蘿蔔丸子最簡單的做法竅門

蘿蔔丸子最簡單的做法竅門，蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，看着一盤充滿了童年回憶的熱乎乎的蘿蔔丸子，一定會覺得無限幸福，下面爲大家分享蘿蔔丸子最簡單的做法竅門。

蘿蔔丸子最簡單的做法竅門1

食材

白蘿蔔 1根

胡蘿蔔 1根

麪粉 適量

香菜 適量

食用油 適量

胡椒粉 適量

五香粉 麪粉

方法/步驟

1、將洗淨的白蘿蔔、胡蘿蔔先擦成絲備用，將蘿蔔絲用刀切碎成丁碎備用；

2、切好的'蘿蔔碎裝入盆中，再把洗淨的香菜切碎備用，將香菜加入到蘿蔔碎中；

3、加入一勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然後將所有食材用筷子攪拌均勻備用；

4、攪勻之後撒入適量的乾麪粉，一邊倒一邊攪拌，攪成粘稠狀即可；

5、起鍋燒油，油溫五成熱之後關火；

6、將麪糊做成丸子，把丸子放入油鍋中，關火之後再炸丸子，這樣不容易炸糊；

7、炸制定型之後用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃後控油撈出，裝入盤中，這樣美味的蘿蔔丸子就做好了。

蘿蔔丸子最簡單的做法竅門2

將白蘿蔔洗淨、去皮

用擦子擦成絲，會有點長，再用刀切短一些

把小蔥去根、洗淨，切成蔥花

把蔥花放入蘿蔔絲中，加入鹽、味精、澱粉、胡椒攪拌上勁

鍋裏倒油，油溫不是很熱的時候將蘿蔔絲團成丸子，下鍋，火不能旺，不然容易焦

當丸子整個表面顏色變黃時，撈出

鍋裏的油繼續加熱，等到九成熱左右時將丸子復炸，

當表面變得酥脆時迅速撈起，瀝油即可食用

蘿蔔丸子最簡單的做法竅門3

原料

白蘿蔔一根（約450克），麪粉150克，香菜1小把，小蔥幾根，鹽2茶匙，五香粉2茶匙

步驟

白蘿蔔去皮擦細絲，香菜切末、小蔥切末。

白蘿蔔絲放入大碗中，撒1茶匙鹽抓勻，醃20分鐘後輕攥去水分。

倒入水分後，將香菜末、小蔥末、麪粉、鹽、五香粉倒入盛白蘿蔔絲的大碗中攪拌均勻，捏成一個個小丸子球。

鍋中倒入足量油，油稍溫、大約六成熱，將丸子一個個滑入油中，以中小火炸至金黃色即可。