紅蘿蔔的功效與作用，紅蘿蔔是衆多蘿蔔種類中比較突出的一種，紅蘿蔔中含有一定量的膳食纖維，對於我們的腸胃消化功能是非常有幫助的。那麼紅蘿蔔的功效與作用有哪些呢？
紅蘿蔔的功效與作用1
食用紅蘿蔔主要有以下功效與作用：
1、潤腸通便：紅蘿蔔中富含有一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，可以促進糞便的形成。同時膳食纖維還能夠機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出。所以對於大便祕結、大便乾燥、排便困難的人，適當食用紅蘿蔔補充膳食纖維，有利於促進糞便排出；
2、緩解肥胖：紅蘿蔔當中的膳食纖維還能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免吃進其他食物。因此在預防和緩解超重與肥胖方面，有積極作用；
3、美容養顏：紅蘿蔔中富含有一定量的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A。維生素A能夠防止皮膚黏膜過度角化，能夠發揮美容養顏的功效；
4、養胃：β-胡蘿蔔素轉化成維生素A之後能夠保護胃黏膜，具有一定養胃作用。
紅蘿蔔的功效與作用
1、滋潤皮膚,紅蘿蔔能爲身體提供維生素A,保護皮膚表層,對防止皮膚乾燥、脫皮有一定效果。
2、防治三高,紅蘿蔔屬於三高人羣,最好多吃一些降糖的食物,這些食物中含有降糖物質,糖尿病人可通過槲皮素來改善微血管循環,預防高血壓等心血管疾病。
3、防痛風,紅蘿蔔屬於鹼性食物,是一種基本不含嘌呤的蔬菜。紅蘿蔔含有多種活性酶,生吃可以促進嘌呤的代謝,有效提高血液質量,使血液鹼化,並且具有利尿、溶石等功效,對痛風病人非常有利。
4、幫助消化,紅蘿蔔具有促進胃腸蠕動,增強食慾的作用。吃飯後吃雌性紅蘿蔔能迅速起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇作用。
紅蘿蔔的功效與作用2
蘿蔔功效一：防癌、抗癌
美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最爲明顯。
蘿蔔功效二： 抗痛風
抗風使者發現，紅蘿蔔對痛風有特效，這是因爲紅蘿蔔屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：蘿蔔“甚利關節”;《食性本草》認爲蘿蔔能“行風氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風寒”。
紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
此外，紅蘿蔔富含鉀，爲其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。衆所周知鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。
蘿蔔功效三：降血壓
醫務人員發現，醫務人員發現，常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認爲紅蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。
蘿蔔功效四：助消化
現代醫學研究發現紅蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，因其爲鹼性，故可以快速中和胃酸，並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分。
所以餐後生食紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，紅蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。
蘿蔔功效五：止咳、化痰、平喘
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿蔔洗淨帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份，漱咽，可緩解症狀。
蘿蔔功效六： 排毒美容
《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便祕和青春痘都有很好的治療作用。
蘿蔔功效七：抗病毒
現代醫學證明，紅蘿蔔有較好的抗病毒作用，正常人體細胞中有一種干擾素基因，在誘導劑的刺激下，能產生干擾素。干擾素可抗病毒細胞，而生蘿蔔就是一種良好的干擾素誘導劑，動物實驗已充分證明蘿蔔的提取物有抗病毒感染的作用。
同時，蘿蔔內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。研究證實：生食大紅蘿蔔抑制病毒能力最強，青蘿蔔次之，白蘿蔔再次之。熟蘿蔔經過高溫蒸煮已經失去了其誘生干擾素的作用，所以洗淨後帶皮生吃效果最好，榨汁是一種明智的吃法。如果在茶餘飯後經常攝食一點蘿蔔，定會受益無窮。
蘿蔔功效八：減肥
紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後爲人體充分吸收和利用，所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。
蘿蔔功效九：補血
紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。
蘿蔔功效十：補鈣
紅蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。
紅蘿蔔的功效與作用3
1、紅蘿蔔可以降低血壓
紅蘿蔔具有降低血壓的作用，如今高血壓的病症是非常普遍的，一旦患上了高血壓的話，那麼需要長期吃藥來控制，平時還需要注意做好護理的工作，尤其是飲食要合理得當，自己要注意清淡飲食，此外適當的添加一些紅蘿蔔的話也是非常有用的，因爲紅蘿蔔可以使體內的血壓降低，能夠保持穩定的狀態，所以吃紅蘿蔔來降低血壓是非常管用的'。
2、紅蘿蔔可以幫助消化
紅蘿蔔中含有一定量的膳食纖維，膳食纖維對於我們的腸胃消化功能是非常有幫助的，可以使消化能力增加，所以在平時如果感覺自己的消化不是很好的話，那麼不妨吃一些紅蘿蔔來進行改善。吃紅蘿蔔可以養護腸胃，改善消化系統，讓排便更加的通暢，非常適合消化不良，經常出現便祕的人食用。
3、紅蘿蔔可以抵抗痛風
如果有痛風的病症存在的話，那麼在平時也是可以吃紅蘿蔔來進行改善的，因爲紅蘿蔔中的一些獨特物質可以起到抵抗痛風的作用。這歸功於紅蘿蔔中所含有的鉀元素，元素可以調節酸鹼平衡，所以對於痛風病人的改善作用是非常突出的，如果患有痛風的話，那麼在平時可以適當的吃一些紅蘿蔔。
紅蘿蔔的各種營養含量是非常充分的，吃紅蘿蔔不僅能夠補充很多營養，增強體質，還可以改善很多的病症，除了上述所介紹的以外，通過吃紅蘿蔔還可以用於止咳祛痰，效果也很不錯。
