蓮霧的吃法和營養價值，蓮霧這種水果是很多人喜歡的，蓮霧這種水果對於很多朋友比較陌生的，更有人表示自己從來沒在市場上看見過蓮霧的。下面是蓮霧的吃法和營養價值。
蓮霧的吃法和營養價值1
蓮霧怎麼吃
蓮霧的味道比較平和，營養價值很高，含有的成分有膳食纖維、糖類、蛋白質、維生素B、C等，帶有蓮霧本身的香味，是天然的消熱劑。蓮霧含有很多的水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時，可以用蓮霧和食鹽一起食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的'作用。
蓮霧的營養價值
蓮霧中富含豐富的鈣、鎂、硼、維生素C、維生素B2、錳、鐵、銅、維生素B6、鋅、鉬等很多微量元素，而且蓮霧中含有大量的水分，對皮膚很好。蓮霧是微鹼性的水果，可以調節人體腸胃的酸鹼度。蓮霧帶有本身帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。
蓮霧的正確吃法
1、蓮霧可以洗淨直接食用。蓮霧的果實是汁多味美，含量極高的水分對人體很有好處，蓮霧含有特殊水果的風味，蓮霧含營養物質脂肪、蛋白質、礦物質，蓮霧的味道有清甜、淡香、豐富水分等特性，不但好吃，還是清涼解渴的水果。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。
2、介紹一個臺灣著名的傳統名吃，名爲“四海同心”。在蓮霧的中間挖個小洞，放進如肉茸，用大火蒸約10多分鐘。
3、把蓮霧切成薄片，放鹽水中浸泡一段時間，然後準備好小黃瓜、紅蘿蔔片。隨後，一起進行翻炒不僅美味，還可以清熱解暑，是夏季的良品。
4、南方人喜歡把蓮霧切開後散上一點點鹽，或者沾上一些醬油。類似吃楊梅的方法。這樣吃起來也可以爽口解暑。
蓮霧怎麼挑選
區分蓮霧的好壞，是以甜度、肉質、色澤、大小來區分。
1、選購蓮霧，要選擇和注意顏色，還要從外形也可以判斷蓮霧的成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅爲佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。
2、選擇肉質，可以選擇好蓮霧，讓賣家用刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少，中間海棉狀，即表示品質越優。
3、選擇大小，可以觀察重量，4個以下一臺斤爲上品，4-5個一臺斤爲中上品，5-6個一臺斤爲中品，6-7個一臺斤爲次品，7個以上爲下品。一定要選擇好大小。
蓮霧的吃法和營養價值2
蓮霧的6大食療妙方
蓮霧果汁
材料: 蓮霧果和冰水、白糖
做法：1、蓮霧切丁放入攪拌機加適量冰水(根據自己的口感加水);2、 在加適量的白糖，完全不加白糖會酸些;3、攪拌至沒有蓮霧果丁即可、攪拌好後用湯勺把果汁上的泡泡濾掉即可。
蓮霧果汁不但色、味俱佳，而且清爽可口，是一道不可多得的夏令消暑飲品。
蓮霧肉茸
蓮霧2個洗淨，中心挖洞，塞進肉茸，旺火蒸10分鐘即成。此菜熱量低，可減肥;又因甜度低，適合糖尿病患者食用，是臺灣傳統的名吃，稱“四海同心”。
蓮霧雞片
蓮霧2個洗淨，切小塊，雞腿肉150 g洗淨、切片，加精鹽入味，澱粉抓勻，用油滑過。鍋置火上，倒入適量色拉油燒熱，炒香蔥、姜花、胡蘿蔔花，放入蓮霧、雞片，加精鹽炒熟，勾芡即成。此菜潤喉利咽，生津液、利尿通便、調中理氣。
蓮霧鮮蝦
蓮霧3個洗淨，頂部向橫切開，用匙羹挖空中間果肉位置。青蘋果2個和紅蘋果1個分別洗淨，切成小粒，淡鹽水略浸，瀝乾水分。大蝦3個加清水煮沸，去殼和腸，將青、紅蘋果粒放入蓮霧洞內，蝦放入頂部，加低脂原味乳酪少許即成。此菜開胃爽口。
蓮霧黃瓜
蓮霧2個洗淨，切片，在鹽水中浸泡，與小黃瓜、紅蘿蔔片同炒即成。此菜減肥瘦身。
涼拌蓮霧
蓮霧2個洗淨，切小塊，加入適量醬油、醋、麻油，拌勻後撒入蔥花即成。此菜開胃助消化。水果美味，而且有益健康，是飲食男女的首選之一。水果也最好的搭配對象，它可以跟各類的食物一起搭配，成爲美味以及健康的美食。接下來我們將帶給大家幾種水果食譜，既健康又養顏!
蓮霧的吃法和營養價值3
吃蓮霧要削皮嗎
不需要削皮，但要保證清洗乾淨。蓮霧是帶皮一起吃的水果，吃蓮霧的時候連皮一起吃才清脆。不過，蓮霧的兩頭容易帶髒東西，帶皮吃一定要用水沖洗乾淨，可以選擇先泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將蓮霧果實的兩頭切掉。
建議生食蓮霧前先將果頂部的果窪挖去，並切去果柄後沾點甘草、鹽或砂糖食用，風味更佳。另外，蓮霧可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開始，才能越吃越甜。若是將蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風味了。
哪些人不能吃蓮霧
1、腸胃虛寒者不宜多食。特別是患有胃潰瘍、胃炎患者，以免引起胃部不適。
2、頻尿者、尿失者不宜多食。蓮霧有利尿的功效。如果出現尿頻、尿急或是尿失的患者就不宜吃蓮霧，否則加重病情。
孕婦可以吃蓮霧嗎
孕婦可食用蓮霧，蓮霧適合孕婦、高溫環境作業人羣、接觸化學毒素人員，不過任何食物都不可過量。但是一定要適量，懷孕早期容易發生早孕反應，出現嘔吐，飲食宜清淡多吃些水果以增加食慾。不要偏食，飲食儘可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡，戒菸，不要接觸有毒物質和輻射源，戒菸酒茶，防止感冒等，忌辛辣食物。
蓮霧什麼時候吃最好
蓮霧春季吃是最好的時候。蓮霧果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮豔，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。專家介紹最好是在飯後吃蓮霧。因爲飯前吃蓮霧容易增加飽腹感，雖然並不會影響到食物的消化吸收，但蓮霧含有的膳食纖維素能給胃一種飽脹的感覺，會降低食慾。
