如何判斷青芒可以吃了，生活中青芒是一種很常見的芒果，它的果肉厚實、柔軟，纖維少，汁水多，不過其表皮成熟後也是綠色的，那麼， 以下分享如何判斷青芒可以吃了
如何判斷青芒可以吃了1
如何判斷青芒可以吃了
青芒成熟後顏色也是青綠色的，可根據以下三點進行判斷是否熟透可以吃：
1、看果蒂
成熟的青芒果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓；芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。
2、聞氣味
成熟的芒果會散發出香甜的果香味，而有酸味、酒精味的青芒則是過於成熟。
3、用手捏
輕輕捏芒果表皮，捏起來略微有點軟的就是成熟的青芒，反之硬的就是沒熟的青芒，還不可以吃。
4、看斑點
如果你發現青芒果皮上出現了一些黑色點狀的東西，就說明基本熟了，但若是黑點過多，面積過大則是腐爛變質了。
青芒沒熟吃了會中毒嗎
不會中毒。
青芒不含有毒成分，只是由於沒有成熟的青芒裏面有一些特殊的物質，吃多容易造成胃腸道痙攣，所以會引起腹痛，腹瀉等症狀，所以沒有成熟的青芒是不能吃的；
另外沒熟的青芒中還含有較多的致敏成分較多，吃了很容易過敏，而且口感也不好，若是非要嘗試的話，建議日常對芒果不過敏的人，用辣椒粉或者糖醋蘸着吃，以改善口味，而且食用量不可過多，一次吃1-2小塊即可，這種吃法可以開胃生津、促進食物消化。
青芒切開太生了怎麼辦
1、催熟
如果青芒只是切開了一個2-3釐米的小口子或是隻是削了一小塊芒果皮，但是發現裏面果肉還是白的，沒有發黃成熟，那麼可以將青芒果再合上，用保鮮膜包裹好，繼續放紙箱中，通常溫度高的情況下，放2-3天，青芒就熟了。
2、醃製食用
將生的青芒去皮去核，切成絲或者塊狀，裝盤；然後依次加入鹽、辣椒粉和白糖拌勻，即可食用。白糖可以中和芒果中酸澀的味道，還未成熟的芒果用白糖醃製一個小時，等糖分充分滲透到芒果果肉中後，芒果的口感會變得酸甜。
注意：生芒果吃多了會酸牙，也會刺激胃酸分泌，牙不好、胃不好的人羣謹慎食用。
青芒果怎麼催熟
1、水果催熟
可以選擇蘋果或者熟透的香蕉。因爲這些熟透的水果存放時，會散發出一些乙烯，青芒果吸收乙烯後會很快成熟。
2、大米催熟
大米存放地也會產生出一些乙烯氣體，因此青芒果可以埋在大米中，過三四天後取出，也會發現芒果已成變得完全熟透。
3、高溫催熟
如果是在夏天，可以直接將青芒果放在陽臺，夏天的高溫會讓青芒果自己把自己催熟；如果是在冬天，要將青芒果包起來，然後放在室內溫度較高的地方捂熟，如空調房、暖氣房。
如何判斷青芒可以吃了2
孕婦能吃青芒果
孕婦是可以吃青芒果的，青芒果中含有大量的膳食纖維，可以幫助促進腸道蠕動，預防便祕問題的發生，而且青芒果具有生津止咳，防止嘔吐、頭暈等功效，孕媽咪在妊娠早期會出現頭暈乏力、食慾不振、喜酸食物或厭惡油膩噁心、晨起嘔吐等妊娠反應。因此，孕媽咪可以吃些芒果，減少嘔吐、食慾不振等的現象。
不過青芒果是屬於高蛋白的水果，吃多了容易引起飽的狀態，所以每天吃青芒果一般不要超過兩百克。另外芒果中含有一些易引起人體過敏的成分，過敏體質的人接觸芒果後會得“芒果皮炎”，出現皮膚髮癢，出疹子等症狀，因此有過敏體質的孕媽咪不能吃芒果，正常的孕媽咪不因芒果好吃而貪吃、過量食入芒果。
小貼士：因爲青芒果無法通過外皮的顏色判斷是否成熟，只要手按(捏)均勻(有的芒果中間、尖部變軟，蒂部還是硬的，表示成熟不均勻)變軟就表示熟了。
青芒果的食療價值
青芒果營養成分表:營養素含量(每100克),纖維素(mg) =1400.00,蛋白質(mg) =630.00
性質平五味甘,熱量30.00大卡(125千焦)/100克
功效:祛脂降壓,降低膽固醇,通便,療頭痛頭暈,潤腸,養顏護膚,抑癌抗瘤
1、療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌：據現代食療觀點而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、養顏護膚：由於青芒果中含有大量的.維生素，因此經常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。
6、殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
孕婦吃青芒果注意事項
1、芒果中含有一些易引起人體過敏的成，因此如果是過敏性鐵質的孕婦最好不要吃芒果，所以如果不確定是否過敏，最好的方法是一次不要吃太多，觀察一段時間，如果確實不過敏，再放心食用。
2、芒果中的含糖量較高，所以如果是患有妊娠糖尿病的準媽媽們也不宜食用芒果。
3、芒果不宜與海鮮同食，兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
如何判斷青芒可以吃了3
青芒果怎麼保存
1、芒果的保存方法很多，但是不可能永久保存，只能暫時保存。第一種方法是用保鮮袋裝好，把它們放入冰箱冷藏，可以保存。
2、第二個方法是將芒果放在避光陰涼的地方，可以保存幾天。
3、第三種方法是拿個紙盒，把芒果放在紙盒裏，放在家裏的一個角落裏，可以存放四五天。紙箱保存法要在乾燥的地方進行。
4、第四種方法是，把每個芒果用紙包起來，放在陰涼避光通風處便可保存好幾天。
5、凡是水果都不能存放很久，所以在存放期間，儘量在存放期間把水果吃完，超過存放期間的芒果就不要吃了，沒營養又對身體不好。
6、或者在芒果的旁邊放幾包防腐劑，可以保存水果好多天。防腐劑用包裝型的，千萬不能向水果撒防腐劑，撒了就不能吃了。
7、芒果儲藏應該挑生的儲藏,因爲芒果在常溫下是很容易熟透的,所以,一般生意人都不會買成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用紙包起來,放在低溫的冷藏櫃裏面,這樣才適合保存,之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個就是阻止芒果表皮的水分蒸發
8、熱帶水果比較的怕冷，遇到低溫很容易凍傷的，芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。
9、當收到芒果後，如果芒果還比較生硬，可以用衛生紙、報紙將其包裹後，平攤在地上。但是需要定期查看一下，如果芒果開始變軟變黃則不需要再用報紙等包裹。
10、芒果的的枝蒂處要儘量保持乾燥完整，切不可把枝蒂處留有的一點枝條全部拔掉，這樣芒果易壞。
青芒如何保存
1、青芒果儲存方法：
青芒果儲藏應該挑生的儲藏,因爲芒果在常溫下是很容易熟透的。之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個就是阻止芒果表皮的水分蒸發。
2、儲存注意事項：
儲存青芒果的時候要將有果蒂的那一端放在下面，將青芒果倒立着放，這樣儲存下來的芒果在吃的時候不會長黑點。
怎麼判斷芒果是否熟了
1、看形狀
對大多數品種的芒果來說，圓形或足球形狀的要比扁平的好。
2、看果蒂
果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。
3、注意：不要只看顏色。
紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽光照射，而不能表明其新鮮程度。而且，不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應該僅僅依靠顏色確定一個芒果是否成熟。
4、通過氣味來判斷
人的味覺和嗅覺是密切聯繫的，而一些東西的氣味也極大地影響它的口味。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香，你會馬上聯想到芒果的香甜味道。有這樣香甜果香味的芒果通常是成熟了的。
吃芒果的禁忌人羣
1、糖尿病患者
芒果味道酸甜，其中含有豐富的糖類成分，糖尿病患者食用過多芒果，可能會導致體內的血糖水平升高，不利於對血糖的控制。
2、脾胃虛寒者
芒果味甘，酸，性涼，脾胃虛寒者食用過多芒果，其涼性容易刺激腸胃，從而可能會加重原本面色蒼白、胃痛隱隱、大便溏薄等不適。
3、過敏體質者
芒果中含有較多的易過敏物質，易過敏體質的人羣應慎吃芒果，否則可能會引發一系列過敏反應，如：長紅疹、瘙癢、麻木、腫脹、喉頭水腫、氣短等。
