吃蘋果應該連皮吃還是削皮吃，蘋果是我們日常生活中常見的水果，蘋果富含維生素，能爲我們提供身體必需的營養，俗話說一天一蘋果，疾病遠離我，下面小編來講講吃蘋果應該連皮吃還是削皮吃？
蘋果帶皮吃好。
因爲蘋果皮富含活性物質，例如黃酮類物質、酚類物質以及二十八烷醇等。此類物質有助於抑制血壓升高，同時還能降低冠心病、心血管疾病等發病率，同時具有抗氧化等美容護膚功效。但在不能保證蘋果皮是否屬於“天然”的情況下，最好洗淨後削皮吃。
吃蘋果皮的好處有哪些
促進消化
蘋果皮富含膳食纖維，相比削皮後的果肉要高出兩倍，此類物質有助於促進消化，增強腸胃道的蠕動力，幫助減少和預防便祕的發生。
保護記憶力
蘋果皮富含抗氧化劑，能幫助保養皮膚抵抗衰老，同時也可預防和降低阿爾茨海默病等退化疾病有關的大腦組織損傷，對保護記憶力有一定的幫助。
減肥瘦身
蘋果所含的的營養很豐富，其中所含的可溶性纖維素能觸及膽固醇代謝，從而加速脂肪排出。此外，蘋果熱量低，飯前吃蘋果可增強飽腹感，從而減少食物攝入量，進而達到減肥的效果。
保護肺臟
經研究發現，蘋果皮所含有自然抗氧化劑懈皮素，這種物質能減少肺臟受污染侵害。建議每天一個蘋果有助改善肺臟功能。
防癌抗癌
蘋果皮蘇寒的三萜化合物有助於抑制肝癌、乳腺癌等癌細胞的生長。因此，對防癌抗癌有不錯的功效。
怎麼看蘋果是否打蠟
看屬性
市場上有很多水果爲了美觀都會打蠟，水果打蠟可以防止水分散失，也能保留果香，同時還可預防微生物的入侵，一般高檔水果打蠟率更高。所以，可通過產地、是否當季水果以及高檔等三個屬性觀察水果打蠟的概率大小。
用紙巾擦
不妨嘗試使用紙巾擦拭，如果紙巾上的顏色和水果果皮相同，那麼建議不要食用，很可能是增加了色素並且使用了工業蠟，所含有重金屬含量高的風險。
看外表
對於表皮特別的光滑、顏色很是鮮亮有反光的光彩，對於這種很漂亮的蘋果很可能是經過打蠟。相反，如果外表很樸實沒有特別的`光亮，很大部分原因是沒有打蠟的自然水果。
浸泡法
一般，經過打蠟的蘋果人工蠟熔點較低，使用水浸泡後水面會有一層薄薄的膜出現，這種情況下的蘋果皮很可能打蠟。
蘋果削皮吃，還是帶皮吃的好？
很多人吃蘋果都習慣削皮吃，但削皮吃就真的比帶皮吃的好嗎？楊潔主任解釋，蘋果既可通便，也可止瀉，這與它的吃法有關，如果把蘋果去皮，其所含的鞣酸具有收斂止瀉的作用；如果帶皮吃，然後補充足夠的水分，蘋果所含的纖維素就會大量膨脹，引起腸道蠕動，促進排便。
需要注意的是，楊潔主任認爲，“如果蘋果表面塗有果蠟、防腐劑或保鮮劑等，儘管蘋果皮富含多種營養物質，也建議去皮；但如果蘋果皮不含這些成分，或能以其他方式把殘留農藥處理乾淨，便可連皮吃。”
蘋果爛了一小塊還能吃嗎？
“爛了一小塊的蘋果，儘管從表面上看，周圍完整無缺，但並不能確定蘋果內是否有細菌污染。有些人削掉爛處再吃，會出現拉肚子的情況，所以，不建議冒風險去吃爛掉的蘋果。”
最後，楊潔主任提醒，患有潰瘍性結腸炎的人，不建議吃蘋果，因爲蘋果對腸道具有刺激作用，其纖維素會影響到潰瘍的癒合。胃不好的人，飯前也不適合吃蘋果，飯後可根據自己的情況，少量食用，但如果吃完後會出現反酸、胃脹等症狀，就不建議吃。
一天當中什麼時候吃蘋果最好？
“什麼時間吃蘋果最好，這主要看個人身體的承受能力。”楊潔主任表示，吃水果不用太講究時間，但是不建議在晚上臨睡前吃蘋果，因爲蘋果屬酸性水果，有可能會增加胃酸的分泌，產生胃脹感覺。
“如果非要精準到時間，早上吃完早餐後吃蘋果比較好。對於腸胃好的人羣來說，飯前吃蘋果，能增強飽腹感，刺激免疫系統，增強免疫功能；但如果空腹吃蘋果後會產生胃脹反酸等不適，建議還是在飯後吃。”
此外，因爲蘋果所含的果糖可以讓人體的血糖含量快速上升，患有糖尿病的人羣，最好在餐後兩小時後再吃蘋果，作爲點心餐來補充適當的能量。同時，還需控制分量，建議糖尿病人一天吃半個蘋果。
蘋果煮熟後的營養物質會怎麼變化？
有些人腸胃不好，但又想吃蘋果，就會用蘋果煲湯或煮熟後再吃，對此，楊潔主任表示，“蘋果在煮熟後，其本身的維生素可能會被破壞，因爲維生素C在70℃或以上的溫度下，就無法保持完整結構，但其他的營養成分比如纖維素、果糖、類黃酮等都能存留”。
蘋果帶皮吃好，還是削皮吃好？很多人搞錯了
如若蘋果非常的乾淨，而且沒有打蠟或打藥的情況，蘋果自然是帶皮吃更好。
因爲蘋果皮中含有活性物質，比如說黃酮類物質、酚類物質以及二十八烷醇等，這些物質有助於穩定血壓，能有效降低心腦血管疾病的發病率。
而且蘋果皮中還含有一定的抗氧化成分，能夠有效美容護膚，而且膳食纖維和維生素含量也高，這些成分通通有益於健康。
但是如若不能保證蘋果皮足夠乾淨足夠天然，比如說有撒農藥，或者是打蠟的情況，建議你一定要洗淨後，然後削皮再吃。
吃蘋果皮的好處有哪些
促消化：上文中已經講到了，蘋果皮中的膳食纖維含量更高，是果肉中的兩倍，而膳食纖維能夠有效加快腸胃蠕動，有助於促消化，能有效降低便祕問題的發生率。
美容瘦身：上文中講到了蘋果中含有抗氧化劑，其實蘋果皮中的抗氧化劑含量更高，進而有助於保養皮膚，起到抗衰老的功效。
而且蘋果中膳食纖維含量高，脂肪含量低，所以飯前吃蘋果，增加飽腹感，有助於減肥。
保護肺：經研究發現蘋果皮中含有懈皮素，這是一種自然抗氧化劑，能有效降低，肺部受到侵害，能改善肺功能。
