黑豆的功效和作用有哪些，黑豆是非常營養健康的食物，不僅含有十分豐富的營養物質，同時還具有較好的食用功效，所以許多人平時都是很喜歡吃黑豆的，那麼黑豆的功效和作用有哪些呢？
黑豆的功效和作用有哪些1
一、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質含量高達36%—40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。
膽固醇是很多老年性疾病的禍首禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用。
二、增強活力
豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。
黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、使容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使膚質變白暫細嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女爲了使容貌美麗而服食黑豆的情景。
爲什麼黑豆有助使容貌美麗養顏呢？由於黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5~7倍，維生素E是人們發現的最佳的保持芳華，延伸生命的營養元素。
五、預防便祕
黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便祕是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過於講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便祕，導致痔瘡腸癌的`發生。
每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便祕發生。
黑豆怎麼吃好
1、黑豆枸杞湯
使用黑豆100克，枸杞子3~5克即可，紅棗5~10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量，先用急火煮沸後，然後改用文火熬至黑豆爛熟就可以喝了，可以放在冰箱中，隨喝隨拿一般來說早晚各一杯，紅棗有着補血的效果堅持服用可以益氣補血！
2、黑豆枸杞粥
選用黑豆大米適量熬粥然後加入兩三個小菊花，每天早上堅持喝一碗有着明目的效果。黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期堅持喝纔會有效果，但是枸杞不可以過量健康的成年人每天食用最好不超過20克！
3、黑豆核桃牛奶粥
將熬好的黑豆中加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙攪拌即可文火一分鐘即可出鍋使用，這道粥不僅有着改善眼疲勞的效果，加入蜂蜜之後還可以促進腸道蠕動可以改善腸道環境促進排便偏度，核桃也是補腦補腎的食材常吃可以起到強身健體的作用！
黑豆的功效和作用有哪些2
1、黑豆有什麼功效
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍衆所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。
我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等。
黑豆皮爲黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
2、黑豆的作用有哪些
補腎益脾：吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
預防便祕：黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便祕的功效。
抗氧化抗衰老：黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。
提高身體免疫力：黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
維護血管健康：黑豆含有豐富的脂肪酸，其中亞油酸含量很高，吃黑豆可以補充脂肪酸，促進人體的膽固醇代謝，清理血管。
3、黑豆的食用禁忌
痛風病人不能吃，因爲豆類含嘌呤高，會造成尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關節上造成痛風。痛風病人吃了會造成痛風加重。體內溼氣較重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和溼氣。
黑豆的功效和作用有哪些3
黑豆茶的功效與作用
1、預防動脈硬化
平時人們多喝些黑豆茶，不但能吸收豐富營養，還能吸收大量不飽和脂肪酸，它能抑制人體對脂肪酸的吸收，並能加快血液中膽固醇代謝
能阻止腸道對膽固醇的吸收，經常喝黑豆，茶能降低血液中膽固醇的數量，可降低血液粘稠度也能提高血管壁的韌性與彈性，可防止動脈硬化發生。
2、延緩衰老
平時多喝黑豆茶還能提高身體的抗衰老能力，因爲黑豆茶中含有豐富類黃酮和維生素，e這些物質都具有很強的抗氧化能力，能阻止人體內氧化反應發生
另外它還含有一定數量的花青素，這種物質能清理身體內的自由基，能防止人體各器官功能減退，它們一起被人體吸收能延緩身體衰老也能延年益壽。
喝黑豆茶的好處
1、調節內分泌
平時人們喝黑豆茶還能吸收豐富異黃酮，這是一種植物性雌激素，能維持女性體內雌激素數量穩定，並能防止女性子宮和卵巢功能減退，可調節女性內分泌，對女性進入中老年以後經常出現的更年期綜合症有特別好的預防作用，這是女人喝黑豆茶的最大好處。
2、預防緩解便祕
平時人們多喝黑豆茶還能吸收豐富粗纖維這種物質，不但能增加人體飽腹感，還能加快腸胃蠕動，而且能清理腸道中淤積的食物殘渣，能讓他們轉化成大便，儘快排入體外，他對人類經常出現的便祕有特別好的緩解作用，另外經常喝黑豆茶，還能降低痔瘡和腸癌的發病率。
看過上面對黑豆茶功效與作用的介紹，大家都能瞭解喝黑豆茶的具體好處，可在今後生活中經常喝黑豆茶，堅持喝一段時間就會有特別好的收穫，能讓人體健康水平明顯提高。
