高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些

高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些？高蛋白食物一般指的是高蛋白質的食物，生活我們很多食物都含膳食纖維，這兩種人體的健康必不可少的一種營養元素，那麼高蛋白食物有哪些高纖維的食物有哪些呢？

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高蛋白食物

1、雞蛋

雞蛋的營養價值非常豐富，而且氨基酸含量高，對人體有很多的好處，每天吃一個雞蛋可以爲人體補充非常的營養，不過許多朋友都不愛吃蛋黃，但是蛋黃纔是營養價值最豐富的地方，因此都要吃。

2、牛奶

牛奶的營養成分也很豐富，而且組成比例適宜，可以提供優秀的蛋白質，因爲是液態食物，因此水分含量非常高，非常容易入口，雖然蛋白質含量比太高，但是攝入量可以達到很多。

3、魚肉

魚類食物含有的蛋白質豐富，而且氨基酸含量也不低，並且魚肉的口感很好，許多人都很喜歡吃。魚肉的肉質細膩，更容易被消化，所以即使腸胃不好的朋友也能從魚肉裏汲取更多蛋白質。

4、蝦

蝦是讓許多人都爲之癡迷的一種食物，很多人在夏天都喜歡吃蝦，蝦不僅好吃，營養價值也是非常高，蛋白質含量高，而且脂肪大多數都是不飽和脂肪酸，還含有一些其他的營養物質，對身體好處有很多。

5、雞肉

雞胸肉是許多增肌人羣的蛋白質來源之一，因爲00雞胸肉的蛋白質含量比較高，脂肪含量比較低，對於人體發育有着重要作用，因此許多人在減肥或者健身的時候都會吃雞胸肉。

6、鴨肉

鴨肉和雞肉其實差不多，蛋白質含量都是非常相似的，不過鴨肉中所含的營養物質是和雞肉不太相同的，味道也不一樣，喜歡吃鴨肉的朋友也可以經常吃，以此來保持良好身材。

7、瘦牛肉

因爲肥牛肉還是有脂肪的，比瘦牛肉要容易長胖，瘦牛肉的脂肪含量則不那麼高，味道好的同時脂肪也低，不會長胖。

8、瘦羊肉

羊肉中所含的礦物質很豐富，其中銅、鐵、鋅、鈣、磷這些物質的含量要高於許多其他的肉類，羊肉蛋白質所含的氨基酸也與人體非常接近，是比較優秀的'蛋白質食物。

9、瘦豬肉

豬肉大家應該是經常吃了，味道可以說是非常好的，許多人都非常愛吃豬肉，不過也要注意，豬肉雖然好吃，但是要想不長胖只變壯，還是隻能吃純瘦豬肉。

10、大豆

大豆是榜上唯一的植物來源蛋白，它的蛋白質含量甚至要高於一些肉類食物，而且並不一定要吃大豆，大豆製品食物也是可以獲取蛋白質的，例如豆漿、豆腐等等。

高纖維的食物

1、麥麩

麥麩是所有食材中含有纖維素最多的一種食物，它是小麥種子的麥皮，是人們在加工小麥麪粉時得到的副產品，這種食物中纖維素的含量高達30%，人們食用它後能加快身體內廢物排出，而且能淨化血液，降低膽固醇，並能阻止動脈硬化發生。

2、菌類食材

菌類食材也是高纖維食物，特別是經風乾處理以後的松蘑纖維素含量特別高，人們用清水把它浸泡洗淨以後切成片狀用來煲湯，就能讓身體把它含有的纖維素全部吸收，另外人們吃這些菌類食材還能吸收豐富免疫球蛋白，能增強人體抗病能力，提高身體免疫力。

3、竹筍

竹筍也是一種高纖維食物，它含有豐富植物蛋白和豐富氨基酸，更含有大量的纖維素，是一種低脂低熱量的健康食材，人們食用它後能吸收豐富營養，並能促進身體代謝，也能減肥瘦身預防身體肥胖。

4、地瓜

地瓜中的纖維素含量也特別高，它肉質細嫩而且不傷脾胃，能加快人體消化，並能促進身體內食物殘渣排出，經常使用能提高人體消化功能。地瓜中含有的纖維素在被人體吸收後，還能抑制人體對葡萄糖的吸收，能降低血液的含糖量，會讓血糖指數明顯下降，經常食用能預防糖尿病。

5、雜糧和蔬菜

生活中人們常吃的雜糧和綠色蔬菜，也是高纖維食物，特別是紅小豆綠豆以及燕麥等食物中，纖維素的含量都比較高，而人們吃的白菜，油菜以及菠菜等蔬菜中纖維素的含量也特別高，人們食用它們能促進身體代謝也能排毒強身。

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高蛋白食物

1、豆類產品

在市場上豆類產品還是比較常見的，比如黑豆、黃豆、紅豆等等。

多吃一些豆類產品，可以滋補身體，補充氣血。而且大豆是一種低脂肪，高蛋白的食物，富含多種氨基酸，容易被人體所吸收消化，補充營養物質，而且也不會造成身體發胖。

除此之外，大豆中含有的蛋白物質比較多，而且還有一種特殊物質”黃酮“，能夠刺激女性體內雄性激素的分泌，維護身體健康。

2、大蝦

大蝦肉質Q彈、營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素、稀有元素、微量元素等營養元素，其中大餐中含有的蛋白質含量在22%左右，而且脂肪含量低，適合減肥的人吃。

在另外一方面來講，大蝦中富含鎂元素，可以維護心臟功能，提高心臟活力，不管是老年人還是小孩子都可以食用大蝦。

3、葵花籽

葵花子其實是向日葵的果實，炒熟以後可以作爲零食吃，也可以用葵花籽煉製食用油。

葵花籽中富含豐富的蛋白質以及微量元素，適當的食用一些可以穩定人體內的膽固醇水平，在一定程度上能夠維護心腦血管健康，延緩體內細胞的衰老速度，對身體健康帶來益處。

4、花生

要說哪種食物中富含的蛋白質最高，花生絕對不服輸。雖然花生中含有豐富的蛋白質，但是花生沒有膽固醇物質。

多吃一些花生，可以及時爲人體補充高蛋白，同時能夠提高【人體】器官的新陳代謝能力，增強身體素質，對於人體穩定血脂有好處。

5、魚肉

尤其是深海魚，這種魚肉中含有的蛋白物質會更多，而且低熱量，低脂肪。同時含有的礦物質以及微量元素也比較多。

除此之外，魚肉中含有多種氨基酸，可以爲身體提供能量，補充營養，不管是老年人還是小孩子，都可以適當的吃一些魚肉，可以促進腸胃蠕動，提高消化能力。

與其他肉類相比，更建議大家多吃一些魚。因爲魚肉中的營養價值豐富，好消化、可以維護心腦血管健康，同時也可以補充蛋白質。

6、瘦牛肉

衆所周知，牛肉中含有的蛋白質含量在20%，由此可見，蛋白質的含量也比較高。

不妨在平時多吃一些瘦牛肉，能夠促進身上肌肉的增長，爲身體生命活動提供滿滿的能量，而且瘦牛肉容易被腸胃吸收消化。

對於體弱多病的人，可以多吃一點，能夠提高身體素質，增強抵抗力，減少病毒對身體的攻擊。

對於正在長身體的兒童或者是術後處在恢復期的人，不如多吃點牛肉，可以補充身體能量，而且牛肉中的營養物質能夠促進體內細胞的修復，補血的效果。

7、雞蛋

雞蛋是餐桌上常見的食物，一些人會在早上吃一個煮雞蛋，不僅美味，而且有營養。

但是相比起其他食物而言，雞蛋中含有的蛋白質不如大豆、花生多，略少一些。雞蛋可以作爲日常食物食用，減肥期可以把雞蛋作爲主食，有一定的減脂效果，因爲雞蛋中的熱量以及脂肪含量很少，而且礦物質元素很多。

8、雞胸肉

通常健身教練會提倡我們食用雞胸肉，因爲雞胸肉中的熱量比較低，還有豐富的蛋白質，對於減肥瘦身有效果。

雞胸肉在烹飪的時候方法簡單、容易熟，可以拌沙拉食用也可以煮着吃，在鍋裏煎一下也可以。

結語：原來雞蛋中含有的蛋白質並不是特別多的，在排行榜當中不是第1位，大家可以根據自己的身體情況或者是口味自己選擇。

高纖維的食物

1、山藥：山藥含有豐富的纖維，可產生飽腹感。山藥中的膳食纖維利於促進胃腸蠕動，對消化系統有好處。不但能增強免疫力，也能預防肥胖。

2、蘋果：蘋果含有膳食纖維和果膠等成分，利於腸胃蠕動；也利於清除膽固醇。蘋果也能消除水腫，其含有的鉀元素具有利尿作用。

3、蘑菇：蘑菇含有大量的纖維素，可促進腸胃蠕動達到預防便祕目的。經常食用蘑菇可促進膽固醇的分解，降低膽固醇含量。

4、火龍果：火龍果屬於高纖維、低熱量等一類的水果。利於排毒和預防便祕不等。經常食用火龍果也能達到減肥目的，也包括美白和改善膚色等作用。

可見，高纖維食物主要有以上4種。除外也有芹菜、紅豆等幾種高纖維類食物。但長期吃高纖維食物有什麼好處？

1、減肥：吃高纖維食物，第一優點是能減肥。源於高纖維食物熱量低、脂肪也低，長期食用不但能補充營養，又能達到飽腹感等作用。經常食用高纖維食物，減肥作用明顯。

2、治療或預防便祕：因種種因素造成便祕問題出現。便祕不但會引發口臭問題，也會對腸道產生不良影響。便祕者可多食用高纖維類食物，可利於促進消化以及胃腸蠕動，起到排毒和通便等作用，便祕問題迎刃而解。

3、保護口腔：不良飲食習慣和生活不良行爲導致口腔出現問題，包括口腔肌肉痠痛、牙齒脆弱等。經常食用高纖維食物可利於加強口腔肌肉運動，爲牙齒起到保護作用。

4、控制血糖：經常食物高纖維食物，利於減少葡萄糖的吸收，從而達到控制血糖水平目的。

綜上所述，高纖維食物對人體好處多多，包括利於促進消化和預防便祕等等。高纖維類食物還能保養人體多個臟器，提供營養物質。當然，也包括提升人體免疫力。除了山藥等食物外，也可多食用蘆薈、燕麥等類型的高纖維食物。

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主要有以下幾類：

1、穀物類：小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麪、薏米麪、高粱米、黑米。 馬鈴薯、白薯等薯類。

2、蔬菜類：筍類的含量最高，蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。

3、菌類（幹）：纖維素含量最高，髮菜、香菇、銀耳、木耳，紫菜。

4、水果類：含量最多的是紅果乾，其次有桑椹幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

5、食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等。

6、大豆類：黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源。

7、乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。

擴展資料：

1、高纖維食品有益成分多，能有效預防癌症，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食品不僅可以幫助排除身體裏的有害物質和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康。現代醫學和營養學經研究確認了食物纖維可與傳統的六大營養素並列稱爲“第七營養素”。

2、傳統富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。

3、正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當增加蔬菜和水果的比例，保持營養的均衡。研究發現，纖維質會影響脂肪的吸收，減少熱量囤積，而且，吃進纖維質後，很容易產生飽足感，可抑制你一下就吃太多。

更棒的是，纖維質含量豐富的食物，脂肪含量相對較低！完全不必擔心吃進太多油脂，唯一要注意的是，有些高纖零食、飲料含鈉量高，要注意營養標示，不能吃太鹹。

4、高纖維食品的流行主要是吃的食物太過精細，從而引發了很多健康問題，適量補充可以給身體一個平衡的飲食，也可以解決一些由此引發的不適或疾病。