自制自然風乾胡蘿蔔幹竅門，胡蘿蔔是營養價值極高的健康蔬菜，不過它只在秋季時大量上市，這時人們就喜歡把新鮮胡蘿蔔製成自然風乾的胡蘿蔔幹來保存，以下分享自制自然風乾胡蘿蔔幹竅門
自制自然風乾胡蘿蔔幹竅門1
自制自然風乾胡蘿蔔乾的方法技巧
1、自制自然風乾的胡蘿蔔干時，不能直接用新鮮的胡蘿蔔晾曬，最好的做法是把準備好的新鮮胡蘿蔔洗淨以後，去掉葉子，把它切成手指粗細的條狀，然後把它放入到一個乾淨的容器中，加食用鹽調勻醃製。
2、胡蘿蔔需要醃製2~3天，而且在醃製的過程中要經常用手翻動，把它醃出的水分倒掉，最後再把胡蘿蔔取出來，用手用力擠壓，把胡蘿蔔中的水全部擠掉，這時才能把胡蘿蔔放到露天的環境中晾曬。
3、胡蘿蔔在晾曬的過程中要經常翻動，大約四五天以後他就能脫水風乾，這時還可以繼續讓他晾曬兩天，隨後把它收集起來，裝入到可以密封的容器中，放在乾燥的環境中保存就可以。
4、自然風乾胡蘿蔔幹在製作的時候，如果外面陽光不充足，還可以藉助家中的暖氣來把它分開，在需要的時候可以把處理好的胡蘿蔔放在乾淨的竹簾上，把它擺放在暖氣附近，通過暖氣釋放出的熱量能把胡蘿蔔烘乾，是他需要的時間比較長，大約需要10~15天。
自制自然風乾胡蘿蔔幹竅門2
胡蘿蔔保存的方法有哪些
1、冷藏
冷藏是保存方法中最簡單、最經濟的冷藏方法了，可以達到我們儲存標準的條件，首先我們把胡蘿蔔外面的水分擦乾，然後用保險膜把胡蘿蔔包裹起來，防止胡蘿蔔在裏面凍壞了，然後把它們一次放進冰箱裏面，這樣可以保持一定的溼度，保鮮效果好。保存期間我們要不定期的通風換氣，還要進行檢查挑選，如果都壞掉的一定要清理乾淨，防止其他胡蘿蔔變質。
2、地窖保存法
在我們北方地窖是我們常見的一個地方，經常會把自己家的食物都會儲存在地窖裏面，我們的胡蘿蔔也例外，也可以保存在地窖當中，而且報訊在地窖當中也比較方便，儲存量大，管理也比較方便。存放的時候要保持室內通風透氣，還要不定期的檢查，防止有壞的胡蘿蔔導致其他胡蘿蔔變爛。
3、晾曬保存法
首先我們把胡蘿蔔洗乾淨，然後把它切成條，把切好的條放到太陽底下晾曬，知道把胡蘿蔔曬成幹爲止，曬好之後把它放到乾燥透氣的`地方存放起來。
自制自然風乾胡蘿蔔幹竅門3
胡蘿蔔清洗的技巧
1、削皮處理法
把胡蘿蔔的外皮削掉，用清水把削好的胡蘿蔔清洗一遍，乾淨又衛生;
2、用果蔬淨
在盆裏倒三四滴果蔬淨在放入半盆清水(小盆)攪勻，放入胡蘿蔔清洗乾淨，在用清水清洗一遍胡蘿蔔即可。
3、淘米水清洗法
(1)、原因：淘米水含有微小顆粒有較強的去污性可以吸附胡蘿蔔身上的農藥。
(2)、方法：淘米水放入胡蘿蔔清洗乾淨後，把胡蘿蔔在用清水清洗一遍即可。
4、淡鹽水清洗法
(1)、原因：淡鹽水有殺菌消毒作用;
(2)、方法：用小盆裝入半盆水然後在水裏放1/5勺鹽，攪勻，放入胡蘿蔔清洗乾淨，在拿出來用清水清洗一遍，即可。
胡蘿蔔的營養價值
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
自制自然風乾胡蘿蔔幹竅門4
胡蘿蔔的營養價值
1：胡蘿蔔可以益肝明目
胡蘿蔔中有大量的胡蘿蔔素存，這種物質是維生素A的前身，它被人體吸收以後就會轉化成維生素A，對人類的肝臟有很明滋補功效，可以起到補肝明目的重要功效，經常食用能減少夜盲症的發生。
2：胡蘿蔔可以通便防癌
通便防癌是胡蘿蔔的重要作用之一，因爲大量的植物纖維是胡蘿蔔中最重要的營養成分，這些纖維進入人體以後可以吸收大量的水分，讓腸道充盈，加快腸道的運動，能讓大便快速排出體外，經常食用不但能預防便祕，還讓結腸癌的發病率明顯下降。
3：胡蘿蔔可提高身體免疫力
胡蘿蔔中的維生素進入人體以後能讓免沒細胞的功能提高，它裏面的木質素也是增加免疫細胞功能的一種天然物質，經常食用能減少多種疾病的發生，同時也能抑制癌細胞的生成，起到提高免疫力和保護身體健康的作用。胡蘿蔔中的酚類對人類血管也有一定的保護作用，可以減少動脈硬化和心臟病的發生。
胡蘿蔔纓子的功效和作用
1：補充營養
胡蘿蔔纓子是一種營養價值極高的綠色蔬菜，人們吃胡蘿蔔纓子能吸收豐富的葉綠素和維生素C還能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纖維，這些營養都是維持人體正常代謝的重要存在，他們被人體吸收後可提高身體多器官功能，能增強身體素質維持身體健康。
2：提高免疫力
提高免疫力也是胡蘿蔔纓子的重要功效，因爲胡蘿蔔纓子中不但含有胡蘿蔔素，還含有維生素a和維生素C，還含有一些天然多糖和礦物質，這些物質呢作用於人體的免疫系統，可增強人體自身免疫系統功能，提高人體抗病能力。
3：預防癌症
人們吃胡蘿蔔纓子還能預防癌症，因爲胡蘿蔔纓子中含有豐富的木質素，這是一種重要的抗炎成分，它能分解人體內的致癌物質病毒，阻止人體細胞癌變，可降低癌症發病率。另外胡蘿蔔柚子中含有的維生素和礦物質還能促進人體內抗體產生，這也是它能預防癌症的重要因素。
4：預防夜盲症
夜盲症是人類高發的眼科疾病，平時應以預防爲主，多吃些胡蘿蔔，纓子能讓人體吸收豐富維生素a這種物質進入人體後，可提高視網膜功能，並能增強人類眼睛在黑暗中的視物能力，可有效預防夜盲症出現。
看過對胡蘿蔔纓子功效與作用的介紹後，大家能對胡蘿蔔英子有更全面的瞭解，能知道這種平時不受重視的胡蘿蔔纓子也具有很高的食用價值，可在平時生活中經常食用它。
