冷凍肉丸放冷藏可以放多久

冷凍肉丸放冷藏可以放多久，肉丸是我們日常生活中很常見的一種食物，一顆顆渾圓可愛，咬下去肉汁立刻爆發在口中，是很多人都喜歡吃的，以下了解冷凍肉丸放冷藏可以放多久。

冷凍肉丸放冷藏可以放多久1

如果是冷凍的話，一般可以保存三個月左右。也可以以看下保質期。

如果是做好的熟肉丸，最好不要超過一個星期。

這些都需要避免與過多的空氣接觸（放包裝袋裏，封口）。

做熟的肉丸放冷凍箱可以保存多久

做熟的肉丸方冷凍箱只要存儲方法得當會存放一個月之久，肉丸還是即食即用，肉丸不多就不用做任何處理，只要放在盤子裏放入冰箱冷藏室即可。

肉丸蒸熟之後，陰乾，夏天在常溫下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一種方法，蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長，風味保留更佳。

肉丸存放誤區：

一、買回家後不及時放入冰箱。速凍肉丸在買回家的路上，環境溫度很高，雖然產品沒有完全融化，但溫度也會隨之升高，影響品質。所以，超市購物時，應該把速凍食品安排在Z後。尤其在夏季，Z好用存放冰淇淋的袋子裝。到家後，立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室，儘量減少它們在常溫中暴露的時間。

二、只要沒過保質期就能吃。仔細看速凍食品的包裝，以速凍肉丸爲例，一般在零下18℃下可以保存3個月。然而，這絕不意味着它真能保質3個月。不難發現，超市的冰櫃往往是敞開的，人們翻來翻去，溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時，很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快。

440克客滿堂牛丸精選優質牛肉，羊肉，豬肉爲原料，採用先進的.速凍技術和優質原料精製而成，具有食用方便快捷，彈性強，耐煮制等特點，是餐飲火鍋店、居家調羹的必備產品，本產品還配有特製的料包，汆湯時無需添加其它調料，就可品嚐到香嫩可口、肉味鮮美的肉丸鮮湯。也可根據個人喜好，酌量添加蔬菜食用。

冷凍肉丸放冷藏可以放多久2

豬肉丸子的做法

馬蹄去皮裝入保鮮袋敲碎，剁碎後備用。

豬肉放入料理機打碎，取出放入盆中加蔥、姜、蒜、香油、味精、鹽調味。

攪拌均勻，倒入料酒、馬蹄，澱粉，拌勻備用。

鍋中熱油，用手擠出丸子逐個放入油鍋，炸金黃色撈出。

一道美味的馬蹄豬肉丸子就炸好了。

豬肉丸怎麼做纔有彈性

1、剁肉，在剁肉的過程中把蔥花、姜、鹽加入一塊一起剁。

（小竅門：剁的時候要順着一頭剁到另一頭，然後用刀把下面的翻上來一半，繼續剁。）

2、將剁好的肉餡放在碗中，在肉餡里加入雞蛋清和醬油、料酒、鹽、水澱粉（煳狀），這可以讓肉丸更富有彈性，嚼起來更有勁！戴上手套使勁的抓勻。

（小竅門：1、蛋清要順着一個方向打散至出泡沫。2、攪拌的時候要順着一個方向攪拌，知道攪拌不動爲止。）

3、攪拌完事之後，再用手挖出來使勁的往盆裏摔，多摔幾次，把吃奶的勁拿出來，摔出來的肉彈性更大，口感更脆。可以適當的加點乾的饅頭末，然後放在冰箱冷藏室一小時之後取出。用手抓一點肉在手掌，用勺子從虎口處挖出一個肉丸的形狀。

（小竅門：經過手擠的丸子更勁道，冷藏是因爲，所謂不凍不脆，這是使肉丸爽口的祕訣。）

4、把水燒開，然後將肉丸放在熱水裏，注意，這裏是燒開的水！

（小竅門：1、水不要太熱，差不多70-80度左右就可以，就是水面剛冒氣的時候。2、要想肉丸不粘勺子，每挖一次肉丸就得把勺子放在涼水裏過一下。）

5、豬肉丸也是有技巧的，等到所有的肉丸全部下鍋之後，水再次被燒開，然後肉丸全部附在水錶面的時候，肉丸就熟了。其次要看肉丸的顏色，顏色改變後，再多煮一會就可以了。如果肉呈紅色還是6分熟，常期食用的話會生病哦。（簡單辦法：撈出一個用筷子插進去看看就知道了！）

技巧總結：

1、肉買新鮮的，那種彈性大。2、順着一個方向攪拌。3、冷藏一小時，70-80度熱水下鍋。4、一定要使勁的摔打！

豬肉丸子放澱粉還是麪粉

肉餡裏面千萬不要放上面粉，因爲麪粉的粘性不如澱粉的粘性大，放上澱粉的同時，要記得把肉餡攪拌上勁。如果只放上澱粉攪拌均勻的時候，不攪拌上勁，丸子照樣會鬆散沒嚼勁的。

豬肉丸子用什麼肉好

在做豬肉丸子的時候，建議用豬後腿的肉哦！要知道豬後腿的肉是真真正正的肥瘦皆宜，做豬肉丸子就是要有一點點的肥肉纔好，而豬後腿的肉完全滿足做豬肉丸子的條件呢！

當然了，如果你不喜歡吃肥肉，或者是一點豬肥肉都不能吃，那麼毫無疑問，直接買純瘦肉回家做吧，做出來的味道也是不錯的！

冷凍肉丸放冷藏可以放多久3

牛肉丸子怎麼做不散

1、牛肉用刀背排剁，剁到上勁有韌性，放在碗中。加少許的清水和小蘇打倒入牛肉中攪拌，攪拌到水分都進入了牛肉。然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻，成牛肉料

2、把青蘋果切成小丁，和蔥薑末一起放入牛肉中，再攪拌均勻。同時把雞蛋打散待用

3、把牛肉料擠成丸子，拍上少許麪粉，再裹上雞蛋液，最後均勻的拍上面包糠。入5成油鍋中炸到色澤金黃，丸子都在油中浮起轉動，撈出。(兩個人四隻手，卻還是來不及拍擠丸子和炸丸子的過程，所以非常佩服那些有詳細過程圖的美食博，這可真不是個容易活啊

4、鍋中加少許的清水，加入番茄沙司和濃縮橙汁，加入白糖和少許的鹽(鹽要非常少)。燒開後調好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可。

牛肉丸子要加生粉嗎

製作牛肉丸子要放入澱粉，一斤牛肉放2兩即可。牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

牛肉丸的吃法

咖喱牛肉丸

材料：牛肉丸十幾個，塊狀咖喱4塊，西蘭花半朵

做法：

1、西蘭花切成小朵，清洗乾淨;牛肉丸解凍

2、熱油鍋，放進牛肉煎至稍金黃

3、加入跟牛肉丸持平的水，大火煮開後轉小火煮10分鐘

4、關火後放入塊狀咖喱

5、慢慢攪動，讓咖喱融化

6、咖喱融化以後，開小火，並不斷攪拌，以免糊鍋;直至醬汁濃稠

7、另起一鍋，加鹽、油、白糖，水燒開，水開後放入西蘭花，燙熟

8、西蘭花圍着邊上擺一圈，然後牛肉丸放中間即可

三黃燜牛肉丸

主料：牛肉(後腿)300克，輔料：冬筍50克，雞蛋65克，

調料：味精1克，醬油50克，料酒10克，鹽2克，大蔥15克，姜10克，澱粉(豌豆)15克，香油25克，花生油125克

做法：

1、將牛肉洗淨，剔淨筋膜，斬成肉糜;

2、放入碗中，加雞蛋、細鹽、薑末、黃酒、水澱粉15克(澱粉10克加水)拌勻上漿;

3、筍切成絲;

4、沙鍋置旺火上燒熱，放花生油燒至六成熱，左手抓肉糜，從虎口處擠出桂圓大小的肉丸子，入油鍋中炸制;

5、3分鐘後，潷去餘油，加牛肉湯、醬油、冬筍絲、味精，用小火燜燒15分鐘，放入蔥段，用水澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，用鐵勺推勻，淋上芝麻油，起鍋裝盆即成。