每天早上吃土豆的營養價值， 在生活當中，土豆是一種比較常見的蔬菜，很多人都喜歡吃，土豆的營養價值相對較高，人吃了以後對身體也非常有好處，下面分享每天早上吃土豆的營養價值。
每天早上吃土豆的營養價值1
第一、抗衰老
土豆當中含有非常豐富的b族維生素，比如b1、b2和b6含量都是較高。b族維生素是一種天然的抗老食物。對於女性而言，經常吃能夠保持年輕的狀態，皮膚會變得非常好。還有就是土豆當中含有非常豐富的膳食纖維，能夠更好地促進腸胃的蠕動，能夠很好的改善便祕的問題。
第二、保證有好的情緒
土豆當中有維生素c還有維生素a，兩者的含量相對都較高。維生素c能夠起到安撫情緒的作用，幫助女性改善情緒，擺脫精神困擾。土豆吃進身體以後會有一種飽腹感，這也能夠幫助女性減肥。肉類攝入較少，能夠很有效的防止酸鹼度失衡的問題。
第三、減肥
經常吃土豆不用擔心身體內的脂肪過剩，因爲土豆當中只有0.1%是脂肪，還能夠起到充飢的作用。每天多吃一些土豆，就會少攝入一些脂肪。如果認爲自己身材不太好，可以每天吃一些土豆，不必去節食減肥。而且土豆有多種做法，每一天不重樣地做最好。
第四、美容
土豆能夠起到更好美容養顏的作用，可以將土豆的汁兒直接敷在面部上，能夠使皮膚變得更白。在夏天的時候，如果長時間的在太陽下被曬，就可以選擇用土豆汁敷臉，能夠清除色斑，並且不會對皮膚產生任何的副作用。
第五、調整體質
土豆吃多了是不會導致人發胖，吃土豆能夠使傷口癒合得更快，也能夠緩解神經痛。土豆當中含有非常豐富的鉀元素，對於肌無力的人來說非常有幫助。長期的服用可減少腹瀉的次數，也能夠補充身體所缺的鉀元素。
每天早上吃土豆的營養價值2
1、熱量高
土豆可以作爲蔬菜製作成各種佳餚，也可以作爲主要的糧食作物，一公斤新鮮的土豆可以產生四百多千卡的熱量，並且在吃下去之後還可以產生很好的飽腹感。比起大米和麪粉來說，土豆中的蛋白質含量更高，而且還擁有人體所需要的微量元素。
2、維生素豐富
土豆被譽爲是十全十美的食物，其維生素的含量在所有的糧食作物中最高，相同份量土豆中的維生素相當於胡蘿蔔的兩倍、大白菜的三倍、蘋果的十倍，特別是土豆中含有的胡蘿蔔素和維生素C更是其它禾穀類糧食所無法媲美的。
3、礦物質齊全
土豆中含有的多種礦物質令許多營養學家歎爲觀止，各種礦物質是蘋果的十幾倍，如果一個人每天只吃土豆，即使在不食用其它任何食品的情況下，也能夠獲得比平時更加豐富的營養元素和礦物質。因此，土豆也常被人們稱爲“礦物質寶庫”。
4、藥用價值
除了食用價值之外，土豆還擁有着十分神奇的藥用價值，土豆中蘊含的大量澱粉在人體內吸收比較緩慢，這樣就不會導致血糖上升過快從而對人體產生威脅。經常吃土豆還可以促進腸胃的蠕動，其中豐富的膳食纖維有助於降低患結腸癌和心臟病的'風險。
中醫認爲，土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，調中益氣，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、便祕者效果顯著。現代科學研究證明，土豆可以加速食物的消化，其含有的纖維素可以給腸胃提供大量的營養物質，除了能促進腸道中有益微生物的生長髮育，同時還對腸道的加速蠕動有着非常明顯的作用。
注意事項
1、土豆和柿子
爲什麼土豆不能和柿子一起吃呢？原來，二者中都含有一種生物鹼，當人體攝入這種鹼時，首先咽喉部位會出現瘙癢和灼燒的感覺，上腹部也會出現類似的症狀，如果情況比較嚴重，還會導致腸胃炎的發生，甚至嘔吐、腹瀉不止。此外，還可以出現頭暈、頭疼、意識障礙、呼吸困難等各種症狀。尤其是放置過久已經長了嫩芽的土豆和還沒有成熟的顏色發青的西紅柿。
2 、忌連皮吃
土豆雖然美味但在食用時也有一些需要注意的事項，比如它含有一種叫做龍葵鹼的有毒物質，如果人在短時間內大量攝入這種物質，就會引起急性中毒。這種有毒的鹼性物質大部分集中在土豆的表皮之中，並且紅色外皮中的含量要多於紅皮和紫皮
因此在食用時一定要將皮去除乾淨，特別要注意已經變綠的部分，即使將帶皮的土豆入水煮熟後再剝皮也會讓其中百分之十的毒素傳到果肉之中，所以人們在食用時才需要將芽都去掉，這樣才能保證毒素不會被人們吃到體內。
每天早上吃土豆的營養價值3
土豆像糧食一樣富含澱粉。如果把土豆做成乾粉，其澱粉含量與米麪相當（很豐富)，其蛋白質含量亦與米麪相當（很一般)，脂肪含量也與米麪相仿（很少)。因爲成分相似，它們的口感也相似，平淡無味，需要加油、加糖、加鹽、加各種添加劑纔好吃，這一點土豆格外明顯，常作爲蔬菜蒸煮燉炒油炸拔絲，薯條薯片小奶豆，不亦樂乎。
土豆富含維生素C，含量不次於大多數蔬菜和水果，而且因爲有澱粉保護，其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失，利用度高於普通蔬菜。大米白麪中幾乎不含維生素C。
土豆含胡蘿蔔素較豐富，遠高於大米白麪。但有報道說其含量是胡蘿蔔的2倍，未免吹牛吹破天。
土豆富含鉀，含量不次於大多數蔬菜和水果，遠高於大米白麪。其他礦物質含量亦高於大米白麪。
土豆富含膳食纖維（可能還包括抗性澱粉等)，大致相當於粗糧，健康價值高於大米白麪等精製穀物。
土豆的儲存方法
土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱裏，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。
長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因爲成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素
生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。
