吃蜂蛹的禁忌有哪些，我們大家在日常生活中都會適當的食用蜂蛹，因爲蜂蛹在我們的生活中是非常的常見的，吃蜂擁可以起到保健功效，當然，蜂蛹的味道也是不錯的。以下分享吃蜂蛹的禁忌有哪些？
吃蜂蛹的禁忌有哪些1
1、蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食；
2、食用前必須徹底洗淨蜂蛹內外的代謝構，並且不要食之過多；
3、蜂蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用；
4、蜂蛹發生異味、惡臭，不可食用；
5、蜂蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，不可再食用；
6、不宜空腹吃蜂蛹；
7、食用蜂蛹宜選擇新鮮或活蜂蛹，誤食過量腐敗變質的蜂蛹可能引起中毒；
8、有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用；
9、腳氣病人和溼熱體質，痰溼體質的人不宜食用蜂蛹；
10、幼兒不宜食用蜂蛹。
瞭解了蜂蛹的食用禁忌，大家可以根據自身情況選擇要不要吃蜂蛹。
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蜂蛹有哪些副作用與禁忌？
一、可能導致過敏
蜂蛹中含有大量的異種蛋白，普通人食用後不會有異常反應，但過敏體質者食用後則極有可能導致過敏，輕者出現嗓子癢、嘴巴麻等症狀，重者全身瘙癢、呼吸困難甚至可能導致休克或死亡，因此過敏體質者不能吃蜂蛹，若吃蜂蛹後出現明顯的異常情況要及時前往醫院就醫，切勿不當回事而引發悲劇。
二、可能引起上火
蜂蛹是一種營養豐富的滋補品，易上火體質者長期大量吃蜂蛹極易上火，尤其是油炸蜂蛹、脆皮蜂蛹、香辣蜂蛹等，因此在食用蜂蛹時一定要控制好食用，對於易上火體質者來說最好吃清蒸蜂蛹(清蒸相對於油炸來說不容易導致上火)，假如已經出現上火則可以吃一些苦瓜、黃瓜等蔬菜來緩解上火症狀。
三、可能發生中毒
蜂蛹因風味獨特而備受青睞，但在吃的時候稍不留神就可能過量，過量食用蜂蛹是很容易導致食物中毒的，若食用蜂蛹後若出現噁心、嘔吐、頭暈等症狀時基本上可以斷定是食物中毒了，此時最妥善的解決辦法是立刻前往醫院就醫，另外誤食變質的蜂蛹也可能引起食物中毒，因此一定要選新鮮的'蜂蛹。
四、糖尿病者禁食
蜂蛹的主要成分是蛋白質、糖類及脂肪，其中糖類(葡萄糖、糖原及殼聚糖等)的含量大約在20%左右，而糖尿病患者本身的糖代謝就有問題，若吃蜂蛹則可能導致血糖異常升高，進而不利於控制血糖，因此糖尿病患者最好不要吃蜂蛹，另外若本身血糖較高的人羣(未到達糖尿病的程度)也最好不要吃蜂蛹。
五、腎病患者禁食
蜂蛹中含量最高的營養成分是蛋白質(含量在20%以上)，蛋白質在體內代謝後的廢物則由腎臟負責過濾和排除，然而腎臟病患者的腎臟本身就有這樣或那樣的問題，此時假如再食用富含蛋白質的蜂蛹無疑會增加腎臟的負擔，從而導致腎病的進一步惡化，因此腎臟病患者最好不要吃蜂蛹或其他高蛋白食物。
總結：蜂蛹雖然是營養豐富的滋補品，但一定要注意副作用和不適人羣，尤其是過敏體質者食用後極容易導致過敏，另外在選擇蜂蛹的時一定要選新鮮的，食用變質的蜂蛹很容易導致食物中毒。
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1、謹防過敏：雄蜂蛹中含有大量的過敏原，過敏體質人羣食用容易引發過敏反應，輕者出現全身瘙癢、口舌發麻、皮膚潮紅等，嚴重時可能出現胸悶、呼吸困難甚至過敏性休克。
2、不能生食：雄蜂蛹是絕對不能直接生食的，原因是生蜂蛹中可能含有寄生蟲和致病菌，不經烹飪便直接食用容易感染寄生蟲或致病菌，另外吃生蜂蛹也比吃熟蜂蛹更容易過敏。
3、切勿過量：雄蜂蛹過量食用對健康有害無益，例如過量食用雄蜂蛹更容易過敏，其次過量食用雄蜂蛹還會增加腎臟代謝負擔，嚴重時甚至可能因腎臟負荷過大而誘發腎臟疾病。
4、腎病禁食：雄蜂蛹中富含蛋白質且蛋白質含量高達20%以上，蛋白質的代謝廢物又依賴腎臟排出，因此患腎臟疾病的人羣最好不要吃蜂蛹，否則可能因腎臟負荷過大而加重病情。
綜上所述，吃雄蜂蛹的禁忌主要有四個，其一是過敏體質人羣吃雄蜂蛹容易過敏，其二是生吃雄蜂蛹容易感染寄生蟲或致病菌，其三是過量吃雄蜂蛹會增加腎臟代謝負擔，其四是腎病患者吃雄蜂蛹容易加重病情。
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蜂蛹對什麼食物相剋
蜂蛹通常不存在與其他食物相剋的情況，現代營養學中並無食物相剋的說法，部分人食用蜂蛹及其它食物後出現身體不適，便認爲是食物相剋所導致，但其實主要原因還是個人體質可能並不適合食用蜂蛹。
此外，建議過敏體質的人羣應避免食用蜂蛹，否則會出現瘙癢、皮膚紅腫等過敏症狀，誤認爲因食物相剋所導致。如果要食用蜂蛹，也應儘量選擇新鮮的雄蜂蛹，因其沒有尾針，毒性較小。
蜂蛹含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素D、維生素A、鈣、鎂，以及黃體酮類化合物等營養物質，其維生素D含量爲魚肝油的10倍，可以增強體質、增強記憶力、增進食慾、改善睡眠、抑制婦女更年期潮熱。同時，蜂蛹含有的黃酮類化合物可以調節營養代謝，降低膽固醇和血糖，從而防治心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝等，適量食用還可以起到美容養顏的效果，使人精神煥發。
