥
2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎
3、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出
4、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋
西蘭花怎麼炒蝦仁2
蝦仁炒西蘭花的做法步驟
原料圖。
西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿蔔燙一下，瀝乾。
蒜拍散，不要用力。蔥切段，薑切片。
鍋裏放橄欖油，把蔥薑蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
放入西蘭花和胡蘿蔔。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微幹並且入味。
臨出鍋放入雞精少許即可。
西蘭花怎麼炒蝦仁3
西蘭花炒蝦仁的做法
西蘭花掰開洗淨泡鹽水10分鐘
鍋中倒水燒開加幾滴油
放入西蘭花焯水2-3分鐘
撈出過涼水瀝乾水分
蝦仁解凍洗淨
加入一勺料酒，一勺生抽
半勺澱粉，半勺白胡椒粉
攪拌均勻醃製10分鐘
大蒜切片
鍋內熱油蒜片爆香
倒入蝦仁翻炒至變色
再倒入焯好的西蘭花，加入一勺生抽
一勺蠔油
少許鹽
翻炒均勻後即可出鍋
完成
